Para los tacos de pechuga ahumada, el queso cotija salado (también conocido como queso añejo) complementa perfectamente la pechuga ahumada. Búscalo cerca de otros quesos especiales o en un supermercado mexicano. Para hacer esta receta kosher, omite el queso y usa yogur vegano en el paso 2. Leer más sobre esta receta
Las recetas ganadoras del premio Lifestyle de Hannah Selinger se han publicado en revistas prestigiosas como Travel + Leisure, The New York Times y The Wall Street Journal.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
probado
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con diversas herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. Hemos pasado por un proceso riguroso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
precio
compartir
vídeo técnico
tiempo activo
25 minutos
Tiempo Total
1 hora y 30 minutos
cantidad
Ingredientes nutricionales
Sin frutos secos Sin frutos secos Fibra dietética Sin frutos secos Sin gluten Bajo en calorías
Ir a la pantalla de información nutricional
material
- ½ taza de arroz con vinagre
- ½ taza de agua caliente
- 2 cucharadas de azúcar granulada
- Sal 1 cucharada + 1/2 cucharadita (no incluida)
- 2 jalapeños (en rodajas)
- 1 diente de ajo (machacado y pelado) y 1 comino (separado)
- 1/4 taza de yogur natural de leche entera
- Agregue 3 cucharaditas de jugo de lima (no incluido en la lista) y rodajas de lima para decorar.
- 1/4 cucharadita de pimienta (cantidad
- 3 rábanos (en rodajas finas)
- 2 aguacates, rebanados
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 chalota (picada)
- 1 kg (3 tazas, ver receta) de barbacoa finamente picada
- 12 tortillas de maíz calientes
- 1 taza de queso cotija (triturado)
- 1 taza de hojas de coral frescas
Cómo hacer
- Combine vinagre, agua caliente, azúcar y 1 cucharada de sal en un tazón pequeño. Mezclar y disolver. Agrega los jalapeños y el ajo machacado. Conservar en el frigorífico durante al menos 1 hora y hasta 1 mes.
Recetas relacionadas
Cómo hacer
Los jalapeños en escabeche (paso 1) se pueden almacenar en el refrigerador hasta por 1 mes.
Texto original publicado
Publicado el 20 de octubre de 2019 (20 de diciembre de 2019)
Edición de diciembre de 2017, Edición de diciembre de 2017, Edición de diciembre de 2017, Edición de diciembre de 2017
| 537 | caloría |
| 26G | gordo |
| 43G | carbohidratos |
| 38G | proteína |
Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Porciones por receta 6 | |
| 1 bolsa 2 porciones | |
| Calorías 537 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 43 g. | dieciséis% |
| Fibra dietética 9g | 32% |
| Azúcares totales 6g | |
| Proteína 38g | 76% |
| Grasa total 26g | 33% |
| 7 gramos de grasa saturada | 35% |
| Colesterol 103 mg | 34% |
| Vitamina A 1017 UI | 20% |
| Sodio 838 mg | 36% |
| Potasio 947 mg. | 20% |
La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero considérelo una estimación.
*El valor diario (VD) es la cantidad recomendada de un nutriente que debes ingerir cada día. El valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional le indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), la ingesta diaria se basa en una dieta típica de 2000 calorías. Dependiendo de tus necesidades calóricas y de tu estado de salud, es posible que necesites más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes que aquellas que siguen una dieta típica), se recomienda que reduzcas tu ingesta diaria. ingesta de sodio).
(Actualmente no hay información disponible para este nutriente. Si sigue una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales).
Base de datos de investigación de ESHA © 2018, ESHA Research, Inc. Todos los derechos reservados.
