¿Tienes tomates en tu jardín? Esta sencilla pasta vegetariana es perfecta para usar tomates. Están bien los tomates grandes o los tomates cherry. Agregar tomates secados al sol y queso parmesano agrega sabor, y terminar con un glaseado balsámico dulce picado agrega dulzura.
Carolyn Casner ha contribuido con recetas a Eating Well durante muchos años. A lo largo de los años, hemos probado y desarrollado cientos de recetas para revistas y sitios web.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Ensayador
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
precio
compartir
vídeo técnico
Tiempo de preparación
40 minutos
Tiempo Total
40 minutos
Parte
eficiencia de producción
Para 4 personas
Ingredientes nutricionales
Sin frutos secos Sin frutos secos Vegetariano Sin huevos
Ir a la pantalla de información nutricional
materias primas
- Vegetariano, sin huevo, sin trigo, sin trigo
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 taza de chalotes picados
- 6 dientes de ajo (en rodajas)
- 1 tomate grande (picado) o 1 paquete (10 oz) de tomates cherry (cortados en cuartos)
- 1/4 taza de tomates secados al sol
- 3/4 taza de vino blanco seco
- ½ taza de crema agria
- ⅓ taza de queso parmesano rallado (todo el que quieras)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- ¼ de taza de albahaca fresca picada (más para decorar)
- 4 cucharaditas de vinagre balsámico
Cómo hacer
- Hervir agua en una olla grande. Hervir la pasta según las instrucciones del paquete. Cómo hacer
Consejos
Sugerencia: Se hierve vinagre balsámico hasta que espese. Búscalo junto con otros vinagres en un supermercado bien surtido. Alternativamente, coloque 1 taza de vinagre balsámico en una cacerola pequeña a fuego medio y cocine a fuego lento hasta que burbujee y se reduzca a 1/4 taza, de 10 a 14 minutos. Enfriar el resto en el frigorífico.
Publicado originalmente en Eatingwell. com.
escribo una reseña
julio 2020, julio 2020, julio 2020
| 471 | caloría |
| 17G | gordo |
| 63G | carbohidratos |
| 14G | proteína |
Ocultar información nutricional
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Receta para 4 porciones | |
| 1/4 taza | |
| Calorías 471 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 63 g. | veintitrés% |
| Fibra dietética 8 g | 28% |
| Azúcares totales 6g | |
| Proteína 14g | 28% |
| Grasa total 17g | Veintidós% |
| 5 gramos de grasa saturada | Veinticinco% |
| Colesterol 20 mg | 7% |
| Vitamina A 1474 UI | 29% |
| Vitamina C 22 mg | veinticuatro% |
| Ácido fólico 63 mcg | dieciséis% |
| Sodio 456 mg | 20% |
| Calcio 146 mg | 11% |
| Hierro 4 mg | Veintidós% |
| Magnesio 118 mg | 28% |
| Potasio 665 mg. | 14% |
La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero considérelo una estimación.
*El valor diario (VD) es la cantidad recomendada de un nutriente que debes ingerir cada día. El valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional le indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), la ingesta diaria se basa en una dieta típica de 2000 calorías. Dependiendo de tus necesidades calóricas y de tu estado de salud, es posible que necesites más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes que aquellas que siguen una dieta típica), se recomienda que reduzcas tu ingesta diaria. ingesta de sodio).
(Actualmente no hay información disponible para este nutriente. Si sigue una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender sus necesidades nutricionales personales).
Base de datos de investigación de ESHA © 2018, ESHA Research, Inc. Todos los derechos reservados.
