Los brotes de guisantes son las hojas tiernas y los tallos de los guisantes y, al igual que los microvegetales, son las semillas germinadas y no deben confundirse con los brotes de guisantes más delicados. Puedes convertir fácilmente el jamón sobrante en un aderezo para picatostes simplemente friéndolo en una sartén caliente.
Adam Dorji es un periodista, escritor independiente y desarrollador de recetas galardonado. Como escritor gastronómico y fotógrafo del blog The Real Recipes, comparte recetas inspiradas en su experiencia trabajando en revistas de cocina y cocinas de prueba profesionales.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. Hemos pasado por un proceso riguroso. Los evaluadores visitan grandes supermercados para investigar la disponibilidad de ingredientes. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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Tiempo de preparación
25 minutos
Tiempo Total
25 minutos
Parte
eficiencia de producción
6 tazas
perfil nutricional
Sin lácteos, bajo en carbohidratos, sin huevo, sin gluten, bajo en calorías
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materias primas
- 4 onzas (poco menos de 1 taza) de jamón cortado en cubitos
- 1 cucharada de mostaza integral
- 5 cucharadas de vinagre de sidra de manzana (separado)
- 1 taza de guisantes (frescos o congelados)
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1 cucharada de estragón fresco (picado)
- 4 tazas de rúcula tierna
- 3 tazas de guisantes
- ½ taza de semillas de girasol tostadas y sin sal
- Cómo hacer
Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén mediana a fuego medio-bajo. Agrega el jamón y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté crujiente, aproximadamente de 8 a 10 minutos. Transfiera el jamón a un plato con una cuchara.
- Publicado en la edición de abril de 2020 de la revista EatingWell
Revisión: edición del 18 de abril de 2019
Número de abril Número de abril Número de abril Número de abril Número de abril Número de abril Número de abril Número de abril Número de abril Número de abril Número de abril Número de abril Número de abril Número de abril Número de abril Número de abril Número de abril Número de abril
caloría
| 332 | 25g |
| gordo | 14g |
| carbohidratos | 13g |
| proteína | Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa |
Pantalla de información nutricional.
| Receta para 4 porciones | |
|---|---|
| 1/2 taza | |
| Calorías 332 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 14g | |
| Fibra dietética 6g | 5% |
| 20% | Carbohidratos totales 5g |
| Proteína 13g | |
| 26% | Grasa total 25g |
| 32% | 3 g de grasa saturada |
| 17% | Colesterol 13 mg |
| Vitamina A 3013 UI | 4% |
| 60% | Vitamina C 37 mg |
| 41% | Ácido fólico 59 mcg |
| 15% | Sodio 500 mg |
| Veintidós% | Calcio 113 mg |
| Hierro 3 mg | 9% |
| 18% | Magnesio 37 mg |
| Potasio 254mg | 9% |
| La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía. | 5% |
* El valor nutricional (DV) por día es la cantidad recomendada de nutrientes que se consumen por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica el porcentaje de alimentos o recetas específicas en la recomendación total. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o nutricionista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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