Añade un poco de vino y chalotas a los filetes de salmón, tapa y hornea para obtener un resultado húmedo y jugoso: elige sólo pescado fresco y no lo cocines demasiado. Sirve con tu salsa favorita y disfruta.
Patsy Jamieson es cocinera profesional y autora con más de 30 años de experiencia en la publicación de recetas. Ha estado en Eating Well durante mucho tiempo, donde se desempeñó como editor de alimentos, gerente de cocina de prueba, estilista de alimentos y editor de recetas. Antes de unirse a Eatingwell, fue director de cocina en Canadian Life.
Actualizado el 20 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con diversas herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. Hemos pasado por un proceso riguroso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
precio
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vídeo técnico
hora de cocinar
10 minutos
tiempo adicional
20 minutos
Tiempo Total
media hora
Parte
eficiencia de producción
Para 4 personas
perfil nutricional
Bajo en carbohidratos Apto para diabéticos Sin lácteos Omega 3 Bajo en ingredientes Bajo en aditivos Saludable para el corazón Sin gluten Bajo en calorías
Ir a la pantalla de información nutricional
materias primas
- 1 libra de filetes de salmón (cortados en 4 trozos, sin piel si lo desea)
- 2 cucharadas de vino blanco seco
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de sal y pimienta (opcional)
- 2 cucharadas de cebolla picada (1 cebolla mediana)
- Limón (para decorar)
Cómo hacer
- Precalienta el horno a 425 grados Fahrenheit. Cubra un molde para pastel de vidrio de 9 pulgadas o un plato de vidrio de 8 pulgadas con aceite en aerosol.
Publicado en la edición de primavera de 2003 de la revista Eating Well
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térmico
| 246 | 15G |
| gordo | carbohidratos |
| 1g | 23G |
| proteína | Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa |
Pantalla de información nutricional.
| Receta para 4 porciones | |
|---|---|
| calorías 246 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 1g | |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Carbohidratos 0g | 0% |
| Proteína 23g | |
| 47% | Grasa total 15g |
| 19% | Grasas saturadas 4G |
| 18% | Colesterol 62 mg |
| veintiuno% | Vitamina A 117 UI |
| Vitamina C 5 mg | 2% |
| Ácido fólico 31MCG | 5% |
| Sodio 213 mg | 8% |
| Calcio 13 mg | 9% |
| Hierro 1 mg | 1% |
| Magnesio 33 mg | 3% |
| Potasio 435 mg | 8% |
| La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía. | 9% |
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes que se tomarán por día. El porcentaje de valor diario (%DV) descrito en la etiqueta nutricional indica cuánto contribuye un alimento o receta específica a estas cantidades recomendadas. Según la Oficina Farmacéutica de Food (FDA), la ingesta diaria se basa en 2. 000 calorías. Dependiendo de la cantidad de calorías y condiciones de salud, la cantidad de nutrientes que necesita puede aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón se comparan con aquellos que tienen una comida general. Se recomienda reducir el sodio ingesta por día).
(-) Actualmente, no hay información sobre estos nutrientes. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
Cooperación: Base de datos de investigación de ESHA © 2018, Esha Research, Inc. Sin copia / reimpresión decisiva
3755441. jpg < Span> La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero considerela como una guía.
