Para darle un giro a la tradicional salchicha del desayuno, recurrimos al delicioso y único sabor de Loukaniko, una salchicha tradicional griega aromatizada con especias aromáticas como naranja, cebolla verde y cilantro.
Stacey Burris es autora de diez novelas de cocina, entre ellas From the Menu, From Lunch, The Recipe for Disaster, The Wedding Girl y How to Change a Life, así como del libro de cocina digital Great Author of «Delicious Life». Se han publicado ensayos en varias antologías y han aparecido escritos y recetas en Food & Wine, Eatingwell, Chicago Tribune, Bake from Scratch, Plate y MyRecipes. com, Extracrips. com, Thetakeout. com y Allrecipes. com. También es desarrollador de recetas y consultor culinario de los libros de cocina de autoayuda de Frank Ardito. Stacey vive en Chicago con su marido y actualmente está trabajando en un nuevo proyecto novedoso.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con diversas herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. Hemos pasado por un proceso riguroso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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tiempo activo
media hora
Tiempo Total
45 minutos
cantidad
Ingredientes nutricionales
Bajo en carbohidratos Sin nueces Sin lácteos Sin soja Sin huevos Sin calorías Sin gluten
Ir a la pantalla de información nutricional
material
- 4 cucharaditas de aceite de oliva
- 1 cebolla verde pequeña (solo las partes blanca y verde claro) (picada finamente y lavada bien)
- 1 diente de ajo (picado)
- 1 cucharadita y media de naranja
- 1 libra de cerdo molido
- 1 cucharada de vino tinto (seco)
- 1 cucharadita y media de vinagre de vino tinto
- 3/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de cilantro
- 1/4 cucharadita de pimienta blanca
- 215 cucharaditas de hinojo
- 21 cucharaditas de ají rojo triturado
Cómo hacer
- Calienta 2 cucharaditas de aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue las cebollas verdes y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden y se doren, aproximadamente 2 minutos. Agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos. Agrega la ralladura de naranja y retira del fuego. Transfiera a un tazón pequeño y deje enfriar a temperatura ambiente.
Cómo hacer
Las hamburguesas crudas se pueden conservar en el refrigerador hasta por 2 días. O congélelo hasta que esté firme, aproximadamente 1 hora. Transfiera a una bolsa sellable y congele. Descongelar en el frigorífico antes de cocinar.
Publicado en la edición de diciembre de 2021 de la revista EatingWell.
Fecha: 20 de diciembre de 2019
20 de diciembre de 2019
| 184 | caloría |
| 14g | gordo |
| 3g | carbohidratos |
| 10g | proteína |
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| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Porciones por receta 8 | |
| 1 panecillo | |
| Calorías 184 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 3 g. | 1% |
| Carbohidratos totales 1 g. | |
| Proteína 10g | 20% |
| Grasa total 14 g | 18% |
| 5 gramos de grasa saturada | Veinticinco% |
| Colesterol 41 mg | 14% |
| Vitamina A 313 UI | 6% |
| Sodio 254 mg | 11% |
| Potasio 202 mg | 4% |
La información nutricional fue calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía.
*El valor diario (VD) es la cantidad recomendada de un nutriente que debes consumir cada día. El porcentaje de valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional le indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), la ingesta diaria se basa en una dieta típica de 2000 calorías. Dependiendo de tus necesidades calóricas y de tu estado de salud, es posible que necesites más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes que aquellas que siguen una dieta típica), se recomienda que reduzcas tu ingesta diaria. ingesta de sodio).
(Actualmente no hay información disponible para este nutriente. Si sigue una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales).
Cooperación: ESHA Research Database © 2018, ESHA Research, Inc. Todos los derechos reservados.
