Una guía paso a paso para congelar el melón favorito de todos, que incluye cómo congelar jugo de sandía y recetas para convertir sandía congelada en bebidas y postres.
Lauren Salkeld es una escritora y editora que vive en Nueva York. Después de trabajar en revistas y sitios web de cocina durante 10 años, ahora utiliza su experiencia en cocina y edición para ayudar a chefs y celebridades gastronómicas a compartir sus recetas e historias escribiendo y editando libros de cocina. Soy feliz trabajando desde casa con mi schnauzer miniatura, Rosie, a mi lado.
Actualizado el 28 de agosto de 2022
La sandía puede ser una delicia para el verano, pero con un poco de planificación, preparación y la ayuda de tu congelador, podrás disfrutar de su jugosa dulzura durante todo el año. Sí, la sandía se puede guardar en el congelador. Si lo congelas no podrás mordisquear una sandía crujiente en pleno invierno, pero sí podrás hacer un batido cremoso de sandía o un gazpacho de sandía. Es muy fácil de hacer. Sigue leyendo para descubrir todo lo que necesitas.
Cómo congelar sandía
Como cualquier otro alimento, es importante congelar la sandía mientras esté madura y fresca. No hay razón para desperdiciar el valioso espacio del congelador en frutas que terminan en la pila de abono. Para estar seguro, ¡es mejor evitar congelar sandías enteras!
Antes de congelar la sandía, quítale la piel y las semillas. Las semillas de sandía se endurecen en el congelador y son más fáciles de quitar frescas que congeladas. Por supuesto, si vas a utilizar una sandía pelada, este paso no es necesario.
A continuación, piensa en cómo utilizar la fruta, teniendo en cuenta que congelar la sandía cambia su textura y le da una consistencia más agradable. Cortar la sandía en trozos grandes o limpiarla con una bola de melón te dará trozos bonitos y uniformes, pero si planeas hacer batidos o sorbetes, los trozos de tamaños aleatorios también están bien.
Una vez cortada la fruta, extiéndela en una bandeja de horno forrada con papel pergamino y congela durante varias horas hasta que esté firme. Transfiera la sandía congelada a una bolsa para congelador para guardarla por un período prolongado. Al realizar este paso adicional, podrás sacar solo la cantidad que necesitas del congelador. Como siempre, etiquete y feche las bolsas para congelar. Las sandías se pueden congelar durante unos 8 meses y se pueden devolver en verano cuando vuelvan a estar en temporada.
Cómo descongelar y comer sandía
Es mejor descongelar la sandía en el refrigerador, pero dependiendo de cómo se use, puede ser mejor no descongelarse o descongelar parcialmente.
La sandía congelada no es adecuada para ensaladas de frutas, ya que la sandía se descongela cuando se descongela. Si desea solidificar, mantenga parcialmente descongelado y mantenga la dureza. Parte de la sandía congelada es perfecta para bebidas de licuador congeladas, postres congelados y dulces.
Otro uso de sandía congelada
Puede poner cubos y bolas de sandía congelados en bebidas como hielo afrutado, pero retírelos del congelador y usarlos como están. También puede congelar rodajas de sandía con otras frutas para hacer batidos, o hacer hielo junto con otras frutas y jugo de fruta.
También hay una forma de congelar el jugo de sandía. Coloque el bulto de sandía (sin especie) en la batidora y colóquelo en un recipiente sellado. El jugo se puede almacenar durante aproximadamente 2 meses, sabor y bebida como es.
Receta con sandía congelada
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Cóctel de sandía congelada
La fragancia de la menta es brillante en el ram y el cóctel congelado de sandía donde la sandía es el carnero y la sandía líder. Es fácil hacer un jarabe simple, y el jarabe de menta que permanece a la mano es conveniente para hacer cócteles adicionales.
Febrero de 2008
sandía
Este postre congelado sorprendentemente refrescante se puede hacer sin fabricantes de helados.
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sandía
La única diferencia entre Sherbet y Sherbet es que este último contiene un poco de lácteos. En el caso de este simple postre de verano, la leche condensada dulce agrega dulzura y toque de crema.
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Margarita de sandía congelada
Esta margarita de sandía congelada tiene un equilibrio refrescante entre la sandía dulce y el jugo de lima. El condimento al borde es un poco de fuego. Es delicioso cambiar la sandía a melón o miel.
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sandía
Un pastel de sandía brillante y hermoso con tapioca engrosando el relleno. Un pastel frío con un sabor dulce a la sandía que mejora la crema fresca y el sabor a naranja. Es un pastel perfecto para el verano caluroso.
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El bricolaje, una limonada fresca que usa sandía de verano, seguramente hará que los días calurosos sean frescos.
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Marco de batido de sandía
Este batido cremoso de sandía vegano tiene un sutil sabor a coco gracias al yogur de leche de coco. Las fresas añaden color y los plátanos resaltan el sabor de la sandía y añaden una textura suave.
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sandía
Los sutiles sabores del pepino y la sandía se combinan para crear una sopa dulce y refrescante.
