El limón, el estragón y el hinojo complementan el sabor herbáceo del apio. Una pequeña cantidad de crema le da riqueza, pero no es demasiado espesa. Esta saludable sopa es el aperitivo perfecto para una comida especial.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Lo intenté
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well han sido probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y utilizado una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente puedes prepararlas en casa. Pasamos por un proceso riguroso, que incluye múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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vídeo técnico
Tiempo de preparación
media hora
Tiempo Total
media hora
Parte
eficiencia de producción
6 tazas
perfil nutricional
Envoltorio bajo en aceite con nueces Envoltorio bajo en aceite con nueces
Ir a la pantalla de información nutricional
materias primas
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 tazas de cebolla amarilla picada
- 1 cucharada de tomillo picado
- 4 dientes de ajo (picados)
- 1 cucharadita
- 3/4 cucharadita de semillas de hinojo
- 4 tazas de caldo de pollo sin sal
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 tazas de espinacas tiernas frescas
- 1 1/2 cucharadas de hojas frescas de estragón
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/2 taza de crema fresca
- 215 cucharaditas de pimienta blanca
- Cómo hacer
Retire las hojas de apio (aproximadamente 1/2 taza). Corta los tallos de apio en trozos de 4 tazas.
- Artículo original: eatwell. com, septiembre de 2019.
evaluación
Calorías (1 porción)
caloría
| 141 | 11G |
| lípido | carbohidratos |
| 8g | proteína |
| 3g | Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa |
Pantalla de información nutricional.
| Porciones por receta 8 | |
|---|---|
| 3/4 taza | |
| Calorías 141 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 8g | |
| Fibra dietética 2G | 3% |
| Carbohidratos totales 4g | 8% |
| proteína 3g | |
| Grasa total 11g | 6% |
| 14% | Grasas saturadas 4G |
| veintiuno% | Colesterol 17 mg |
| Vitamina A 1265 UI | 6% |
| Veinticinco% | Vitamina C 9 mg |
| Diez% | Ácido fólico 49 mcg |
| 12% | Sodio 277mgcmc |
| 12% | Sodio 277mgcmc |
| Hierro 1 mg | 5% |
| Magnesio 20 mg | 3% |
| Potasio 384 mg | 5% |
| La información nutricional fue calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía. | 8% |
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina Farmacéutica de Alimentos (FDA), la ingesta diaria es típica de 2. 000 calorías. Dependiendo de la cantidad de calorías y condiciones de salud, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón son 1 en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la ingesta de sodio para el día).
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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700340. El porcentaje de valor diario (%DV) descrito en la etiqueta nutricional indica cuánto puede contribuir un alimento o receta específica a cada una de estas recomendaciones. Según la Oficina Farmacéutica de Alimentos (FDA), la ingesta diaria es un típico 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
