Al usar una sidra de manzana dulce al jarabe, se agregan los sabores condensados en este pastel y el azúcar es menos de la mitad de las recetas de manzanas generales.
Laura Kanya es una desarrolladora y probador de recetas independientes que vive en Vermont. Experimentó diversas tareas en restaurantes, resorts, catering, tiendas minoristas y fabricantes de alimentos, incluidos Pastessier, Chef Trainer, Ejecutivo Chef y Gerente de Operaciones.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
Comer cocinas de prueba de pozo están compuestas por profesionales para cocinar y probar recetas. Comer recetas de pozos incluyen evaluadores de recetas de entrenamiento, pruebas que usan diversos equipos, como estufas de gas y estufas eléctricas, y varias herramientas y técnicas para verificar si realmente pueden hacerlos en casa. He pasado el proceso estricto, como la prueba que utilicé. El probador investiga la posibilidad de obtener ingredientes en un gran supermercado. Finalmente, los dietistas registrados confirman cada receta para que no solo sea delicioso, sino también los servicios que están en línea con las pautas de comida. Haga clic aquí para obtener más información sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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Video técnico
Tiempo activo
35 minutos
Tiempo Total
3 horas y 25 minutos
Cantidad
Perfil de nutrición
Nueces de extracción vegetarianos de alta fibra de fibra
Exhibición nutricional
material
- Harina universal 1 ¼ taza
- Harina universal 1 ¼ taza
- 1/2 cucharadita de sal
- 8 cucharadas (1 palo) (corte a 1/2 pulgada)
- 6 cucharadas de aceite de canola fría
- 6-8 cucharadas de agua helada
- Sidra de manzana 2 tazas
- 2 cucharadas de maíz
- 2 cucharadas de azúcar granulada
- 1 cucharadita de canela
- Cucharadita de toalla ⅛
- Nuez moscada 215 cucharadita
- 1/4 cucharadita de sal
- 4 tazas de manzanas (grosor de 1/4 de pulgada) como Coatland y Granny Smith (grosor de 1/4 de pulgada)
- Manzanas suaves (grosor 1/4 pulgadas) 4 tazas, como Macintosh y Empire
- 1 cucharada de jugo de limón
- Huevo de un tamaño y 1 cucharada de solución de huevo disuelto
- 2 cucharaditas de azúcar
Cómo hacer
- Preparación de la corteza En el tazón de una batidora, combine la harina integral, la harina y 1/2 cucharadita de sal. Mezcla. Enfriar durante 30 minutos. Usando el accesorio de paleta, mezcle a velocidad baja hasta que la mantequilla forme grumos del tamaño de una almendra, de 2 a 3 minutos. Agregue aceite y bata hasta que quede suave. Revuelva durante 15 segundos. Agrega 6 cucharadas de agua y mezcla hasta formar una masa. Si parece seco, agregue agua 1 cucharada a la vez (o ponga la harina y la sal en un procesador de alimentos y presione varias veces). Agregue la mantequilla y enfríe durante 30 minutos. Pulsa hasta que la mezcla tenga el tamaño de una almendra. Agregue aceite y presione varias veces. Mezclar hasta que la masa se una.) Divida la masa por la mitad y forme un disco de 5 pulgadas con cada mitad. Envuelva cada uno en film transparente y déjelo enfriar durante 1 hora.
procedimiento
La masa (Paso 1) se puede refrigerar hasta por 2 días o congelar hasta por 6 meses.
Instalación
Plato de 9 pulgadas (no plato hondo), papel pergamino y cortador de diamante de 2 1/4 pulgadas
Artículo original publicado: Revista Eating Well Número de septiembre de 2021
Fecha de publicación: 20 de octubre de 2011
Contenido (para 1 persona)
| 250 | cantidad de calor |
| 11G | gordo |
| 37G | carbohidratos |
| 3g | proteína |
Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Porciones por receta 12 | |
| Tamaño de la porción 1 pieza | |
| calorías 250 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 37g | 13% |
| Fibra dietética 3G | 11% |
| Azúcares totales 15g | |
| proteína 3g | 6% |
| Grasa total 11g | 14% |
| grasa saturada 4g | 20% |
| Colesterol 19 mg | 6% |
| Vitamina A 203 UI | 4% |
| Sodio 124 mg | 5% |
| Potasio 132 mg | 3% |
La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía.
*El valor diario (VD) es la ingesta diaria recomendada de un nutriente. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de tus necesidades calóricas y de tu estado de salud, puedes necesitar más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta cardiosaludable pueden necesitar un 10% menos que las que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la ingesta diaria de sodio).
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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