Este es un plato que organiza Kedjenou y generalmente se hace en una olla canaria (terracota). Sellado con hojas de plátano, colocados en la ceniza de fuego y déjalo en un guiso jugoso.
La Dra. Jessica B. Harris es una historiadora de cocina y postales antiguas del mundo africano, «en la mirada atrás» (Scrivner), «Up in the Looking Back» Pig «(Bloomsbury USA), etc. ・ Tiene 13 Libros relacionados con Diasporta. James Beard Lifetime Award Ganador.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Prueba
Comer cocinas de prueba de pozo están compuestas por profesionales para cocinar y probar recetas. Comer recetas de pozos incluyen evaluadores de recetas de entrenamiento, pruebas que usan diversos equipos, como estufas de gas y estufas eléctricas, y varias herramientas y técnicas para verificar si realmente pueden hacerlos en casa. He pasado el proceso estricto, como la prueba que utilicé. El probador investiga la posibilidad de obtener ingredientes en un gran supermercado. Finalmente, el dietista registrado confirma cada receta para confirmar que no solo es deliciosa sino que también sirve pautas de alimentos. Haga clic aquí para obtener más información sobre la filosofía alimentaria y los parámetros nutricionales.
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Video técnico
Tiempo de preparación
20 minutos
Tiempo de adición
1 hora 10 minutos
Tiempo Total
1 hora y 30 minutos
Parte
Eficiencia de producción
Seis personas
Perfil de nutrición
Bajos carbohidratos, calorías bajas
Dietas bajas de carbohidratos, bajos encarbohidratos, bajas dietas de carbohidratos
material
- Pollo con hueso (eliminado y cortado la piel) 3 kg
- 4 cebollas (picada mijin)
- Lata de tomate (drenaje y picada) 1 lata (28 oz)
- Ajo 3 piezas grandes
- 1 cucharada de jengibre
- Hayerochiri (apuñalado con un tenedor)
- Una hoja de laurel
- 1/2 cucharadita de sal
- Pimienta 1/4 cucharadita
- 1 cucharada de perejil picado
Forma de hacer
- Precaliente el horno a 350 grados Hana.
Consejos
Haga de antemano: se puede almacenar en el refrigerador durante 2 días.
Instalación
Consejo: Use una olla: remoje la olla en agua fría durante 15 minutos. Coloque los ingredientes, cubra y póngalos en un horno frío. Coloque el horno a 350 grados y hornee durante aproximadamente 2 horas hasta que caiga el pollo.
Original: Comer Well Magazine Octubre de 2020
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| 282 | caloría |
| 11g | Lípido |
| 11g | carbohidratos |
| 34G | proteína |
Ocultar la pantalla nutricional
| Exhibición nutricional | |
|---|---|
| 1 receta 6 6 | |
| 1/3 taza | |
| Calórica 282 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 11g | 4% |
| Fibra dietética 3G | 11% |
| Carbohidrato total 5G | |
| 34G proteína | 68% |
| Total de grasa 11g | 14% |
| Grasa saturada 3G | 15% |
| Colesterol 173mg | 58% |
| 451mg de sodio | 20% |
| Potasio 670mg | 14% |
La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía.
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto puede contribuir un alimento o receta específica a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón son un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) Actualmente, la información sobre estos nutrientes no está disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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