Mirna, quien declaró un nuevo amor por Downhillsky y liberado (casi) las famosas recetas de colaboración de su familia, dijo el significado de atleta y un estudiante que estudia comida.
Elenoa es una pasantía de pasantía de edición. Un estudiante de tercer año que va a la Universidad Estatal de Iowa y estudia periodismo, política e historia. Mientras estaba en la universidad, escribió un artículo sobre cultura y estilo de vida como editor y reportero del periódico del campus «Iowa State Daily». Director editado de la revista Campus Fashion «Trend Magazine».
Publicado el 28 de diciembre de 2022
Revisión por un dietista
Maria Laura es una editora senior de nutrición y noticias de Eatingwell. Como miembro del equipo nutricional, está a cargo de editar, dividir contenido relacionado con la nutrición y revisar artículos. Maria Laura es una consejera de nutrición que tiene más de siete años de experiencia y amantes de la mantequilla de almendras.
Video técnico
Mirna Vallerio son días ocupados. Como escritor, orador, corredor extremo y entusiasta del aire libre, viaja en el país y transmite un mensaje positivo de la mente y el cuerpo.
Cuando Valerio comenzó a correr un maratón, ultra maratón y círculo de senderos, se dio cuenta de que la comunidad no era diversa. En 2012, comenzamos un blog «Fat Girl Running» para apoyar a las personas con todo tipo de cuerpo, raza, género y habilidades para disfrutar del mundo de la carrera. Ella vive en Vermont y disfruta de la naturaleza durante todo el año. En 2017, Valerio publica una grabación retrospectiva, un trabajo hermoso, y está tratando de hacer que el espacio deportivo sea más fácil de usar con marcas como Lurelemon y L. L. Bean.
El atleta Mirna sabe que complementar el cuerpo es una prioridad, pero también sabe que puede suministrar nutrición de una manera divertida y deliciosa. En una entrevista con Eatingwell, Mirna habló sobre los roles de la comida y los platos en su vida, las mejores formas de hidratar y las aspiraciones del Año Nuevo.
Eatingwell: ¿Qué alimentos te sientes mejor?
Valerio: ¡Vino!(jajaja). Me gusta hacer pasta. Necesito mucho combustible porque funciona mucho, y realmente quiero comer el combustible. Así que a menudo hago pasta. Como mucho arroz … pasta y arroz.
Mi familia es neoyorquina, pero la tradición es de la parte sur. Así que a menudo como platos sureños. Mi madre cocina mucho arroz y frijoles.
También me encantan los filetes. El bistec es un buen trabajo para mí porque tuve dificultades con la anemia. Me encantan las ensaladas y Vermont tiene muchas tiendas de vinagre balsámicas especiales. Al hacer ensaladas, usamos balsámico de durazno, vinagre Sumico Sumico, balsámico azul persa.
Eatingwell: ¿Cuáles son tus estados de ánimo? Por supuesto que no sea correr.
Valerio: ¡Me encanta andar en bicicleta! Es diferente de cuando me lesioné y comencé a andar en bicicleta hace dos años.
Comencé a esquiar porque estaba herido y tuve que practicar otros deportes. Entonces aprendí esquiar en 2020. Voy a esquiar todos los días, pero no es un mal día. Incluso si me resultó herido, fue divertido ese día. Amo el invierno, así que vivo en Vermont. Me encanta el frío y la nieve, así que cuanto más salgo en invierno, mejor.¡Es divertido correr, caminar con niños pequeños y esquiar en el country! Pero realmente me gusta esquiar.
Hago yoga, y algunas personas están haciendo yoga juntas. Luego hacemos trabajo de movilidad. Hay un instructor de movilidad, por lo que me dice que puedo mover mi cuerpo más libremente y económicamente. En general, me gusta moverme afuera. Eso me hace feliz, y puedes mantener el trabajo que tiene tu cuerpo.
Comer bien: ¿Qué alimentos no pueden vivir sin esto?
Valerio: Las hojas de mi madre. Hay esa historia. Mi madre dice: «Mirna, verifique si está quemado». Así que fue a la tienda y siguió revisando durante más de 3 horas, ¡pero de alguna manera los enlatados (Verdes) se habían ido!
Muy delicioso y bueno para tu cuerpo. Tengo un par de días cuando mi madre lo hace. No puedo decir todas las recetas, y puedo matarte.
Eatingwell: ¿Hay alguna forma especial de hidratar como atleta?
Valerio: Sí, estoy usando el electrolito del Skratch.
Cuando corra a larga distancia, traiga un agua normal. Luego, coloque una mezcla de electrolitos y agua en un paquete para que no cause calambres después de correr. Es por eso que estoy bebiendo poco a poco mientras corre e hidrando.
Eatingwell: ¿Alguna vez has aprendido sobre la comida y cómo reponer?
Valerio: Siempre agradezco la comida.¿Me gusta la comida? La comida es amor, la comida es una comunidad y la comida está con su familia. Mi familia tiene una tradición muy fuerte que todos deberían saber cómo cocinar. Todos traen algo y rodea la mesa del comedor. Mientras el alimento sea combustible, ¿la comida es nutritiva? Estoy muy motivado, especialmente cuando está vinculado a una experiencia específica.
Por ejemplo, si no comes suficiente cena la noche antes de correr, te despertarás con dolor de cabeza. Si no come suficientes comidas durante las carreras largas, afectará su rendimiento. Curo tarde, pero es aún más lento (risas) y no me recupero. Si no come lo suficiente después de correr, el dolor durará mucho tiempo y sus músculos no se recuperarán tan pronto como coma lo suficiente.
Digamos que los electrolitos libres de azúcar son opacos. Incluso si corre y reduce las calorías, son las calorías que necesita para seguir funcionando.¡Esa es mi pequeña línea!
Eatingwell: ¿Qué has aprendido sobre la imagen corporal como atleta?
Valerio: ¡Solo 2 horas todavía! En Lurelemon, lo estamos haciendo con atletas verdaderamente delgados, y hay dos atletas más. Es una buena idea ver la interacción de las personas que están absorbidas en los deportes y la carrera como una herramienta para la felicidad, la alegría y la salud.
Estoy feliz de ver lo que no les importa, y no me importa. A veces pienso en mi tipo de cuerpo y mi físico, pero desde que comencé a correr como estudiante de secundaria en 1989, la mayor parte de mi carrera me enseñó es que mi cuerpo realmente puede hacer varias cosas. Es una máquina.< Span> Al ejecutar largas distancias, traiga un agua normal. Luego, coloque una mezcla de electrolitos y agua en un paquete para que no cause calambres después de correr. Es por eso que estoy bebiendo poco a poco mientras corre e hidrando.
Eatingwell: ¿Alguna vez has aprendido sobre la comida y cómo reponer?
Valerio: Siempre agradezco la comida.¿Me gusta la comida? La comida es amor, la comida es una comunidad y la comida está con su familia. Mi familia tiene una tradición muy fuerte que todos deberían saber cómo cocinar. Todos traen algo y rodea la mesa del comedor. Mientras el alimento sea combustible, ¿la comida es nutritiva? Estoy muy motivado, especialmente cuando está vinculado a una experiencia específica.
Por ejemplo, si no comes suficiente cena la noche antes de correr, te despertarás con dolor de cabeza. Si no come suficientes comidas durante las carreras largas, afectará su rendimiento. Curo tarde, pero es aún más lento (risas) y no me recupero. Si no come lo suficiente después de correr, el dolor durará mucho tiempo y sus músculos no se recuperarán tan pronto como coma lo suficiente.
Digamos que los electrolitos libres de azúcar son opacos. Incluso si corre y reduce las calorías, son las calorías que necesita para seguir funcionando.¡Esa es mi pequeña línea!
Eatingwell: ¿Qué has aprendido sobre la imagen corporal como atleta?
Valerio: ¡Solo 2 horas todavía! En Lurelemon, lo estamos haciendo con atletas verdaderamente delgados, y hay dos atletas más. Es una buena idea ver la interacción de las personas que están absorbidas en los deportes y la carrera como una herramienta para la felicidad, la alegría y la salud.
Estoy feliz de ver lo que no les importa, y no me importa. A veces pienso en mi tipo de cuerpo y mi físico, pero desde que comencé a correr como estudiante de secundaria en 1989, la mayor parte de mi carrera me enseñó es que mi cuerpo realmente puede hacer varias cosas. Es una máquina. Cuando corra a larga distancia, traiga un agua normal. Luego, coloque una mezcla de electrolitos y agua en un paquete para que no cause calambres después de correr. Es por eso que estoy bebiendo poco a poco mientras corre e hidrando.
Eatingwell: ¿Alguna vez has aprendido sobre la comida y cómo reponer?
Valerio: Siempre agradezco la comida.¿Me gusta la comida? La comida es amor, la comida es una comunidad y la comida está con su familia. Mi familia tiene una tradición muy fuerte que todos deberían saber cómo cocinar. Todos traen algo y rodea la mesa del comedor. Mientras el alimento sea combustible, ¿la comida es nutritiva? Estoy muy motivado, especialmente cuando está vinculado a una experiencia específica.
Por ejemplo, si no comes suficiente cena la noche antes de correr, te despertarás con dolor de cabeza. Si no come suficientes comidas durante las carreras largas, afectará su rendimiento. Curo tarde, pero es aún más lento (risas) y no me recupero. Si no come lo suficiente después de correr, el dolor durará mucho tiempo y sus músculos no se recuperarán tan pronto como coma lo suficiente.
Digamos que los electrolitos libres de azúcar son opacos. Incluso si corre y reduce las calorías, son las calorías que necesita para seguir funcionando.¡Esa es mi pequeña línea!
Eatingwell: ¿Qué has aprendido sobre la imagen corporal como atleta?
Valerio: ¡Solo 2 horas todavía! En Lurelemon, lo estamos haciendo con atletas verdaderamente delgados, y hay dos atletas más. Es una buena idea ver la interacción de las personas que están absorbidas en los deportes y la carrera como una herramienta para la felicidad, la alegría y la salud.
