La rúcula picante, el maíz tostado y un aderezo picante de lima realmente realzan esta receta saludable de ensalada de tacos. Esta receta es perfecta para usar chips de tortilla triturados del fondo de la bolsa.
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas pasan por un proceso riguroso que incluye pruebas con probadores de recetas capacitados, el uso de una variedad de equipos como estufas de gas y estufas eléctricas, y pruebas con una variedad de herramientas y técnicas para garantizar que nuestras recetas funcionen realmente bien cuando se preparan en casa. Está hecho para durar. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas nutricionales. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas pasan por un proceso riguroso que incluye pruebas con probadores de recetas capacitados, el uso de una variedad de equipos como estufas de gas y estufas eléctricas, y pruebas con una variedad de herramientas y técnicas para garantizar que nuestras recetas funcionen realmente bien cuando se preparan en casa. Está hecho para durar. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas nutricionales. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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hora de cocinar
35 minutos
Tiempo Total
35 minutos
cantidad
eficiencia de producción
Para 4 personas
perfil nutricional
Adecuado Sin lácteos Sin nueces Diabetes Envejecimiento saludable Inmunidad saludable Bajo en sodio Bajo agregado Presión arterial alta Sin soya Saludable para el corazón Sin huevo Alto en proteínas Sin calorías
Saltar a información nutricional
material
- 2 cucharadas de jugo de lima
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
- 3/4 cucharadita de sal (cantidad
- 3/4 cucharadita de pimienta molida (cantidad
- 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
- 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
- 3/4 taza de calabacín (cortado en cubitos)
- 1 aguacate maduro, cortado en cubitos
- 1/4 taza de cebolla morada, en rodajas finas
- 1 jalapeño (picado) (opcional)
- 2 libras de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 maíz grande, pelado
- 5 tazas (aproximadamente 3 onzas) de rúcula
- 1 taza de chips de tortilla, picados en trozos grandes
- 2 cucharadas de cilantro (picado)
Cómo hacer
- Precalienta la parrilla a fuego medio.
Consejos
Consejo Ase el pollo y el maíz (paso 4) y guárdelos en el refrigerador hasta por 3 días.
El artículo original fue publicado en la edición de julio/agosto de 2016 de la revista EatingWell.
Julio 2017 Julio Julio Julio Julio Julio Julio 2017 Julio Wellel
Información nutricional (1 ración)
| 447 | caloría |
| gordo | 25g |
| carbohidratos | 27g |
| proteína | Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa |
Pantalla de información nutricional.
| Receta para 4 porciones | |
|---|---|
| 2/4 taza | |
| Calorías 447 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 25g | |
| Fibra dietética 6g | 9% |
| veintiuno% | Carbohidratos totales 5g |
| Proteína 27g | |
| 54% | Grasa total 28g |
| 36% | 4 gramos de grasa saturada |
| Veintidós% | Colesterol 63 mg |
| veintiuno% | Carbohidratos totales 5g |
| Veintidós% | Colesterol 63 mg |
| Veinticinco% | Ácido fólico 96 mcg |
| veinticuatro% | Sodio 551mg |
| veinticuatro% | Sodio 551mg |
| Hierro 2 mg | 6% |
| 11% | Magnesio 81 mg |
| 19% | Potasio 812 mg |
| 17% | La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero considérelo una estimación. |
*El valor diario (VD) es la cantidad recomendada de un nutriente que debes ingerir cada día. El valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional le indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), la ingesta diaria se basa en una dieta típica de 2000 calorías. Dependiendo de tus necesidades calóricas y de tu estado de salud, es posible que necesites más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes que aquellas que siguen una dieta típica), se recomienda que reduzcas tu ingesta diaria. ingesta de sodio).
(Actualmente no hay información disponible para este nutriente. Si sigue una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales).
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