Agrega un sabor tropical con salsa de mango. Una generosa ración de espagueti de calabaza completa esta comida saludable.
Katie Webster es desarrolladora de recetas independiente, fotógrafa gastronómica y bloguera de HealthySeaseAlrecipes. Sus recetas han aparecido en Eatingwell, Fitness, Parenting, Parenting y varias publicaciones de Edible Community. Sus recetas y fotografías también aparecen en sitios populares en línea como Kitchn y Desfile.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
probado
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con diversas herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. Hemos pasado por un proceso riguroso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
precio
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vídeo técnico
hora de cocinar
45 minutos
Tiempo Total
45 minutos
Parte
eficiencia de producción
Para 4 personas
perfil nutricional
Bajo envejecimiento Sin lácteos Inmunidad saludable Bajo en soja Alto en soja Alto en huevo
material
1 mango maduro (pelado y cortado en cubitos)
- 1 jalapeño (picado) (quítele las semillas si lo desea)
- 1/2 taza de cebolla morada
- 1/4 taza de coral fresco picado
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1/4 cucharadita de sal kosher (cantidad
- 1 calabaza espagueti (aproximadamente 3 libras), cortada por la mitad a lo largo y sin semillas
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (8 oz), cortadas por la mitad
- 2 cucharadas de aceite de coco o aceite de canola (separados)
- 1/4 taza de almendras rebanadas (tostadas)
- Cómo hacer
Combine el mango, el jalapeño, la cebolla, el cilantro, el vinagre, el azúcar moreno y 3/4 de cucharadita de sal en un tazón pequeño. Dejar de lado.
- Haga clic aquí para ver el texto original.
evaluación
Calorías (1 porción)
caloría
| 366 | 13G |
| gordo | 38G |
| carbohidratos | 27G |
| proteína | Ocultar información nutricional |
Pantalla de información nutricional.
| Receta para 4 porciones | |
|---|---|
| 3 onzas de pollo, 1 taza de calabaza, 1/2 taza de salsa | |
| calorías 366 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 38g | |
| 14% | Fibra dietética 7G |
| veinticuatro% | Azúcares totales 23g |
| 3g endulzado | |
| Proteína 27g | 6% |
| 54% | Grasa total 13 g |
| 17% | 7 gramos de grasa saturada |
| 36% | Colesterol 63 mg |
| veintiuno% | Vitamina A 1348 UI |
| 27% | Vitamina C 47 mg |
| 52% | Ácido fólico 70 mcg |
| 18% | Sodio 461 mg |
| 20% | Calcio 106 mg |
| Hierro 2 mg | 8% |
| 12% | Magnesio 81 mg |
| 19% | Potasio 761 mg |
| dieciséis% | La información nutricional fue calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero debe considerarse una estimación. |
*El valor diario (VD) es la cantidad recomendada de un nutriente que debes consumir cada día. El porcentaje de valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional le indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), la ingesta diaria se basa en una dieta típica de 2000 calorías. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes por día que aquellas que siguen una dieta típica) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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