Esta receta de ensalada para la cena, fácil y saludable, está lista en 40 minutos combinando zanahorias previamente trituradas y ensalada de col. Si te sobra quinua, omite el paso 1 y usa 2 tazas para la ensalada. Si desea darle más sabor al aderezo, aumente el rábano picante en polvo a 1 cucharada.
Sarah es una experta en cocina y nutrición. Es dietista registrado desde 2002 y chef profesional desde 2008. Trabaja principalmente como chef consultor y nutricionista, centrándose en la redacción independiente, el desarrollo de recetas y la fotografía de alimentos. Sus libros incluyen “¡Taco!¡Taco! Es autora del libro de cocina «Taco!» y coautora del libro de cocina «Fertility Foods». Su experiencia en cocina, nutrición y alimentación ha aparecido en todo tipo de medios. También hace demostraciones de cocina. Me gusta. , y en ocasiones imparte conferencias en congresos y ferias.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. Hemos pasado por un proceso riguroso. Los evaluadores visitan grandes supermercados para investigar la disponibilidad de ingredientes. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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hora de cocinar
40 minutos
Tiempo Total
40 minutos
Parte
eficiencia de producción
Para 4 personas
perfil nutricional
Lácteos Sin frutos secos Embarazo saludable Envejecimiento saludable Inmunidad saludable Alto en proteínas Sin gluten Huevos Bajos en calorías
Volver a la pantalla de información nutricional
material
- 1¼ tazas de agua
- 3/4 taza de quinua
- 3 cebollas (picadas)
- 3 cucharadas de jengibre (picado aproximadamente)
- 3 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de jugo de lima
- 2 cucharadas de aceite de canola
- 2 cucharadas de tamari reducido en sal
- 1 cucharada de miel
- 2 cucharaditas de wasabi en polvo
- 1/2 cucharadita de sal kosher (separada)
- 1 libra de bistec (cortado
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1 paquete (5 onzas de espinacas tiernas, col rizada tierna o rúcula)
- 2 tazas de zanahorias ralladas
- 2 tazas de mezcla de ensalada de col o repollo rallado
Cómo hacer
- Ponga agua y quinua en una olla media. Hervir. Cubra el fuego y hierva durante 10 minutos. Reladea del calor, cubre y vaya por 5 minutos. Muévete a un tazón grande.
Consejos
Si aplica aceite a la rejilla a la parrilla, es menos probable que los ingredientes se adhieran. Cuando la parrilla esté caliente, agregue una pequeña cantidad de aceite a la toalla de papel plegada, manténgala con una pinza y frote la parrilla.
El texto original se publicó en la edición de mayo de 2016 y junio de 2016 de Eatingwell.
Componentes nutricionales (para una persona)
caloría
| 411 | 16 g |
| gordo | 36 g |
| carbohidratos | 32 g |
| proteína | Ocultar una pantalla nutricional completa que muestra una exhibición nutricional completa |
Exhibición nutricional
| 4 personas por receta | |
|---|---|
| Filete 3 oz, ensalada 2/3 taza | |
| Calórica 411 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 36 g | |
| 13% | Fibra dietética 6G |
| veintiuno% | Total de azúcar 10G |
| 4G agregado | |
| Proteína 32G | 8% |
| sesenta y cinco% | Grasa total 16 g |
| 20% | Grasa saturada 3 g |
| dieciséis% | Colesterol 70 mg |
| veintitrés% | Vitamina A 12667 IU |
| 253% | Vitamina C 31 mg |
| 34% | Ácido fólico 176mcg |
| 44% | Sodio 631mg |
| 27% | Calcio 123 mgm |
| Hierro 5 mg | 9% |
| 28% | Magnesio 134 mg |
| 32% | Potasio 1062 mg |
| veintitrés% | Vitamina A 12667 IU |
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes que se tomarán por día. El porcentaje de valor diario (%DV) descrito en la etiqueta nutricional indica cuánto contribuye un alimento o receta específica a estas cantidades recomendadas. Según la Oficina Farmacéutica de Food (FDA), la ingesta diaria se basa en 2. 000 calorías. Dependiendo de la cantidad de calorías y condiciones de salud, la cantidad de nutrientes que necesita puede aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón se comparan con aquellos que tienen una comida general. Se recomienda reducir el sodio ingesta por día).
(Actualmente no hay información sobre estos nutrientes. Si proporciona una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o nutricionista registrado y profundizar su comprensión de sus necesidades nutricionales personales.
Cooperación: Base de datos de investigación de ESHA © 2018, Esha Research, Inc. Sin copia / reimpresión decisiva
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