Ya sea que tengas enfermedad celíaca o estés tratando de evitar el gluten, te encantará esta receta sencilla de tazón de arroz asiático. Trozos de pollo con sésamo, verduras tiernas y crujientes y fideos de arroz se entrelazan en un caldo aromatizado con salsa de naranja y soja para darle un sabor fuera de este mundo.
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas utilizando diferentes electrodomésticos, como estufas de gas y estufas eléctricas, y utilizan una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente funcionan cuando las preparas en casa. Pasamos por un proceso riguroso. incluyendo pruebas con. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas utilizando diferentes electrodomésticos, como estufas de gas y estufas eléctricas, y utilizan una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente funcionan cuando las preparas en casa. Pasamos por un proceso riguroso. incluyendo pruebas con. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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Tiempo de preparación
40 minutos
Tiempo Total
40 minutos
Parte
eficiencia de producción
10 tazas
perfil nutricional
Sin lácteos, sin nueces, alto en proteínas para un envejecimiento saludable, huevos sin gluten, bajo en calorías
Ir a la pantalla de información nutricional
material
- 4 onzas de fideos de arroz finos o palitos de arroz
- 1 cucharada de aceite de sésamo (no tostado) o aceite vegetal
- 12 onzas de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en trozos pequeños
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 cucharaditas de jengibre rallado
- 3 dientes de ajo (picados)
- 1 taza de zanahorias ralladas
- 1 taza de guisantes frescos
- 6 oz de hongos shiitake (sin tallos y rebanados)
- 1/2 taza de rábano rebanado
- 1 chile serrano fresco (sin tallo, sin semillas y en rodajas finas)
- 2 tazas de caldo de pollo sin sal y sin gluten (como Kitchen Basics)
- 1/4 taza de jugo de naranja
- 2 cucharadas de salsa de soja reducida sin gluten (como la marca San-J)
- 2 tazas de repollo chino rallado
- 1/2 taza de hojas de coral frescas picadas
- 1 cucharada de semillas de sésamo (tostadas) (opcional)
Cómo hacer
- Hervir los fideos de arroz según las instrucciones del paquete. Drenar el agua.
Consejos
Consejo Los chiles contienen aceites volátiles que pueden quemar la piel y los ojos, así que evite el contacto directo tanto como sea posible. Use guantes de plástico o goma cuando manipule los chiles. Si toca un chile con las manos desnudas, lávese bien las manos y las uñas con agua tibia y jabón.
Texto original: Revista Diabetic Living
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diario de diabetes
| 334 | caloría |
| 10G | gordo |
| 36G | carbohidratos |
| 25G | proteína |
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| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Receta para 4 porciones | |
| Tamaño de la porción 2 1/2 tazas | |
| Calorías 334 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 36g | 13% |
| Fibra dietética 4G | 14% |
| Carbohidratos totales 5g | |
| Proteína 25g | 50% |
| Grasa total 10g | 13% |
| 2 g de grasa saturada | Diez% |
| Colesterol 54 mg | 18% |
| Sodio 612 mg | 27% |
La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía.
*El valor diario (VD) es la cantidad de un nutriente recomendada para la ingesta diaria. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de tus necesidades calóricas y de tu estado de salud, puedes necesitar más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta cardiosaludable pueden necesitar un 10% menos que las que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la ingesta diaria de sodio).
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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