Esta ensalada de pasta parece un acompañamiento de picnic estándar, pero un bocado y sabes que es algo especial. El puré de aguacate y el huevo cocido mantienen el gran sabor y cremosidad del huevo partido. Para obtener la mejor textura, no lo prepare más de unas horas antes de lo previsto para comerlo.
Adam Hickman ha pasado casi una década desarrollando, probando y perfeccionando miles de recetas para las diversas marcas de Dotdash Meredith, incluidas Real Simple Food y Wine & Food. Esto incluye evaluar recetas utilizando ESHA (software de análisis nutricional) y realizar los ajustes necesarios para cumplir con los estándares nutricionales.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Objetivo de prueba
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con diversas herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. Hemos pasado por un proceso riguroso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
precio
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Tiempo de preparación
20 minutos
tiempo adicional
10 minutos
Tiempo Total
media hora
Parte
eficiencia de producción
4 tazas
perfil nutricional
alto en fibra vegetariano sin nueces sin nueces
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materias primas
- Jarabe de maíz bajo en grasa y alto en fructosa (cero grasa)
- 8 onzas (aproximadamente 2 tazas) de pasta integral
- 1 aguacate maduro
- ¡Mayonesa de canola! Taza
- 3 cucharadas de yogur griego natural bajo en grasa
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/2 taza de apio picado
- ½ taza de pimientos picados
- 1/4 taza de eneldo picado
- 1 taza de cebollas picadas
Cómo hacer
- Hierve agua en una olla grande y ponla a fuego alto. Llene un recipiente grande con agua helada.
Tritura el aguacate en un tazón grande. Agrega la mayonesa, el yogur, el jugo de limón, la mostaza, la sal y la pimienta y mezcla. Agregue el apio, los pimientos, el eneldo, las cebolletas y el huevo reservado. Agrega la pasta y mezcla.
Artículo original: eatwell. com, edición de febrero de 2019
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caloría
| 224 | 11G |
| gordo | 23G |
| carbohidratos | proteína |
| 9g | Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa |
Pantalla de información nutricional.
| Porciones por receta 8 | |
|---|---|
| 1/2 taza | |
| calorías 224 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 23g | |
| Fibra dietética 3G | 8% |
| Diez% | Carbohidratos totales 2g |
| proteína 9g | |
| 18% | Grasa total 11g |
| 14% | 2 gramos de grasa saturada |
| Colesterol 120 mg | 9% |
| 40% | Vitamina A 739 UI |
| 15% | Vitamina C 16 mg |
| 18% | Grasa total 11g |
| Sodio 307 mg | 8% |
| 13% | Calcio 49 mg |
| Hierro 2 mg | 4% |
| Diez% | Carbohidratos totales 2g |
| Potasio 166 mg. | 8% |
| La información nutricional la calcula un dietista registrado utilizando una base de datos de ingredientes y solo sirve como guía. | 4% |
*El valor diario (VD) es la cantidad recomendada de un nutriente que debes consumir cada día. El porcentaje de valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional le indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), la ingesta diaria se basa en una dieta típica de 2000 calorías. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes por día que aquellas que siguen una dieta típica) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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