¿Puedo comer frutas secas incluso en diabetes?

Aprenda a incorporar frutas secas en su dieta, incluso para la diabetes de un experto en nutrición.

Elizabeth Show es una experta nutricional de fama a nivel nacional, editores de cocina de cuatro veces, escritores independientes y piononia de nutrición de fertilidad. Ella es comúnmente conocida como show simple swapps, y es la presidenta y propietaria de la compañía de consultoría y nutrición con sede en los Estados Unidos. Elizabeth ha estado involucrada en el campo de la nutrición durante más de 18 años, ha sido profesora en parte y es un entrenador personal certificado.

Publicado el 15 de febrero de 2023
Revisión por un dietista

Jessica Ball (M. S., Rd) ha estado trabajando como asociada de nutrición para la marca durante tres años desde que se unió al Itingwell. Ella es una nutricionista registrada con una maestría de alimentos, nutrición y sostenibilidad. Además del Itingwell, ha estado activo en «Food & amp; amp; vino», «Real simple», «padres», «mejores casas y jardines» y «Myrecipes».

Según el último informe estadístico de la diabetes de EE. UU., Alrededor del 11, 3 % (37, 3 millones) de la población estadounidense es la diabetes, y el 38 % de los adultos de 18 años (96 millones) son la reserva de diabetes. Según estas estadísticas, es importante que los pacientes con diabetes (o reserva de diabetes) sean cómo afectarán sus niveles de azúcar en la sangre.

Las frutas secas son alimentos comunes que dudan si los pacientes diabéticos pueden comer (junto con otros alimentos de carbohidratos como plátanos, papas y pasta). A diferencia de las frutas crudas, las frutas secas casi se eliminan, por lo que la nutrición se condensa de manera compacta. Tanto las frutas crudas como las frutas secas contienen los nutrientes necesarios para las comidas, pero nutricionalmente compara la manzana y la naranja. Por ejemplo, una taza de uva pesa aproximadamente 92 gramos, el carbohidrato es de 16 gramos, que pesa aproximadamente 165 gramos de pasas (uvas secas) y 130 gramos para carbohidratos. De esta manera, no es bueno comparar frutas frescas y frutas secas desde el ángulo del tamaño de la poción.

Las frutas secas son una posición importante en su dieta, pero es importante comprender cómo estos alimentos se combinan con una dieta equilibrada para evitar el aumento del azúcar en la sangre. Pero no te preocupes. Le hemos preguntado a un experto cómo hacerlo, para que podamos elegir una comida con confianza.

Frutas secas en los niveles de azúcar en la sangre

Cuando come alimentos que contienen frutas secas, el azúcar y los carbohidratos contenidos en los alimentos se descomponen y liberan en la sangre como moléculas moleculares de glucosa. Esta molécula suministra combustible al cuerpo y suministra energía. Cuando una persona sin diabetes come carbohidratos, el páncreas secreta hormonas de la insulina, ayudando a transportar, almacenar y usar glucosa. Las personas con diabetes no secretan ni usan la insulina, por lo que deben tomar medicamentos para controlar los niveles de azúcar en la sangre. Del mismo modo, esto también significa que las personas con diabetes deben monitorear la ingesta de carbohidratos para confirmar que están tomando insulina adecuadamente para mantener los niveles de azúcar en la sangre bajo control.

Todos, incluidos los pacientes diabéticos, pueden consumir carbohidratos como parte de una dieta equilibrada y deben tomarse, pero también hay alimentos basados ​​en carbohidratos, como frutas secas, que aceleran los niveles de azúcar en la sangre.

Según los educadores diabéticos certificados Kim Rose (RDN, CDCES, CNSC, LD), «Los pacientes diabéticos tipo 2 pueden comer varios alimentos, pero los alimentos específicos son más específicos que otros alimentos. Las frutas secas son una de ellas, que pueden afectar los valores, y Las frutas secas contienen vitaminas, minerales, fibra dietética y antioxidantes, pero las personas con diabetes deben prestar atención a los niveles de azúcar en la sangre. Una taza de frutas secas puede aumentar el azúcar en la sangre que una cucharada «.

Erin Parinsk y-Wade (RD, CDCES), un dietista de Nueva Jersey, autora de la comida de diabetes de dos días, acepta la opinión de Rose de que una variedad de comidas son importantes para manejar la diabetes.»El tamaño de la poción, el contenido de fibra dietética, qué comer y todos afectarán el nivel de azúcar en la sangre después de comer», dijo Parinski-Wade.

Comida fruta seca

Hay muchos tipos diferentes de frutas secas, pero no todas. Parinsky Wade recomienda elegir frutas secas con alta fibra dietética.

El empuje de Parinsky Wade es una fruta seca rica en fibra dietética:

Aprecott (40 gramos, 4-5 aplicaciones secas)

• 100 calorías
• 25 g de carbohidratos
• 25g carbohidrato 22g
• Fibra dietética 3G
• 1 g de proteína
• Hierro 1 mg
• 13 mg de magnesio
• Potasio 464 mg

Fecha (40G, 4 Dridates)

• 110 calorías
• 30 g de carbohidratos
• 25 g de carbohidratos
• Fibra dietética 3G
• 1 g de proteína
• Hierro 0. 5mg
• Magnesio 17mg
• Potasio 262mg

Fuerte (40 g, 3-5 higos secos)

• 110 calorías
• Carbohidrato 26g
• Azúcar 19G
• Fibra 4g
• 1 g de proteína
• Tetsu 0. 8 mg
• Magnesio 27 mg
• Potasio 272mg

Plum (40G, 4-5 tabletas)

• 100 calorías
• Carbohidrato 26g
• 15 g de carbohidratos
• Fibra dietética 3G
• 1 g de proteína
• Tetsu 0. 4 mg
• 16 mg de magnesio
• Potasio 293mg

Beneficios de comer frutas secas

Puede mejorar la calidad de la nutrición

Según la última vez en 2021, publicado en la revista de la Academia de Nutrición y Dietética, aquellos que consumen frutas secas tienen una mayor calidad de comidas que aquellos que no han ingerido. Resultó que hay una alta ingesta de nutrientes que no convertirse en. Los nutrientes como el potasio están contenidos en nutrientes preocupados por la salud pública en la «edición 2020-2025 de los estadounidenses», por lo que se centran en alimentos que contienen potasio como frutas secas. Es importante usarlo para mejorar su nivel de admisión. Sin embargo, este estudio también encontró que la persona que tomó frutas secas tenía un alto nivel de consumo de calorías el día de las frutas secas. Por lo tanto, es importante escuchar los consejos de Rose y Palinski-Wade y prestar atención a la cantidad y la dieta general durante toda la semana.

Previene la disminución de la masa ósea

Según un estudio de 2022 publicado en American Journal of Clinical Nutrition, si continúa comiendo las ciruelas pasas 5-6 (aproximadamente 50 gramos) durante aproximadamente 6 meses, evitará la disminución de la densidad ósea de las mujeres después de un departamento generoso. que el riesgo de fracturas de cadera podría reducirse. Si los participantes continúan comiendo ciruelas pasas durante 12 meses, sus efectos se extenderán aún más, y esta ingesta de frutas secas puede ser un tratamiento simple no farmacológico para prevenir la densidad ósea. Palinski-Wade señaló que es muy importante para los diabéticos, ya que el diagnóstico de diabetes aumenta el riesgo de osteoporosis.

Cómo elegir frutas secas ideales para diabetes

Que mirar

Mire la tabla nutricional y verifique el contenido de azúcar. Lo que se muestra como «adictivo» debería ser 0 g. Además, verifique las materias primas y asegúrese de que solo se agregan conservantes para mantener la frescura en lugar de la sacarosa, el azúcar líquido de glucosa por fructosa y otro azúcar aditivo.

Qué incluir

Rose recomienda llevar una dieta variada para satisfacer sus necesidades. Para un refrigerio equilibrado y para llevar, pruebe la mezcla de frutos secos, que incluye porciones individuales en su bolso. Las frutas secas por sí solas no aumentan los niveles de azúcar en sangre porque contienen proteínas y grasas de nueces y semillas.

¿Qué debería restringirse?

Limita la cantidad de frutos secos que comes a la vez y a lo largo del día, incluso si no tienen azúcar añadido. Ten cuidado con el chocolate, el yogur con pasas y el maní con miel, ya que pueden contener más azúcar de lo que crees.

Consejos para incorporar frutos secos a una dieta saludable para diabéticos

• Combine frutos secos con grasas saludables, proteínas y fibra para retardar la absorción y prevenir picos de azúcar en la sangre. Rose recomienda nueces, mantequilla de nueces y queso.
• Evite los frutos secos con azúcar añadido. Busque fuentes de azúcar naturales que estén etiquetadas con 0 gramos de azúcar agregada.
• Consulte la versión de práctica. Solo 1 o 2 cucharadas satisfarán naturalmente tu gusto por lo dulce.

Preguntas más frecuentes

1. ¿Qué fruto seco tiene menos azúcar?

Actualmente se encuentran a la venta diversos frutos secos. Algunas frutas frescas bajas en carbohidratos están disponibles en forma liofilizada, pero no están disponibles en la mayoría de los mercados ni son asequibles para su compra individual. Las ciruelas son la fruta seca baja en azúcar más disponible.

2. ¿Qué frutos secos deben evitar los diabéticos?

Palinski-Wade dice que las personas con diabetes deberían evitar las frutas secas endulzadas. Los frutos secos, que contienen azúcares naturales, pueden incluirse en una dieta equilibrada. Sin embargo, los expertos en diabetes recomiendan elegir alimentos bajos en azúcar y que también contengan fibra, como los albaricoques, los dátiles, los higos y las ciruelas pasas.

3. ¿Qué es mejor para los diabéticos: los frutos secos o la fruta fresca?

Generalmente se prefiere la fruta fresca porque tiene más fibra dietética, te hace sentir más lleno y tiene una mayor cantidad, pero las frutas secas también se pueden comer de manera equilibrada, como se describe anteriormente, cuando se combinan adecuadamente con una dieta bien preparada. , puede ser una buena opción.

conclusión

Los diabéticos pueden incluir frutos secos como parte de una dieta equilibrada y variada. Los expertos recomiendan vigilar el tamaño de las porciones y combinar los frutos secos con fuentes adicionales de proteínas, grasas y fibra para evitar picos en los niveles de azúcar en la sangre y aprovechar los beneficios que brindan para su salud en general.