La gente a lo largo del río Yangtze disfruta de bolas de masa con una variedad de rellenos, que incluyen mariscos, carnes rojas, huevos y verduras. En Wuhan, las bolas de masa aparecen con cada comida. Las albóndigas fritas crujientes no tienen por qué estar llenas de grasa. Al cocinar con agua y aceite, el fondo queda crujiente y el interior suave y jugoso.
Actualizado el 20 de septiembre de 2023
prueba
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Pasamos por un proceso riguroso que incluye pruebas realizadas por probadores de recetas capacitados, pruebas con diversos electrodomésticos, como estufas de gas y estufas eléctricas, y pruebas con diversas herramientas y técnicas para confirmar si realmente puedes preparar recetas deliciosas en casa. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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hora de cocinar
1 hora
Tiempo Total
1 hora
porción humana
eficiencia de producción
36 bolas de masa
perfil nutricional
Bajo en carbohidratos, bajo en sodio, sin lácteos, bajo en grasas, saludable para el corazón y bajo en calorías
bajo en calorías, bajo en grasas, bajo en carbohidratos, bajo en grasas, bajo en carbohidratos, bajo en carbohidratos
material
- 8 oz de vieiras (picadas)
- 4 onzas de camarones crudos, pelados, cortados y picados
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1 cucharada de jengibre picado
- 3 dientes de ajo (picados)
- 2 cucharadas de salsa de soja baja en sal
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo
- 1/4 cucharadita de pimienta recién molida
- 36 envoltorios de pasta redondos (dumplings) (ver Consejos de cocina)
- 2 cucharadas de aceite de canola (no incluido en la lista)
- 3/4 taza de agua (separada)
- Salsa de ajo y jengibre (ver receta), al gusto
Cómo hacer
- Combine las vieiras, los camarones, la cebolla, el jengibre, el ajo, la salsa de soja, el aceite de sésamo y la pimienta en un tazón grande.
Consejos
Consejo de preparación: prepare el relleno (Paso 1) y guárdelo tapado en el refrigerador hasta por 2 días o congelado hasta por una semana.
La mejor piel de pasta para esta receta es la piel redonda de «gyoza». Búscalo en el mercado asiático. Alternativamente, sustituya los envoltorios de wonton cuadrados y use un cortador de galletas redondo de 3 a 3, 5 pulgadas para cortar el envoltorio en rondas (no es necesario que quede perfectamente redondo).
Limite sus platos: las bandejas para hornear con borde son excelentes para todo, desde hornear hasta atrapar derrames y derrames accidentales. Para facilitar la limpieza y mantener la bandeja para hornear en óptimas condiciones, cúbrala con papel de aluminio antes de usarla.
Publicado en la edición de julio/agosto de 2007 de la revista EatingWell.
evaluación
Calórica (para una persona)
| 41 | caloría |
| 1g | gordo |
| 5g | carbohidratos |
| 2g | proteína |
Ocultar una pantalla nutricional completa que muestra una exhibición nutricional completa
| Exhibición nutricional | |
|---|---|
| Dosis por receta 36 | |
| Una gyoza y 1 cucharadita de salsa | |
| Calórica 41 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 5G | 2% |
| Fibra dietética 0G | 1% |
| 2G proteína | 4% |
| Total de grasa 1g | 2% |
| Grasa saturada 0g | 1% |
| Colesterol 7mg | 2% |
| Vitamina A 25iu | 1% |
| Vitamina C 0 mg | 0% |
| Ácido fólico 13 mcg | 3% |
| Sodio 123mg | 5% |
| Calcio 8 mg | 1% |
| Tetsu 0mg | 2% |
| Magnesio 5 mg | 1% |
| Potasio 32mg | 1% |
La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía.
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de la cantidad de calorías y condiciones de salud, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón son 1 en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la ingesta de sodio para el día).
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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