En la sección de productos agrícolas de un supermercado, las verduras frescas suelen venderse cortadas en rodajas y listas para cocinar. Si lo usas sabiamente, puedes ahorrarte la molestia de preparar la cena. Aquí, las fajitas de verduras en rodajas se saltean con frijoles negros enlatados y condimentos del suroeste para obtener un plato rápido y fácil de inspiración Tex-Mex. Es más, esta receta utiliza sólo tres ingredientes, sin utilizar ingredientes básicos como sal, pimienta y aceite. Puedes llevarlo fácilmente a un nivel superior agregando algunos aderezos deliciosos, como queso o crema.
Carolyn Hodges, M. S., RDN, es una nutricionista culinaria cuyo objetivo es ayudar a las familias a preparar la cena en la mesa con recetas fáciles de preparar, planificación sencilla de comidas y conceptos básicos de preparación de comidas. También es la creadora de «The Dinner Shift». ‘ un sitio web que no establece reglas en la mesa del comedor. Cuando no está creando contenido para su sitio, comprando o lavando un millón de platos, Carolyn enseña nutrición a personas mayores y desarrolla recetas y contenido relacionado con la nutrición para sus clientes o tomando fotografías. Vive en Cleveland, Ohio, con su crítico de recetas interno, su esposo Kyle, y sus dos hijos Caleb y Ezra.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
probado
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well pasan por un proceso riguroso, que incluye pruebas realizadas por probadores de recetas capacitados, el uso de una variedad de equipos que incluyen estufas de gas y cocinas eléctricas, y el uso de una variedad de herramientas y técnicas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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tiempo activo
10 minutos
Tiempo Total
15 minutos
cantidad
perfil nutricional
Vegetariano Sin soja Sin frutos secos Sin huevo Sin gluten Alto en proteínas
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material
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 paquete (12 oz) de fajitas de vegetales en rodajas (pimientos, cebollas)
- 1 lata (15 oz) de frijoles negros (sin sal agregada, lavados con agua)
- 1/2 cucharadita de mezcla de condimentos del suroeste (sin sal)
- 1/4 cucharadita de sal
- ¼ de taza de queso cheddar rallado (1 oz) (opcional)
Cómo hacer
- Agrega aceite a una sartén grande y calienta a fuego medio. Agregue las fajitas de verduras y saltee hasta que se ablanden.
Publicado en EatingWell. com, febrero de 2021.
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Información nutricional (1 ración)
| 310 | caloría |
| 8g | lípido |
| 47g | hidrocarburo |
| 14g | proteína |
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| Exhibición nutricional | |
|---|---|
| Número de servicios por receta 2 2 | |
| Alrededor de 2 tazas | |
| Calórica 310 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 47G | 17% |
| Fibra dietética 17G | 61% |
| Total de azúcar 8g | |
| 14 g de proteína | 28% |
| Total de grasa 8g | Diez% |
| Grasa saturada 1G | 5% |
| Vitamina A 2134iu | 43% |
| Sodio 602mg | 26% |
La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía.
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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