La moderadora de televisión y la mejor escritora vendida Elaine Werteros ha sido cinco semanas después de dar a luz, pero como siempre conocerla. Era cálido, espiritual y feliz de desempeñar el papel de la campaña «Prescription for Me» de Ninja. El objetivo es usar productos ninja para respetar las recetas familiares.
Esta es una gran oportunidad para introducir dos recetas que combinan las tradiciones afroamericanas, alemanas e irlandesas. Este es el favorito de una madre negra de la parte sur y un padre que dibuja la sangre de Alemania e irlandés. Entrevistamos a Welterot y hablamos sobre cocina y familia. Los siguientes son parte de ellos:
Eatingwell: Esta es la explicación de Instagram: «¿Qué significa para ti?
Welteros: En primer lugar, nadie me preguntó.¡Esto es algo que ha existido durante 2000 o hace mucho tiempo! Es como mi Instagram Mo. Hay muchas ideas que Instagram es una plataforma que lo alienta a poner sus imágenes más hermosas y limpiar su vida perfecta. Para mí, no es para una imagen hermosa. Siempre quiero compartir algo más como un alma que una imagen hermosa. Lo que contribuyo al mundo es algo que es entusiasta, valioso y bajando. No hay viceversa. Muchas cosas parecen comida chatarra, y como bocadillos, son buenas por un momento, pero después. No quiero que la gente se sienta mal. Quiero proporcionar algo que me haga pensar y verdad.
Eatingwell: ¿Cuál es el encuentro de tus padres?
Weltheros: Mi madre y mi abuela paterna se pusieron cerca en el trabajo, y mi padre fue presentado a mi madre. La abuela irlandesa y la madre negra nacieron en la familia, y su amistad, amor y conexión me llevaron a mi nacimiento. Era la década de 1980, y no era común salir con las citas o el matrimonio con el sexo opuesto. La década de 1980 no era tan común como las citas o el matrimonio con el sexo opuesto. Han pasado 40 años desde que me casé.
Comer bien: ¿La combinación de afroamericanos, irlandeses, tradición alemana y cocina es fácil para usted?
Welteros: Necesitas pensar. La fusión de tal cultura y diferentes alimentos era el trasfondo de mi infancia y mi vida. Por eso me gusta el desafío que me dio el equipo ninja. Invitado a sentarse con las personas más importantes para mí y recopilar historias familiares y recetas familiares. Puede conectarse nuevamente a la tradición, que es parte de su propia educación. Siempre siento que la comida es emocional y cultural. Una sartén, una olla y una campaña son un tazón para reunir familias alrededor de la comida. Para mí, fue como sacar una olla y una sartén y le pidió a mi madre en la cocina que me enseñara cómo hacer esta receta. El repollo de revuelo es un plato clásico tradicional de comida de soul. Incorporó una papa, una cocina irlandesa clásica y una salchicha de humo inspirada en la cocina alemana. Lo puse todo en el contenedor y actué en mi familia en el segundo aniversario de mi matrimonio. Actué sobre toda la familia, pero esta vez lo compartía en todo el mundo y dejaría que otros hicieran lo mismo.
Eatingwell: ¿Cuáles son tus platos favoritos?
Welteroth: ¡salchicha ahumada y sopa de súper de repollo de papa! He sido afectado por varias cosas. Peguelo en una olla y una sartén. delicioso. El buñuelo es crujiente afuera y esponjoso por dentro. Es el plato que siempre he comido. Esta receta es una versión de refrigerio. Mi madre siempre hacía maíz en un plato tradicional de Pyrex. Le gustó la idea de hacer una mordida tanto como sea posible. Hicimos muchas frutas de maíz, las colocamos en el refrigerador y comimos recién hecho todos los días. En menos de unos minutos, un cielo cálido y crujiente realmente delicioso, que va bien con sopas, verduras y pollo, que le recuerda su infancia.
Eatingwell: ¿Qué puedes ver cuando abres la puerta del refrigerador ahora?
Welteroth: muchas sobras. Soy una madre nueva, así que hice Mealtrain. En lugar de regalos y flores, les pedí a mi familia y amigos que enviaran comida para sobrevivir esta temporada. Todos me enviaron comida. La pista ahora es un repuesto.¡Hay un stock en el refrigerador!
