Esta sencilla receta de Sloppy Joe cocinada a fuego lento utiliza lentejas saludables para el corazón en lugar de carne de res tradicional, lo que la hace perfecta para vegetarianos.
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas con diferentes electrodomésticos como estufas de gas y cocinas eléctricas, y probadas con diferentes herramientas y herramientas para ver si realmente funcionan cuando se preparan en casa. Pasamos por un proceso riguroso que incluye técnicas de prueba. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas nutricionales. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas con diferentes electrodomésticos como estufas de gas y cocinas eléctricas, y probadas con diferentes herramientas y herramientas para ver si realmente funcionan cuando se preparan en casa. Pasamos por un proceso riguroso que incluye técnicas de prueba. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas nutricionales. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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Tiempo de preparación
15 minutos
tiempo adicional
4 horas
Tiempo Total
4 horas 15 minutos
Parte
eficiencia de producción
Sirve para 16 personas
perfil nutricional
Sin lácteos, sin frutos secos, envejecimiento saludable, inmunidad saludable Bajo en sodio, bajo en grasas, sin soja, alto en fibra, vegetariano saludable para el corazón Sin huevos, bajo en calorías
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material
- 2 tazas de lentejas (lavadas y escurridas)
- 1 pimiento morrón grande (picado)
- 2 zanahorias medianas (1 taza), picadas
- cebolla picada (3/4 taza
- 1 taza de jugo de vegetales tibio o jugo de vegetales bajo en sodio
- 1/4 taza de pasta de tomate (sin sal)
- 1 lata (4 oz) de chiles verdes cortados en cubitos
- 1 cucharada de salsa inglesa baja en sodio
- 2 cucharaditas de chile en polvo
- 1 cucharadita de vinagre de manzana
- 2 dientes de ajo (picados)
- 3 tazas de agua
- ½ taza de salsa de tomate baja en sodio
- 2 cucharadas de azúcar moreno (ver consejo)
- 16 panes de hamburguesa integrales (partidos y tostados)
- 1 zanahoria rallada
Cómo hacer
- En una olla de cocción lenta de 3, 5 o 4 litros, mezcle las lentejas, los pimientos picados, las zanahorias, las cebollas, los jugos de verduras, la pasta de tomate, los chiles, la salsa inglesa, el chile en polvo, el vinagre, el ajo y el agua.
Consejos
Consejo: si está usando un sustituto del azúcar, elija Brown Coffee(R) o Brown Sugar Twin(R) y use las 2 cucharadas de azúcar moreno del paquete de acuerdo con las instrucciones del paquete. Nutrición por ración con sustituciones: igual que a continuación, excepto 221 calorías, 42 g de carbohidratos (9 g de azúcar).
Alinee ollas de cocción lenta desechables para una fácil limpieza. Agregue los ingredientes como se indica en la receta. Cuando termine su comida, simplemente saque la comida de la olla de cocción lenta y deseche el revestimiento. No levante ni transporte bolsas desechables con comida en su interior.
Adelante: guarde las lentejas sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 semana o congélelas por hasta 3 meses.
Texto original: Revista Diabetic Living
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| 228 | caloría |
| 1g | lípido |
| 43G | carbohidratos |
| 11G | proteína |
Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa
| Ingredientes nutricionales | |
|---|---|
| 1 receta cantidad 16 | |
| mezcla de raíz de loto, 1 panecillo, 1 panecillo, 1 panecillo, 1 panecillo | |
| Calorías 228 | |
| Valor nutricional por día. | |
| Carbohidratos totales 43g | dieciséis% |
| Fibra dietética 10g | 37% |
| Azúcar total 10g | |
| Proteína 11g | Veintidós% |
| Grasa total 1g | 2% |
| Grasas saturadas 0g | 1% |
| Vitamina A 1630 UI | 33% |
| Vitamina C 18 mg | 20% |
| Ácido fólico 120 mcg | 30% |
| Sodio 265 mg | 12% |
| Calcio 126 mg | Diez% |
| Hierro 3 mg | 18% |
| Magnesio 37 mg | 9% |
| Potasio 422 mg | 9% |
La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía.
*El valor diario (VD) es la ingesta diaria recomendada de un nutriente. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de tus necesidades calóricas y de tu estado de salud, puedes necesitar más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta cardiosaludable pueden necesitar un 10% menos que las que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la ingesta diaria de sodio).
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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