Haga una salsa sencilla combinando hierbas frescas, alcaparras, jugo de limón y aceite de oliva con los jugos del pollo mientras reposa.
Adam Dorji es un periodista, escritor independiente y desarrollador de recetas galardonado. Es escritor gastronómico y fotógrafo del blog The Real Recoffes, donde comparte recetas inspiradas en su experiencia trabajando en revistas de cocina y cocinas de prueba profesionales.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
probado
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con diversas herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. Hemos pasado por un proceso riguroso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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vídeo técnico
Tiempo de preparación
45 minutos
Tiempo Total
45 minutos
Parte
eficiencia de producción
Para 4 personas
perfil nutricional
Sin frutos secos, Sin productos lácteos, Envejecimiento saludable, Inmunidad saludable, Bajo en azúcares añadidos, Sin soja, Sin huevos, Bajo en calorías
Ir a la pantalla de información nutricional
material
- 1¾ libras de muslos de pollo con hueso y sin piel
- sal (3/4 cucharadita
- 3/4 cucharadita de pimienta (cantidad
- 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (no incluido en la lista)
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 1/2 tazas de hierbas frescas picadas (albahaca, perejil, cebollino, orégano, etc.)
- 1½ libras de papas Russet (cortadas en gajos)
- 1/4 taza de alcaparras (enjuagadas)
- 1/4 taza de jalapeños (lavados)
Cómo hacer
- Precalienta la parrilla a fuego medio.
Texto original: Revista Eating Well número mayo 2020
térmico
27G
| 483 | gordo |
| 34G | carbohidratos |
| 27G | proteína |
| 34G | Pantalla de información nutricional. |
Porciones por receta 4
| Tamaño de la porción 3 onzas de pollo y papas 1 taza | |
|---|---|
| Calorías 483 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 34g | |
| 12% | |
| Fibra dietética 3G | 11% |
| Azúcares totales 1g | Proteína 27g |
| 54% | |
| Grasa total 27 g | 34% |
| 5 g de grasa saturada | Veinticinco% |
| Colesterol 81 mg | 27% |
| Vitamina A 1195 UI | veinticuatro% |
| Vitamina C 28 mg | 32% |
| Ácido fólico 52 mcg | 13% |
| Sodio 696 mgcc | 30% |
| Calcio 79mgcg | Hierro 4 mg |
| 20% | 6% |
| Magnesio 74 mg | 18% |
| Potasio 976 mg | veintiuno% |
| La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía. | * El valor diario (DV) es la cantidad de nutrientes recomendados para tomar un día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para). |
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o nutricionista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
Soporte de ESHA Research Database © 2018, Esha Research, Inc. Sin copia / reimpresión decisiva
7944502 JPG < Span> La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía.
* El valor diario (DV) es la cantidad de nutrientes recomendados para tomar un día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
