El cremoso ojo de ajo casero es muy delicioso. Al agregar aceite lentamente poco a poco, se mantiene la emulsión y es difícil de separar. Cuanto más aceite agregue, más grueso es el ojo. Por el contrario, si la velocidad de verter es rápida, el iioli será más delgado, pero si es demasiado rápido, se romperá. No se asuste si se rompe. Coloque una nueva yema de huevo en un tazón limpio, espuma lentamente y coloque la oliva rota hasta que se vuelva suave y cremosa. Use este ajo casero IA como un vegetal crujiente, alcachofa al vapor o salsa de patatas fritas o sándwiches.
Nicole Hopper es una probadora y desarrolladora de recetas que vive en Birmingham, Alabama.
Actualizado el 18 de septiembre de 2023
Revisión por un dietista
Emily Lachtrupp es una dietista experimentada de asesoramiento nutricional, análisis de recetas y plan de comidas. Ella ha estado trabajando para clientes que luchan con la diabetes, la pérdida de peso y los problemas digestivos. Disfruta de su familia, su perro Winston y Vermont.
ella
Comer cocinas de prueba de pozo están compuestas por profesionales para cocinar y probar recetas. Comer recetas de pozos incluyen evaluadores de recetas de entrenamiento, pruebas que usan diversos equipos, como estufas de gas y estufas eléctricas, y varias herramientas y técnicas para verificar si realmente pueden hacerlos en casa. He pasado el proceso estricto, como la prueba que utilicé. El probador investiga la posibilidad de obtener ingredientes en un gran supermercado. Finalmente, los dietistas registrados confirman cada receta para que no solo sea delicioso, sino también los servicios que están en línea con las pautas de comida. Haga clic aquí para obtener más información sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
precio
compartir
Video técnico
Tiempo activo
10 minutos
Tiempo Total
10 minutos
Cantidad
Componente nutricional
Producto lácteo sin nueces Gluten vegetarian o-libre
A la exhibición nutricional
material
- 4 piezas de ajo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 pieza de yema (grande) a temperatura ambiente (ver pista)
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- Aceite de canola ½ taza
- Aceite de oliva virgen extra 1/2 taza
Forma de hacer
- Pon el ajo en una tabla de cortar y píjalo. Espolvorea sal en el ajo. Use la superficie plana del cuchillo de la cocina para aplastar el ajo y convertirla en una pasta suave. Muévete a un tazón grande.
Pista
En el caso de una receta que usa huevos crudos, el riesgo de intoxicación alimentaria se puede minimizar utilizando un huevo esterilizado de baja temperatura. En el caso del refrigerador, encuentre algo cerca de los otros huevos.
Texto original: Eatingwell. com, mayo de 2023
Fecha: 20 de mayo de 2019
Componentes nutricionales (por comida)
| 101 | caloría |
| 11g | gordo |
Ocultar una pantalla nutricional completa que muestra una exhibición nutricional completa
| Exhibición nutricional | |
|---|---|
| 20 por receta 20 | |
| Alrededor de 2 cucharadas y media | |
| Calórica 101 | |
| Valor diario | |
| Total Fat 11 Gramos | 14% |
| Grasa saturada 1G | 5% |
| Colesterol 9mg | 3% |
| Vitamina A 12iu | 0% |
| Vitamina D 2iu | 1% |
| Vitamina E 1 mg | 9% |
| Ácido fólico 1 mcg | 0% |
| Vitamina K 4MCG | 3% |
| Sodio 30mgcc | 1% |
| Calcio 2mg | 0% |
| Potasio 4 mg | 0% |
| Omega 3 1G | |
La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía.
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
Soporte de ESHA Research Database © 2018, Esha Research, Inc. Sin copia y reimpresión decisiva.
