Cómo hacer Wakamore: consejos y recetas fáciles

Presentando cómo hacer Guakamore. Además, presentaremos cómo evitar que el Wakamore se decolore y cómo hacer que esta deliciosa salsa sea un poco saludable.

Kimberly Holland es una editora de alimentos digitales y creadora de contenido de la revista Southern Living. Ella comparte un conocimiento de alimentos aleatorios y de alimentos al azar de siete lados, de pizza para docenas de marcas famosas.

Lanzado el 30 de abril de 2019
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Receta de imagen: Tequila Wakamore

Guacamore siempre agrada a las personas, ya sea un día de juego o en Fiesta. La cremosa salsa de guacamore también es muy útil. Es común comer como salsa, pero también se puede usar para condimentos de tacos, sándwich, tazones de granos, batatas, etc.

Wakamore casero siempre vence comercialmente. Más fresco, más saludable, más delicioso y solo unos minutos. Si desea hacer Wakamore desde cero, tiene todo lo que necesita para esta guía final. Estos son algunos de los mejores sugerencias, consejos y secretos para hacer el Wakamore más saludable.

Consejos de la Guaca Parte 1: Use un aguacate maduro

Los conceptos básicos de Wakamore son el aguacate maduro. La piel de loto, uno de los aguacates más comunes, que sale durante todo el año, cambia de color negro a negro a púrpura a medida que madura.

Encuentre el «botón» al final de las bocinas en el aguacate del loto. Los botones pueden caer del aguacate maduro, pero los Pimms restantes aún deben ser verdes. Si el botón queda, tómalo y el color inferior será una guía para el color restante del aguacate. Si el indicador es amarillo, aún no está maduro, y si es verde, es hora de comer. Evite los indicadores negros. El aguacate puede estar podrido.

Otro estándar es el toque. Cuando está maduro, se vuelve ligeramente cuando sostienes suavemente el aguacate. Si coloca el aguacate en una bolsa marrón con plátanos y manzanas, puede acelerar el envejecimiento de una semana.

Consejo de GAK#2: Use audazmente ajo y cebollas

Imagen de Getty

El delicioso Wakamore es indispensable para cebollas picadas, ajo y una pequeña cantidad de sal. Espolvorea con sal y ajo directamente sobre las cebollas picadas y el ajo, saca el jugo y el sabor de la naturaleza, y mézclalo con Wakamore.

Si tienes tiempo, asa un poco de ajo. Asarlo agrega una textura dulce y terrosa que equilibra el fuerte mordisco del ajo crudo. Utilice 1 diente grande de ajo crudo por cada 2 dientes de ajo asado. Asar ajo es fácil, simplemente envuelva la cabeza en papel de aluminio y hornee en un horno a 400 grados durante 40 a 50 minutos. Una vez que el ajo se haya enfriado, exprímelo de la piel.

Si te gusta más picante, agrega chile en polvo para darle más sabor.

Consejo para guacamole n.° 3: use cilantro y lima frescos.

imágenes falsas

El cilantro fresco y el jugo de lima son para el guacamole lo que la leche es para las galletas con chispas de chocolate.¡Absolutamente esencial! Resiste la tentación de usar jugo de limón embotellado, pero usar jugo recién exprimido marca la diferencia. Exprime una o dos limas enteras en guacamole junto con un poco de cilantro picado para agregar brillo y frescura a la salsa. Bonificación: el jugo de lima fresco retarda la oxidación, lo que evita que el guacamole se ponga negro.

Consejo para comprar limas: busque limas de color verde brillante y brillante que se sientan pesadas para su tamaño. Elija limas que sean ligeramente flexibles al exprimirlas en lugar de limas duras.

Consejos para comprar cilantro: Busque cilantro fresco con hojas de color verde brillante que no estén marchitas. Los tallos son tan sabrosos como las hojas, así que siéntete libre de usarlos. Deseche las partes duras antes de picar.

Consejo Guac #4: Tome atajos inteligentes

Getty Images: Imágenes de Monkey Business

Si se te antoja guacamole mientras picas ajo, hierbas y jugo de lima, pide ayuda en tu supermercado. Agregar unas cuantas cucharadas de pico de gallo embotellado, que contiene todos los aditivos tradicionales del guacamole, a una receta puede reducir el tiempo de preparación hasta en cinco minutos. Si tienes mucha prisa, como si solo quedaran cinco minutos para el entretiempo, compra un paquete de aguacates prepolarizados, que puedes comprar en la sección de productos agrícolas de algunos mercados.

Cómo evitar que el guacamole se ponga marrón

Foto receta guacamole de pollo

El guacamole marrón es seguro para comer, pero no se ve muy bien. Mantenga su guacamole verde con estos tres métodos.

Cubrir con agua

Si este método suena un poco extraño, escúchanos: unta el guacamole con una cuchara y agrega 1-2 cucharadas de agua para cubrir toda la superficie del guacamole. Luego cubra con film transparente y guárdelo en el frigorífico. Una capa de agua encima del guacamole puede evitar que entre aire en la salsa de aguacate y evitar quemaduras solares, pero las salsas llenas de grasa no absorben agua. Vierta agua del tazón, agregue el guacamole y sirva. Nadie sabrá jamás tu pequeño secreto.

agregar jugo de lima

La acidez del jugo de lima previene la oxidación, así que agregue uno o dos chorritos adicionales a la salsa antes de guardarla. Cuando esté listo para comer, revuelve el jugo nuevamente. No sólo retarda el dorado sino que también le da al guacamole un sabor fresco.

apretar la envoltura

Presionar la envoltura de plástico contra la superficie reduce la cantidad de aire que llega al guacamole. El contacto directo entre la salsa y la envoltura retrasa la oxidación, lo que permite que el guacamole se mantenga delicioso por más tiempo.

nutrición guacamole

¿Es saludable el guacamole? La respuesta corta es sí, pero es importante tener cuidado con el tamaño de las porciones.

Los aguacates ciertamente tienen un alto contenido de grasas insaturadas saludables para el corazón, pero también tienen un alto contenido de calorías. Medio aguacate mediano tiene 160 calorías, 15 gramos de grasa, 2 gramos de grasa saturada y 12 gramos de grasa insaturada. Además, los aguacates son una buena fuente de fibra (7 gramos por medio aguacate) y potasio (casi una séptima parte del valor diario en sólo la mitad de la fruta).

La mayoría de los ingredientes que agrega al aguacate (cebollas, tomates, cilantro, pimiento morrón, jugo de lima, etc.) no agregan muchas calorías, pero la tentación de abalanzarse sobre este aperitivo cremoso es fuerte. Pero la tentación de abalanzarse sobre este cremoso aperitivo es tan fuerte que olvidarás cuánto comiste.

Cómo hacer guacamole saludable

Pruebe estos métodos para reducir las calorías de su guacamole favorito.

Utilice «relleno» bajo en calorías

En el guacamole flaco, reemplacé la mitad del aguacate con calabacín picado. Este menú bajo en calorías tiene 100 calorías menos y 6 gramos de grasa por ración que la versión tradicional. Agregar guisantes o edamame a la mezcla crea un puré similar, agregando riqueza y volumen sin aumentar las calorías generales.

Haz una combinación de salsa y guacamole.

Si mezcla su salsa favorita con el puré del aguacate, puede agregar sabores instantáneos para reducir las calorías por comida. La salsa de tomate se basa en verde, pero es delicioso agregar salsa basada en tomate (o tomates crudos). La salsa tiene solo unas pocas calorías por cucharada, por lo que puede mantener una caída cremosa mientras aumenta las calorías. Sin embargo, asegúrese de revisar la etiqueta antes de agregar sal y probarla.

Convierta las chips en verduras

Dejar caer Wakamore con chips de tortilla fritos para aumentar las calorías. Si elige verduras ralladas como pimentón, zanahoria y apio, será un sustituto de baja calificación y nutritivo.

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