Ensalada de masaje con mostaza verde

Unos minutos de masaje transforman las hojas de mostaza amargas en una ensalada suave y equilibrada con notas de limón, ajo y parmesano.

EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas pasan por un proceso riguroso, que incluye pruebas realizadas por probadores de recetas capacitados, utilizando una variedad de equipos como estufas de gas y cocinas eléctricas, y pruebas utilizando una variedad de herramientas y técnicas para garantizar que nuestras recetas sean realmente deliciosas y puedan prepararse en en casa. Estoy comprobando si ese es el caso. Los probadores compran en grandes supermercados para ver si hay ingredientes disponibles. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas nutricionales. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.

Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba

EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas pasan por un proceso riguroso, que incluye pruebas realizadas por probadores de recetas capacitados, utilizando una variedad de equipos como estufas de gas y cocinas eléctricas, y pruebas utilizando una variedad de herramientas y técnicas para garantizar que nuestras recetas sean realmente deliciosas y puedan prepararse en en casa. Estoy comprobando si ese es el caso. Los probadores compran en grandes supermercados para ver si hay ingredientes disponibles. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas nutricionales. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.

precio
compartir
tendencias de vídeos

hora de cocinar
media hora
Tiempo Total
media hora
Parte
Eficiencia de producción:
Para 6 porciones, aproximadamente 2 tazas cada una.
perfil nutricional

Bajo en carbohidratos Alto en calcio Salud ósea Embarazo saludable Envejecimiento saludable Inmunidad saludable Bajo en azúcar añadido Alto en fibra Sin gluten Bajo en calorías

Volver a la pantalla de información nutricional

material

• 2 manojos de mostaza
• ½ taza de queso parmesano rallado
• ⅓ taza de aceite de oliva virgen extra
• 1/4 taza de jugo de limón
• 3 dientes de ajo grandes (picados)
• 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio
• 1 anchoa (picada) o 1/2 cucharadita de pasta de anchoa (opcional)
• 1/2 cucharadita de pimienta recién molida
• 1/4 cucharadita de sal

Cómo hacer

1. Retire las hojas del tallo (deseche el tallo). Lave las hojas y seque. Tire de las hojas finamente y colóquelas en un tazón grande. Agregue queso parmesano, aceite, jugo de limón, ajo, salsa de soja, anchoas (cuando se usa), pimienta y sal. Aplastar los verdes para masajear con una mano limpia y deje que los condimentos se mezclen. Detente cuando la cantidad de verduras verdes es aproximadamente la mitad. El color de las verduras verdes se vuelve un poco más oscura, y el brillo sale. Pruebe, agregue queso parmesano, jugo de limón, ajo, salsa de soja y pimienta para ajustar el sabor.

Pista

Si tiene enfermedad celíaca o hipersensibilidad al gluten, use la salsa de soja que se muestra como «sin gluten».

[…]
[…]

[…]

[…]

La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía.

* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto puede contribuir un alimento o receta específica a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón son un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).

(-) Actualmente, la información sobre estos nutrientes no está disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.

Soporte de ESHA Research Database © 2018, Esha Research, Inc. Sin copia y reimpresión decisiva.