Esta receta incluye uno de nuestros trucos de preparación favoritos. En esta receta, la carne se rocía con un aderezo cítrico picante recién sacada de la parrilla. Lo mejor de todo es que hacer puré evita que la carne asada se seque incluso si la guarda en el refrigerador durante la noche.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
prueba
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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vídeo técnico
Tiempo de preparación
media hora
tiempo adicional
1 hora
Tiempo Total
1 hora y 30 minutos
Parte
eficiencia de producción
Sirve 8
perfil nutricional
Bajo en carbohidratos Nueces Sin lácteos Envejecimiento saludable Inmunidad saludable Bajo en azúcar añadido Alto en proteínas Sin huevo Sin gluten Bajo en calorías
Ir a la pantalla de información nutricional
material
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (no incluido en la lista)
- 4 cucharadas de vino tinto (separado)
- 2 cucharadas de tamari reducido en sal
- 1 cucharada de lima
- 2 cucharadas de jugo de lima
- 1 cucharada de jarabe de arce
- 1 diente de ajo (rallado)
- 3/4 cucharadita de sal (cantidad
- 3/4 cucharadita de pimienta (cantidad
- 1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 libra de filete
- 6 tazas de rúcula
- ¼ de taza de hierbas mixtas (perejil, cebollino, eneldo, etc.)
Cómo hacer
- Precalienta la parrilla a fuego medio.
Consejos
Adelante: marina el pollo y el bistec y déjalos enfriar.
Artículo original publicado: Revista Eating Well número julio/agosto 2018
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caloría
| 223 | 11G |
| lípido | carbohidratos |
| 3g | 25G |
| proteína | Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa |
Pantalla de información nutricional.
| Porciones por receta 8 | |
|---|---|
| 3 onzas de pollo o bistec, 1/2 taza de ensalada | |
| calorías 223 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 3G | |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Carbohidratos totales 2g | 1% |
| 2g endulzado | |
| Proteína 25g | 4% |
| 50% | Grasa total 11g |
| 15% | Grasas saturadas 3G |
| 13% | Colesterol 66 mg |
| Veintidós% | Vitamina A 479 UI |
| Diez% | Vitamina C 6 mg |
| Ácido fólico 0mcg | 7% |
| Sodio 453 mg | 0% |
| 20% | Calcio 47 mg |
| Hierro 2 mg | 4% |
| Magnesio 31 mg | 9% |
| Potasio 341 mg | 7% |
| La información nutricional fue calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía. | 7% |
* El valor nutritivo diario (VD) es la cantidad de un nutriente recomendada para la ingesta diaria. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes cada día que aquellas que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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