Ilumina tu clásica ensalada de huevo sustituyendo la mayonesa por aguacate cremoso. Colóquelo entre pan integral tostado para un almuerzo fácil de llevar al trabajo o la escuela.
Carolyn Casner es probadora de recetas desde hace mucho tiempo y colaboradora de EatingWell. A lo largo de los años, hemos probado y desarrollado cientos de recetas para revistas y sitios web.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Ensayador
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. Hemos pasado por un proceso riguroso. Los evaluadores visitan grandes supermercados para investigar la disponibilidad de ingredientes. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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Tiempo de preparación
20 minutos
Tiempo Total
20 minutos
Parte
eficiencia de producción
2 sándwiches
perfil nutricional
Lácteos, sin frutos secos, envejecimiento saludable, bajo en azúcar añadido, sin soja, vegetariano, alto en proteínas, bajo en calorías
Bajo en grasa Bajo en grasa Bajo en grasa Bajo en grasa Bajo en grasa Bajo en grasa Bajo en grasa Bajo en grasa Bajo en grasa Bajo en grasa Bajo en grasa Bajo en grasa Bajo en grasa Bajo en grasa Bajo en grasa Bajo en grasa Bajo en grasa Bajo en grasa Bajo en grasa Bajo en grasa Bajo en grasa
ingredientes
- ½ aguacate maduro
- 1 cucharadita y media de jugo de limón
- 1 cucharadita de aceite de aguacate
- 3 huevos cocidos (finamente picados)
- 1/4 taza (aproximadamente 1 tallo) de apio picado
- 1 cucharada de cebollino fresco (picado)
- 1/4 cucharadita de sal
- 215 cucharaditas de pimienta
- 4 rebanadas de pan integral para sándwich (tostado)
- 2 piezas de lechuga
Cómo hacer
- Corta el aguacate por la mitad y colócalo en un tazón mediano. Agregue el jugo de limón y el aceite y triture hasta que quede suave. Agregue los huevos picados, el apio, el cebollino, la sal y la pimienta y mezcle para combinar. Divide la mezcla entre las dos tostadas. Cubra con lechuga y cubra con pan rallado.
Publicado originalmente en EatingWell. com, febrero de 2018.
evaluación
Información nutricional (1 ración)
| 351 | caloría |
| 19g | gordo |
| 30g | carbohidratos |
| 17g | proteína |
Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Receta para 2 porciones | |
| sándwich para 1 persona | |
| Calorías 351 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 30 g. | 11% |
| Fibra dietética 7g | 26% |
| Azúcares totales 4g | |
| 3g endulzado | 6% |
| Proteína 17g | 33% |
| Grasa total 19 g | veinticuatro% |
| 4 gramos de grasa saturada | 20% |
| Colesterol 246 mg | 82% |
| Vitamina A 1761 UI | 35% |
| Vitamina C 8 mg | 9% |
| Ácido fólico 119 mcg | 30% |
| Sodio 642 mg | 28% |
| Calcio 141 mg | 11% |
| Hierro 3 mg | 15% |
| Magnesio 68 mg | dieciséis% |
| Potasio 547 mg | 12% |
La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía.
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes que se tomarán por día. El porcentaje de valor diario (%DV) descrito en la etiqueta nutricional indica cuánto se contribuye un alimento o receta específica a estas cantidades recomendadas. Según la Oficina Farmacéutica de Food (FDA), la ingesta diaria se basa en 2. 000 calorías. Dependiendo de la cantidad de calorías y condiciones de salud, la cantidad de nutrientes que necesita puede aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón se comparan con aquellos que tienen una comida general. Se recomienda reducir el sodio ingesta por día).
(Actualmente no hay información sobre estos nutrientes. Si proporciona una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o nutricionista registrado para profundizar su comprensión de sus necesidades nutricionales personales.
Cooperación: Base de datos de investigación de ESHA © 2018, Esha Research, Inc. Sin copia / reimpresión decisiva
