Esta abundante ensalada de pollo a la parrilla presenta la combinación clásica de queso cheddar fuerte y manzana dulce. Como no utiliza pollo, es perfecto para recibir invitados.
Carolyn Malkoon, editora de comida de EatingWell, está buscando granjeros, chefs y otras historias gastronómicas interesantes para contar. Tiene una licenciatura en Periodismo de la Universidad de Wisconsin y una licenciatura en Artes Culinarias del New England Culinary Institute. Se unió a Eatingwell en 2005 como pasante en la cocina de pruebas y rápidamente se unió al equipo editorial.
Actualizado el 20 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con diversas herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. Hemos pasado por un proceso riguroso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
precio
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hora de cocinar
50 minutos
Tiempo Total
50 minutos
cantidad
eficiencia de producción
Para 4 personas
perfil nutricional
Embarazo saludable Envejecimiento saludable Inmunidad saludable Bajo en azúcares añadidos Alto en fibra añadida Bajo en calorías añadidas
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material
- 1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel (recortada)
- 3/4 cucharadita de sal kosher (no incluida en la lista)
- 1/2 cucharadita de pimienta (dividida)
- 4 baguettes (de 1 pulgada de grosor)
- ½ taza de queso cheddar rallado
- 3 cucharadas de aceite o aceite de canola
- 2 cucharadas de sidra
- 1 cucharada de mostaza integral
- 1 cabeza de escarola (aproximadamente 1 libra), partida en trozos pequeños
- 3 tazas de rodajas de manzana dulces y crujientes (2 medianas), como Hudson’s Gold Jewel o Honeycrisp
- 1/4 taza de cebolla morada
Cómo hacer
- Precalienta la parrilla a fuego medio.
Cortar el pollo. Divida la ensalada en 4 platos, cubra con pollo y sirva con queso tostado.
Publicado en la revista Eating Well número septiembre/octubre 2015.
Calorías (1 porción)
caloría
| 398 | 19G |
| gordo | 28G |
| carbohidratos | 31G |
| proteína | Ocultar información nutricional |
Pantalla de información nutricional.
| Receta para 4 personas | |
|---|---|
| Tamaño salón 3 tazas, 3 oz de pollo, 1 tostada de queso | |
| Calorías 398 | |
| valor diario | |
| Carbohidrato total 28g | |
| Diez% | Fibra dietética 8G |
| 28% | Carbohidrato total 10G |
| Proteína 31g | |
| 61% | Total Fat 19g |
| veinticuatro% | Grasa saturada 5G |
| veintitrés% | Colesterol 77mg |
| 26% | Vitamina A 2664iu |
| 53% | Vitamina C 12mg |
| 13% | Philato 172mcg |
| 43% | Sodio 553 MGCC |
| veinticuatro% | Grasa saturada 5G |
| 13% | Philato 172mcg |
| 11% | Magnesio 48mg |
| 12% | Potasio 673mg |
| 14% | La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía. |
* El valor nutricional (DV) por día es la cantidad recomendada de nutrientes que se consumen por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto puede contribuir un alimento o receta específica a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón son un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) Actualmente, la información sobre estos nutrientes no está disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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Ensalada de manzana y pollo a la parrilla, tostadas de queso cheddar
