Al hacer puré de maíz y papas en una licuadora, puedes crear una sopa rica y cremosa sin usar demasiada crema. Los chiles rojos le dan a la sopa un hermoso color dorado (y también son una buena fuente de vitamina C). Para terminar esta receta fácil de sopa de maíz, cúbrela con un poco de tocino desmenuzado y quedará súper deliciosa.
Joyce Hendry lleva casi 30 años escribiendo sobre alimentación y salud. Sus recetas y escritos se basan en sólidos principios nutricionales y honran la sabiduría nutricional de los cocineros caseros de todo el mundo.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
probado
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well pasan por un proceso riguroso, que incluye pruebas realizadas por probadores de recetas capacitados, el uso de una variedad de equipos que incluyen estufas de gas y cocinas eléctricas, y el uso de una variedad de herramientas y técnicas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
precio
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Tiempo de preparación
45 minutos
tiempo adicional
5 minutos
Tiempo Total
50 minutos
Parte
eficiencia de producción
4 tazas
perfil nutricional
Ideal para la diabetes, un sistema inmunológico saludable. Sin frutos secos, sin soja, sin huevos y bajo en calorías.
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materias primas
- bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa , bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa
- 1 taza de chile rojo (picado)
- 1 taza de cebolla (picada)
- 4 dientes de ajo (picados)
- 2 tazas (3-4 elotes) de maíz fresco
- 3 cucharadas de agua (divididas)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de harina fuerte
- 2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio (dividido)
- 1/4 taza de vino blanco seco
- 8 onzas de papas Yukon Gold, peladas y cortadas en cubitos
- 5 ramitas de tomillo (agrega hojas para decorar)
- Mitad y mitad 1/4 taza
- 1/2 cucharada de mantequilla
- 1/2 cucharadita de pimienta
Cómo hacer
- Coloque el tocino en una olla grande a fuego medio y cocine hasta que esté crujiente, aproximadamente de 8 a 9 minutos. Transfiera el tocino a un plato forrado con papel toalla, reservando 1 cucharada de grasa de la sartén. Tritura el tocino.
consejos
EW-IMPORT][Cantidad] 1 taza
Revista de estilo de vida para diabéticos Edición de otoño de 2019
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Información nutricional (1 ración)
| 220 | caloría |
| 6g | gordo |
| 34g | carbohidratos |
| 9g | proteína |
Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa
| hechos sobre la dieta | |
|---|---|
| Receta 1 ración 4 | |
| calorías 220 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 34 g. | 12% |
| Fibra dietética 4g | 14% |
| Azúcares totales 9g | |
| Proteína 9g | 17% |
| Grasa total 6g | 7% |
| Grasa saturada 3G | 14% |
| Colesterol 11mg | 4% |
| Vitamina A 1403iu | 28% |
| Vitamina C 62mg | 68% |
| Ácido fólico 70mcg | 18% |
| 432mg de sodio | 19% |
| Calcio 46mg | 4% |
| Hierro 2 mg | 8% |
| Magnesio 55mg | 13% |
| Potasio 652mg | 14% |
La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía.
* El valor nutricional (DV) por día es la cantidad recomendada de nutrientes que se consumen por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón son un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) Actualmente, la información sobre estos nutrientes no está disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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