Hervir las judías verdes con antelación y dejarlas enfriar. Si no te gusta el estragón, sustitúyelo por eneldo o omítelo por completo.
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well pasan por un proceso riguroso que incluye pruebas con probadores de recetas capacitados, pruebas con diferentes electrodomésticos, como estufas de gas y eléctricas, y pruebas con una variedad de herramientas y técnicas. A veces, está hecho para que realmente funcione. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
Actualizado el 20 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well pasan por un proceso riguroso que incluye pruebas con probadores de recetas capacitados, pruebas con diferentes electrodomésticos, como estufas de gas y eléctricas, y pruebas con una variedad de herramientas y técnicas. A veces, está hecho para que realmente funcione. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
precio
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vídeo técnico
hora de cocinar
35 minutos
tiempo adicional
10 minutos
Tiempo Total
45 minutos
Parte
Eficiencia de producción:
Para 8 porciones, aproximadamente 1 taza cada una.
perfil nutricional
Bajo en carbohidratos Sin lácteos Bajo en azúcar añadido Alto en fibra Saludable Vegano Vegetariano Gluten Bajo en calorías
Pantalla de información nutricional.
materias primas
- 2 kg de judías verdes (picadas)
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 3 cucharadas de ajo
- 3 cucharadas de perejil fresco
- 1 cucharada o 2 cucharaditas de estragón crudo picado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta recién molida (opcional)
Cómo hacer
- Hervir agua en una olla grande. Coloque un recipiente grande con agua helada al lado de la estufa.
Consejos
Haga los consejos para las imperfecciones frontales: prepárelos hasta el paso 2 y guárdelos en un recipiente hermético en el refrigerador durante 1 día.
Publicación original: Revista Eatingwell Número de diciembre de 2006
Fecha: diciembre de 2006 (diciembre de 2006)
caloría
| 92 | gordo |
| 6g | 10G |
| carbohidratos | proteína |
| 2g | Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa |
Pantalla de información nutricional.
| Porciones por receta 8 | |
|---|---|
| aproximadamente 1 taza | |
| calorías 92 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 10g | |
| Fibra dietética 4g | 4% |
| 13% | Azúcares totales 2g |
| Proteína 2g | |
| Grasa total 6g | 5% |
| 1g de grasa saturada | 7% |
| Vitamina A 902 UI | 4% |
| 18% | Vitamina C 14 mg |
| 15% | Ácido fólico 39 mcg |
| Diez% | Sodio 148 mg |
| Calcio 58 mg | 6% |
| Hierro 1 mg | 4% |
| Magnesio 22 mg | 5% |
| Potasio 187 mg. | 5% |
| La información nutricional la calcula un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero debe considerarse una estimación. | 4% |
*El valor diario (VD) es la cantidad recomendada de un nutriente que debes ingerir cada día. El valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional le indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), la ingesta diaria se basa en una dieta típica de 2000 calorías. Dependiendo de tus necesidades calóricas y de tu estado de salud, es posible que necesites más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes que aquellas que siguen una dieta típica), se recomienda que reduzcas tu ingesta diaria. ingesta de sodio).
(Actualmente no hay información disponible para este nutriente. Si sigue una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales).
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