Al mezclar filetes de pollo suaves con harina de maíz, puedes obtener nuggets de pollo crujientes sin freírlos. Los arándanos (o frambuesas si lo desea) y la mostaza integral forman una salsa dulce y salada. Servir con: Brócoli y zanahorias al vapor.
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas pasan por un proceso riguroso, que incluye pruebas realizadas por probadores de recetas capacitados, pruebas en diferentes electrodomésticos, como estufas de gas y eléctricas, y pruebas utilizando una variedad de herramientas y técnicas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
Actualizado el 20 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas pasan por un proceso riguroso, que incluye pruebas realizadas por probadores de recetas capacitados, pruebas en diferentes electrodomésticos, como estufas de gas y eléctricas, y pruebas utilizando una variedad de herramientas y técnicas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
precio
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hora de cocinar
20 minutos
Tiempo Total
20 minutos
cantidad
eficiencia de producción
Para 4 personas
perfil nutricional
Sin lácteos, bajo en carbohidratos, bajo en azúcar añadido, alto en proteínas, sin gluten, bajo en calorías
Pantalla de información nutricional.
material
- 1 taza de arándanos o frambuesas frescas (picadas).
- 1 cucharada y media de mostaza integral
- 2 cucharaditas de miel
- 1 kg de pollo tierno (cortado por la mitad en forma transversal) (ver consejos
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 3 cucharadas de harina de maíz
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Cómo hacer
- Triture los arándanos (o frambuesas), la mostaza y la miel en un tazón pequeño hasta que se forme una salsa espesa.
Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio. Reduzca el fuego a medio y cocine, volteando el pollo una o dos veces, hasta que esté dorado y bien cocido, de 6 a 8 minutos (las pepitas más finas se cocinarán más rápido que las más gruesas). Agregue mostaza de frutos rojos a los nuggets de pollo.
consejos
Consejo: los filetes de pollo son tiras de costillas que generalmente se unen a la parte inferior de una pechuga de pollo. También se pueden adquirir por separado. Cuatro filetes de 1 onza forman una porción cocida de 3 onzas. Perfecto para salteados rápidos, satay de pollo y sándwiches de «pan de pollo» aptos para niños.
Artículo original publicado: Revista Eating Well Número julio/agosto 2010
evaluación
Calorías (1 porción)
| 201 | caloría |
| 7g | lípido |
| 9g | carbohidratos |
| 24G | proteína |
Ocultar información nutricional
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Receta para 4 porciones | |
| calorías 201 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 9g | 3% |
| Fibra dietética 2G | 7% |
| Carbohidratos totales 5g | |
| 3G endulzado | 6% |
| Proteína 24g | 47% |
| Grasa total 7g | 9% |
| 1g de grasa saturada | 7% |
| Colesterol 63 mg | veintiuno% |
| Vitamina A 99 UI | 2% |
| Vitamina C 8 mg | 8% |
| Ácido fólico 13 mcg | 3% |
| Sodio 459 mg | 20% |
| Calcio 23 mg | 2% |
| Hierro 1 mg | 6% |
| Magnesio 33 mg | 8% |
| Potasio 259 mg | 6% |
La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía.
* El valor diario de nutrientes (VD) es la cantidad recomendada de un nutriente para consumir cada día. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de tus necesidades calóricas y de tu estado de salud, puedes necesitar más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta cardiosaludable pueden necesitar un 10% menos que las que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la ingesta diaria de sodio).
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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