Naseema Kashfi crea una versión suave de este sabroso pollo al curry para el nuevo evento Club Supper Arrival en Los Ángeles. Si te gusta picante, agrega serrano.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Saboreo
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas para ver si funcionarán cuando las prepare en casa. Pasamos por un proceso riguroso, que incluye pruebas utilizando técnicas y métodos. Los probadores compran en grandes supermercados para ver si hay ingredientes disponibles. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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vídeo técnico
Tiempo de preparación
45 minutos
Tiempo Total
45 minutos
Parte
eficiencia de producción
6 tazas
perfil nutricional
Bajo en carbohidratos Sin nueces Sin lácteos Sin azúcar Sin huevos Sin calorías Sin azúcar
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material
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla pequeña
- 2 tomates medianos
- 3 dientes de ajo (en rodajas finas)
- 1 pieza de jengibre (pelado y picado)
- 1 chile serrano (sin semillas y picado)
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1 1/2 libras de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, desmenuzada y cortada en trozos de 1 pulgada
- 1/2 chile rojo mediano, cortado en cubitos
- 1/2 pimiento verde mediano, cortado en cubitos
- Jugo de 1/2 limón o lima
- cilantro o menta (para decorar)
Cómo hacer
- Agrega aceite a una olla grande y calienta a fuego medio. Agregue las cebollas y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, de 2 a 3 minutos. Agrega los tomates, el ajo, el jengibre, el serrano, la pasta de tomate, la cúrcuma, la sal y la pimienta. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
consejos
Artículo original publicado: Revista Eating Well edición enero/febrero 2020
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Información nutricional (por ración)
| 175 | caloría |
| 5g | gordo |
| 7g | carbohidratos |
| 24G | proteína |
Ocultar información nutricional
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Porciones por receta 6 | |
| 1 taza | |
| Calorías 175 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 7g | 3% |
| Fibra dietética 2G | 6% |
| Carbohidratos totales 4g | |
| Proteína 24g | 48% |
| Grasa total 5g | 7% |
| 1g de grasa saturada | 6% |
| Colesterol 63 mg | veintiuno% |
| Vitamina A 989 UI | 20% |
| Vitamina C 44 mg | 49% |
| Ácido fólico 24 mcg | 6% |
| Sodio 400 mg | 17% |
| Calcio 28 mg | 2% |
| Hierro 1 mg | 8% |
| Magnesio 35 mg | 8% |
| Potasio 436 mg | 9% |
La información nutricional fue calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía.
*El valor diario (VD) es la cantidad recomendada de un nutriente que debes consumir cada día. El porcentaje de valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional le indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), la ingesta diaria se basa en una dieta típica de 2000 calorías. Dependiendo de tus necesidades calóricas y de tu estado de salud, es posible que necesites más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes que aquellas que siguen una dieta típica), se recomienda que reduzcas tu ingesta diaria. ingesta de sodio).
(Actualmente no hay información disponible para este nutriente. Si sigue una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales).
Cooperación: ESHA Research Database © 2018, ESHA Research, Inc. Todos los derechos reservados.
