Una versión diferente de un favorito del Día de Acción de Gracias que combina la tradicional pizza de calabaza con un toque de crema dulce. Como el Día de Acción de Gracias ocurre una vez al año, lo cubrí con nueces pecanas con mantequilla. Esta sencilla receta de pastel seguramente complacerá a todos en su mesa de Acción de Gracias este año.
Hilary Meyer es desarrolladora de recetas, probadora y creadora de contenido independiente. en antropología de la Universidad de Colorado Boulder y una licenciatura en artes culinarias del New England Culinary Institute. Hilary comenzó a trabajar en la cocina de Eatingwell en 2006 y luego se convirtió en editora. En 2014, se fue a Nueva York, pero finalmente regresó a su ciudad natal de Vermont.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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vídeo técnico
Tiempo de preparación
media hora
tiempo adicional
4 horas
Tiempo Total
4 horas 30 minutos
Parte
eficiencia de producción
1 pastel de 9 pulgadas
perfil nutricional
Bajo contenido vegetariano y de soja.
Ir a la pantalla de información nutricional
material
- 1 maestro de hojaldre (ver receta relacionada)
- 2 huevos grandes, ligeramente batidos
- 1 lata (15 oz) de puré de calabaza
- 2 latas (5 oz) de leche baja en grasa
- 3/4 taza de azúcar moreno (cantidad
- 1 cucharadita de especia de calabaza
- 1/4 cucharadita de sal + 1/8 cucharadita de sal (no incluido en la lista)
- 3 onzas de queso crema bajo en grasa (suavizado)
- 2 cucharadas de leche baja en grasa
- 2 cucharadas de azúcar
- 1/4 cucharadita de esencia de vainilla
- ⅓ taza de nueces pecanas picadas
- ¼ de taza de harina para todo uso
- 2 cucharadas de mantequilla (derretida)
- 1/2 cucharadita de canela
Cómo hacer
- Coloque una rejilla en el tercio inferior del horno. Precaliente a 375 grados Fahrenheit.
consejos
¡Agrega un hermoso labio a tu pastel! Recorta los bordes del hojaldre con unas tijeras. Presione con un tenedor para rellenar los bordes, o presione el lado plano de una rueda cortadora de vieiras en la masa para formar pequeñas formas de media luna.
Próximos pasos
Cómo hacer: enfriar en el refrigerador durante 2 días.
material
Tipo de pastel de 9 pulgadas (no plato profundo), papel de Parentice
Platos de pastel de 9 pulgadas (no pan de pizza, no pan de asiento), no un plato de pastel grande, no un muelle, no un plato resistente al calor.
Magazine Eatingwell Noviembre de 2019.
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Componentes nutricionales (para una persona)
| 278 | caloría |
| 12 g | gordo |
| 36 g | carbohidratos |
| 6g | proteína |
Ocultar una pantalla nutricional completa que muestra una exhibición nutricional completa
| Exhibición nutricional | |
|---|---|
| Dosis por receta 12 | |
| 1 porción | |
| Calórica 278 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 36 g | 13% |
| Fibra dietética 2G | 9% |
| Total de azúcar 20G | |
| Ingredientes adicionales 14 g | 28% |
| Proteína 6 g | 12% |
| Total de grasa 12 g | dieciséis% |
| Grasa saturada 6 g | 31% |
| Colesterol 54 mg | 18% |
| Vitamina A 5919 IU | 118% |
| Vitamina C 5 mg | 6% |
| Ácido fólico 40 mcg | Diez% |
| Sodio 232 mg | Diez% |
| Calcio 108mg | 8% |
| 1 mg de hierro | 7% |
| Magnesio 17mg | 4% |
| Potasio 223 mg | 5% |
Un nutricionista registrado calcula la información nutricional que utiliza una base de datos de componentes, pero considere un valor estimado.
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes que se consumirán por día. El valor diario ( % DV) enumerado en la etiqueta nutricional indica cuánto ha contribuido un alimento o receta específica a la cantidad total recomendada. Según la Oficina Farmacéutica de Food (FDA), la ingesta diaria se basa en 2. 000 calorías. Dependiendo de la cantidad de calorías y condiciones de salud, la cantidad de nutrientes que necesita puede aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón se comparan con aquellos que tienen una comida general. Se recomienda reducir el sodio ingesta por día).
(Actualmente no hay información sobre estos nutrientes. Si proporciona una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o nutricionista registrado para profundizar su comprensión de sus necesidades nutricionales personales.
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