Si te gusta un poco picante, utiliza curry en polvo picante de Madrás. Sirva como comida ligera o como aperitivo antes de la cena.
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well pasan por un proceso riguroso que incluye pruebas realizadas por probadores de recetas capacitados, pruebas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y pruebas utilizando una variedad de herramientas y técnicas. Está hecho para que realmente funcione cuando lo preparas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía dietética y parámetros nutricionales.
Actualizado el 20 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well pasan por un proceso riguroso que incluye pruebas realizadas por probadores de recetas capacitados, pruebas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y pruebas utilizando una variedad de herramientas y técnicas. Está hecho para que realmente funcione cuando lo preparas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía dietética y parámetros nutricionales.
precio
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vídeo técnico
hora de cocinar
40 minutos
tiempo adicional
20 minutos
Tiempo Total
1 hora
Parte
Eficiencia de producción:
Para 6 porciones, 1/3 de taza cada una.
perfil nutricional
Bajo en carbohidratos Sin lácteos Sin azúcar Alto en gluten Carbohidratos bajos en calorías
Pantalla de información nutricional.
- materias primas
- Agrega el aceite y el curry en polvo a una olla grande a fuego medio y revuelve hasta que esté fragante, de 1 a 2 minutos. Agregue las zanahorias, el apio y la cebolla. Agrega el aceite. Cocine por 10 minutos, revolviendo frecuentemente. Agrega el caldo. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 10 minutos. Alejar del calor. Dejar actuar 10 minutos. Coloque una toalla de papel sobre la superficie de la sopa para eliminar el aceite que haya subido a la superficie. Deseche la toalla de papel.
- Consejos para adelantarse: cubra y refrigere por un día.
- 12G
materias primas
- 2 cucharaditas de curry en polvo
- 8 zanahorias medianas (peladas y cortadas en rodajas finas)
- 4 tallos de apio medianos (en rodajas finas)
- 1 cebolla mediana (picada aproximadamente)
- 5 tazas de caldo de pollo
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/2 cucharadita de sal
- Cantidad adecuada de pimienta recién molida
- Cómo hacer
Agrega el aceite y el curry en polvo a una olla grande a fuego medio y revuelve hasta que esté fragante, de 1 a 2 minutos. Agregue las zanahorias, el apio y la cebolla. Agrega el aceite. Cocine por 10 minutos, revolviendo frecuentemente. Agrega el caldo. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 10 minutos. Alejar del calor. Dejar actuar 10 minutos. Coloque una toalla de papel sobre la superficie de la sopa para eliminar el aceite que haya subido a la superficie. Deseche la toalla de papel.
- Consejos
Consejos para adelantarse: cubra y refrigere por un día.
Artículo original publicado: Revista Eating Well Número de agosto/septiembre de 2006
caloría
porcentaje de grasa
12G
| 122 | carbohidratos |
| 7g | proteína |
| Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa | Pantalla de información nutricional. |
| 4g | Porciones por receta 6 |
1/3 taza
| Calorías 122 | |
|---|---|
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 12g | |
| Fibra dietética 3G | |
| 12% | |
| Azúcares totales 6g | 4% |
| proteína 4g | Grasa total 7 gramos |
| 1g de grasa saturada | |
| Vitamina A 13709 UI | 8% |
| 274% | 9% |
| Vitamina C 9 mg | 3% |
| Diez% | Ácido fólico 35 mcg |
| Sodio 638 mg | 28% |
| Calcio 46 mg | 9% |
| Hierro 1 mg | Magnesio 19 mg |
| 538mg | 4% |
| 11% | 4% |
| La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía. | 4% |
| *El valor diario (VD) es la cantidad de un nutriente recomendada para la ingesta diaria. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de tus necesidades calóricas y de tu estado de salud, puedes necesitar más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta cardiosaludable pueden necesitar un 10% menos que las que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la ingesta diaria de sodio). | (-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales. |
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