Las rayas de calabaza suaves son reemplazadas por pasta, y la olla de pastel de espagueti se vuelve más sabrosa. No hace falta decir que la calabaza de espagueti es una pasta de bajo carbohidrato en lugar de pasta, y puede ahorrar más de 150 kcal por persona que las recetas convencionales. Espolvorea con un queso fontina con sabor como las nueces para hacerlo más espeso.
Como ex editor de alimentos senior de Eatingwell, Devon estuvo a cargo de todas las noches de lunes a viernes y soluciones de comidas rápidas. También estuvo involucrado en el desarrollo, las pruebas y los videos en la cocina de prueba en el pozo de alimentación. Actualmente, es una receta completa, que introduce tendencias de alimentos calientes, nuevos productos, ideas y alimentos relacionados con la cocina.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Revisión de un dietista
Breana Lai Killeen (M. P. H., Rd) es chef de China y judía, una dietista que ha estado activa en todos los aspectos del mundo de los alimentos. Es desarrollador de recetas, dietista de cocina y experto en marketing, y ha participado en la edición de las principales marcas de alimentos y cocina y en la creación de contenido digital durante más de 15 años.
prueba
Comer cocinas de prueba de pozo están compuestas por profesionales para cocinar y probar recetas. Comer recetas de pozos utiliza probadores de recetas de entrenamiento, pruebas que usan varios equipos, como estufas de gas y estufas eléctricas, y varias herramientas y técnicas para verificar si realmente se puede hacer en el hogar. Ha sido un proceso difícil, como una prueba. El probador investiga la posibilidad de obtener ingredientes en un gran supermercado. Finalmente, los dietistas registrados confirman cada receta para que no solo sea delicioso, sino también los servicios que están en línea con las pautas de comida. Haga clic aquí para obtener más información sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
precio
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Tiempo requerido
25 minutos
Tiempo de adición
15 minutos
Tiempo Total
40 minutos
Parte
Eficiencia de producción
6 tazas
Componente nutricional
Nueces sin soja, libres de huevo, sin gluten
Exhibición nutricional
- Exhibición nutricional
- ¿Es saludable la calabaza espagueti?
- ¿Esta receta está libre de gluten?
- Consejos de la cocina de prueba
- ¿Cómo cocinar espaguetis de calabaza/calabaza?
- No tengo condimento italiano, ¿qué puedo usar en su lugar?
- ¿Existe algún sustituto del queso fontina?
- Preguntas más frecuentes
- ¿Cómo evitar que los espaguetis de calabaza se empapen?
- ¿Puedes hacer una olla de espagueti?
- material
- Cómo hacer
- material
- caloría
Exhibición nutricional
¿Es saludable la calabaza espagueti?
La calabaza de espagueti es una especie de calabaza de invierno. Cada variedad de calabaza de invierno contiene muchos nutrientes, como vitamina A, vitamina C, antioxidante, fibra dietética y potasio. Al retirar la calabaza, mantenga las semillas. Las semillas también son nutritivas. Las semillas de espagueti de 1/4 taza contienen 2 gramos de fibra dietética, 10 gramos de proteína, 3 mg de hierro, 192 mg de magnesio y 271 mg de potasio.
¿Esta receta está libre de gluten?
Esta receta no contiene gluten porque utiliza espaguetis de calabaza en lugar de pasta de trigo.
Consejos de la cocina de prueba
¿Cómo cocinar espaguetis de calabaza/calabaza?
Para acelerar el tiempo de cocción, cocine los espaguetis en el microondas a temperatura alta hasta que estén tiernos. Si no quieres utilizar el microondas, existen otros métodos de cocción. Ase en el horno a 400°F hasta que estén tiernos. Otra opción es cocinar a alta presión durante 7 minutos en una olla a presión u olla a presión.
No tengo condimento italiano, ¿qué puedo usar en su lugar?
Puedes hacer tu propia mezcla de condimentos italianos usando hierbas secas que tengas en tu despensa, como orégano, albahaca, tomillo, salvia y romero.
¿Existe algún sustituto del queso fontina?
El queso fontina es un queso de leche de vaca medio cocido con un sabor suave y seco. Si no encuentra queso fontina, sustitúyalo por queso gruyere, gouda o provolone.
Preguntas más frecuentes
¿Cómo evitar que los espaguetis de calabaza se empapen?
Para evitar los espaguetis acuosos, no los cocine demasiado. La calabaza espagueti continuará cocinándose en el horno durante 15 minutos, por lo que es importante cocinarla hasta que esté tierna, pero no blanda. Si la calabaza espagueti queda aguada después de cocinarla, quítela de la cáscara con un tenedor y escúrrala en un colador. Escurrir en un colador y limpiar el agua.
¿Puedes hacer una olla de espagueti?
Los espaguetis se pueden hervir con antelación. Prepara la receta del paso 2 y corta los espaguetis. Dejar enfriar por completo. Conservar en un recipiente hermético en el frigorífico durante 2 días. Cuando estés listo para hacer la cazuela, sigue los pasos 3 y 4.
material
- 1 calabaza espagueti (cortada por la mitad a lo largo y sin semillas) (2, 5 a 3 libras)
- 2 cucharadas de agua
- Carne molida (magra) 1kg
- 1 chalota mediana (en rodajas)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1 cucharadita y media de condimento italiano
- Sal 1/2 cucharadita + 1/8 cucharadita
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1 lata (28 oz) de tomates (sin sal)
- 1 taza de queso fondina rallado
- albahaca fresca (para decorar)
Cómo hacer
- Precalienta el horno a 400°F.
Retire la pulpa de la calabaza de la cáscara y póngala en la salsa con un tenedor y revuelva para combinar. Cubra con queso. Transfiera la bandeja para hornear al horno y hornee hasta que esté burbujeante, aproximadamente 15 minutos. Dejar actuar 5 minutos. Espolvorea con albahaca si lo deseas.
material
sartén antiadherente grande
Publicado en la edición de enero/febrero de 2020 de la revista EatingWell.
Información nutricional (1 ración)
caloría
| 470 | 20g |
| gordo | 28 g |
| carbohidratos | 43 g |
| proteína | Ocultar una pantalla nutricional completa que muestra una exhibición nutricional completa |
Exhibición nutricional
| Receta para 1 persona 4 | |
|---|---|
| 1/2 taza | |
| Calórica 470 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 28 g | |
| Diez% | Fibra dietética 7 g |
| Veinticinco% | Total de azúcar 13 g |
| Proteína 43 g | |
| 86% | Total de grasa 20 g |
| Veinticinco% | Total de azúcar 13 g |
| 47% | Colesterol 118 mg |
| 39% | Vitamina A 2324 IU |
| 46% | Vitamina C 24 mg |
| 26% | Ácido fólico 31 mcg |
| Sodio 719 mg | 8% |
| 31% | Calcio 227mg |
| 17% | Hierro 8 mg |
| 42% | Magnesio 60 mg |
| 14% | Potasio 1299 mg |
| 28% | Un nutricionista registrado calcula la información nutricional que utiliza una base de datos de componentes, pero considere un valor estimado. |
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes que se consumirán por día. El valor diario ( % DV) enumerado en la etiqueta nutricional indica cuánto ha contribuido un alimento o receta específica a la cantidad total recomendada. Según la Oficina Farmacéutica de Food (FDA), la ingesta diaria se basa en 2. 000 calorías. Dependiendo de la cantidad de calorías y condiciones de salud, la cantidad de nutrientes que necesita puede aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón en comparación con aquellos que tienen una comida general. Se recomienda reducir la ingesta de sodio por día).
(Actualmente no hay información sobre estos nutrientes. Si proporciona una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o nutricionista registrado y profundizar su comprensión de sus necesidades nutricionales personales.
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