Es genial usar una olla de cocción lenta para esta receta Dal Curry. Para hacer el acabado más cremoso, use todo el urad Dal (frijoles agrietados) disponibles en Internet y el mercado indio. Debido a que estos frijoles se dividen brillantemente, le da una textura rica y cremosa en la cocina. Haga clic aquí para ver las variaciones hechas con la estufa. Vea abajo. Agregue el pollo verde indio y el yogurt liso sobre el arroz.
Shefally Labura ha sido asistente de la Asociación Médica durante unos 20 años y tiene experiencia en patología digestiva, salud metabólica y medicina para cocinar. Está involucrada en el entorno médico remoto virtual y ayuda a resolver la ambigüedad nutricional de los pacientes utilizando herramientas de medicina de cocina. En revistas, blogs y podcasts, han estado presentando y entrevistando temas médicos y temas médicos relacionados con estos campos.
Actualizado el 14 de febrero de 2023
Revisión por un dietista
Breana Lai Killeen (M. P. H., Rd) es chef de China y judía, una dietista que ha estado activa en todos los aspectos del mundo de los alimentos. Es desarrollador de recetas, nutricionista cocinado y expertos en marketing, y ha participado en la edición de las principales marcas de alimentos y cocina y en la creación de contenido digital durante más de 15 años.
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Video técnico
Tiempo activo
20 minutos
Tiempo Total
16 horas y 20 minutos
Parte
Eficiencia de producción
Para 8 personas
Perfil de nutrición
Nueces sin nueces libres de envejecimiento saludable bajo grasa alta fibra alta fibra vegetariana vegetariana huevos tampakúes no usados no usados gluten bajo calorías bajas
A la exhibición nutricional
material
- 5 tazas de agua
- 1 ⅔ Copa de uradal seco (lavado de agua)
- Riñones lavados (15 onzas) 1 lata
- Una cebolla (cebolla picada)
- Ajo (picado) 6 piezas
- Jengibre fresco 2 cucharadas
- Cucharadita cosolysal 1¾ taza
- 10 Cardamomo (Sayamoto)
- 8 clavos (agujeros)
- Cucharadita de cucharadita 2 cucharadita
- 2 tazas de semillas
- Garam masala 1 cucharadita 1
- Cayenpepper 1/2 cucharadita
- 1 taza de tomate puede
- Cilantro fresco 1/4 taza (más para la decoración)
Forma de hacer
- Ponga agua y WRAD en 4. 5 a 6 litros de ollas lentas. Hervir a fuego lento durante 8-12 horas.
Forma de hacer
Se puede almacenar durante 3 días en refrigeración y durante 6 meses en congelados.
batería de cocina
4-1/2-6 litros de Slinger
receta
En el paso 1, remoja el dal en 7 tazas de agua. En el paso 2, agregue el sabor a los frijoles y hierva. Cuando hierva, reduzca el fuego, cubra y cocine durante 2 horas. Retirar del fuego. Termine en el paso 3.
Artículo original publicado en Revista EatingWell Septiembre/Octubre 2016, actualizado febrero 2023
evaluación
Información nutricional (por ración)
| 149 | caloría |
| 1g | gordo |
| 27g | carbohidratos |
| 10g | proteína |
Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Porciones por receta 8 | |
| aproximadamente 3/4 taza | |
| Calorías 149 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 27 g. | Diez% |
| Fibra dietética 11g | 38% |
| Azúcares totales 2 g | |
| Proteína 10g | 19% |
| Grasa total 1 g | 1% |
| Grasa saturada 0 g | 1% |
| Vitamina A 153 UI | 3% |
| Vitamina C 5 mg | 6% |
| Ácido fólico 38 mcg | 9% |
| Sodio 318 mg | 14% |
| Calcio 61 mg | 5% |
| Hierro 3 mg | 18% |
| Magnesio 26 mg | 6% |
| Potasio 266 mg | 6% |
La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero considérelo una estimación.
*El valor diario (VD) es la cantidad recomendada de un nutriente que debes ingerir cada día. El valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional le indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), la ingesta diaria se basa en una dieta típica de 2000 calorías. Dependiendo de tus necesidades calóricas y de tu estado de salud, es posible que necesites más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes que aquellas que siguen una dieta típica), se recomienda que reduzcas tu ingesta diaria. ingesta de sodio).
(Actualmente no hay información disponible para este nutriente. Si sigue una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales).
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