Este pimentero relleno no implica rellenar los pimientos, pero aún puedes disfrutar de la combinación de sabores dulces y ahumados de los pimientos, los tomates asados, el pimentón ahumado y la carne molida. El arroz puede ser arroz cocido que viene en un paquete o arroz integral sobrante. Si usa arroz sobrante, necesitará aproximadamente 1 1/2 tazas.
Liv Dansky es catadora de recetas y asesora gastronómica con una licenciatura de la Universidad de Washington en St. Louis y un diploma de cocina de Le Cordon Bleu en Londres. Cuando no estoy cocinando y comiendo en el trabajo, cocino y como como pasatiempo.
Actualizado el 17 de octubre de 2023
Revisión por dietista registrado
Emily Rahtrup es una dietista registrada con experiencia en asesoramiento nutricional, análisis de recetas y planificación de comidas. Ha trabajado con clientes que padecen diabetes, pérdida de peso, problemas digestivos y más. En su tiempo libre, le gusta visitar Vermont con su familia y su perro, Winston.
prueba
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well pasan por un proceso riguroso, que incluye pruebas realizadas por probadores de recetas capacitados, el uso de una variedad de equipos que incluyen estufas de gas y cocinas eléctricas, y el uso de una variedad de herramientas y técnicas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
precio
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Tiempo requerido
25 minutos
Tiempo Total
55 minutos
cantidad
perfil nutricional
Sin semillas de sésamo, sin nueces, sin soja, alto en proteínas, sin huevos, sin gluten
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- ¿Qué significa 90% de carne molida magra?
- Si ve un porcentaje de carne magra en el paquete de carne molida, indica el porcentaje de carne con respecto a la grasa. En este caso, un 90% de carne molida magra es un 90% de carne y un 10% de grasa. Cuando dice 85% de carne molida magra, es 85% de carne y 15% de grasa.
- ¿Puedo usar otra proteína para esta receta?
- Sí, puede sustituir un pavo o romper el tofu. En ese caso, tenga en cuenta que el perfil nutricional de la receta cambiará.
- Sí, puedes usar pimentón ordinario en lugar de pimentón ahumado, pero no hay un sabor ahumado único como pimentón ahumado. El pimentón ordinario es un condimento realizado por el suelo con pimientos secos y tiene un sabor leve. El pimentón ahumado está fumado por leña en el proceso de secado, por lo que tiene un sabor ahumado.
- ¿Cuál es la guarnición que se adapta a la carne de los pimientos?
- Quiero saber más sobre las recetas llenas de carne de los pimientos.
- material
- Aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas
- Coloque el aceite en una olla grande y póngalo a fuego medio. Agrega carne de res. Mientras revuelva bien, afloje con la espalda de la cuchara, hierva durante unos 5 minutos hasta que el color rosa desaparezca. Agregue cebolla, pimentón, ajo, pimentón, orégano, sal y pimienta. Mientras revuelve bien, hierva durante unos 8 minutos hasta que las verduras estén suaves. Haz que sea a fuego medio y agregue pasta de tomate. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto mientras se mezcla hasta que el color de la pasta se vuelva más oscuro. Retirar del fuego. Pon los tomates, arroz y sopa drenados y mezcle.
- caloría
¿Qué significa 90% de carne molida magra?
Si ve un porcentaje de carne magra en el paquete de carne molida, indica el porcentaje de carne con respecto a la grasa. En este caso, un 90% de carne molida magra es un 90% de carne y un 10% de grasa. Cuando dice 85% de carne molida magra, es 85% de carne y 15% de grasa.
Dependiendo de la aplicación, un mayor porcentaje de grasa puede ser mejor. Por ejemplo, un 85% de carne molida magra podría ser buena para las hamburguesas. Sin embargo, la carne molida magra es mejor para los guisos para que la cazuela no nade en exceso de grasa.
Consejos de la cocina de prueba
¿Puedo usar otra proteína para esta receta?
Sí, puede sustituir un pavo o romper el tofu. En ese caso, tenga en cuenta que el perfil nutricional de la receta cambiará.
¿Puedo usar pimentón ordinario en lugar de pimentón ahumado?
Sí, puedes usar pimentón ordinario en lugar de pimentón ahumado, pero no hay un sabor ahumado único como pimentón ahumado. El pimentón ordinario es un condimento realizado por el suelo con pimientos secos y tiene un sabor leve. El pimentón ahumado está fumado por leña en el proceso de secado, por lo que tiene un sabor ahumado.
Preguntas más frecuentes
¿Cuál es la guarnición que se adapta a la carne de los pimientos?
Quiero saber más sobre las recetas llenas de carne de los pimientos.
material
Aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas
- 1 libra de 90 % de carne magra
- Cebolla roja (rebanada en rodajas) grande
- Paprika (medio) 3 piezas (rodajas en rodajas)
- Pieza de ajo (picado picado)
- Paprika de humo 2 cucharadita
- 2 cucharaditas de orégano seco
- 1 cucharadita de sal
- 3/4 cucharadita de pimienta
- 2 cucharadas de tomates
- 1 (14. 5 oz) tomates (drenados).
- Arroz marrón cocido 1 paquete (8 onzas)
- Sopa de carne salada 1/2 taza
- Queso de mozzarella de agua baja 1 taza
- Perejil de palillo para la decoración (si lo desea)
- Forma de hacer
Coloque el aceite en una olla grande y póngalo a fuego medio. Agrega carne de res. Mientras revuelva bien, afloje con la espalda de la cuchara, hierva durante unos 5 minutos hasta que el color rosa desaparezca. Agregue cebolla, pimentón, ajo, pimentón, orégano, sal y pimienta. Mientras revuelve bien, hierva durante unos 8 minutos hasta que las verduras estén suaves. Haz que sea a fuego medio y agregue pasta de tomate. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto mientras se mezcla hasta que el color de la pasta se vuelva más oscuro. Retirar del fuego. Pon los tomates, arroz y sopa drenados y mezcle.
- Escritura original: Eatingwell.
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Junio, junio, junio, junio, junio, junio
caloría
| 344 | 17G |
| gordo | 24 g |
| carbohidratos | 23G |
| proteína | Ocultar la pantalla nutricional |
Exhibición nutricional
| 1 receta 6 6 | |
|---|---|
| Aproximadamente 1/4 taza | |
| Calórica 344 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 24 g | |
| Fibra dietética 4G | 9% |
| 14% | Carbohidratos totales 6 gramos |
| Proteína 23g | |
| 46% | Total Fat 17 Gramos |
| Veintidós% | Grasa saturada 6g |
| 30% | Colesterol 61mg |
| 20% | Vitamina A 2618iu |
| 52% | Vitamina C 81mg |
| 90% | Vitamina D 5iu |
| Vitamina E 2mg | 1% |
| 13% | Ácido fólico 48mcg |
| 12% | Vitamina K 9MCG |
| Sodio 610mg | 8% |
| 27% | Calcio 185mg |
| 14% | Carbohidratos totales 6 gramos |
| 17% | Magnesio 55mg |
| 13% | Ácido fólico 48mcg |
| 12% | Vitamina K 9MCG |
| 45% | Vitamina B12 2mcg |
| 83% | La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía. |
*El valor diario (VD) es la cantidad de un nutriente recomendada para la ingesta diaria. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de tus necesidades calóricas y de tu estado de salud, puedes necesitar más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta cardiosaludable pueden necesitar un 10% menos que las que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la ingesta diaria de sodio).
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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Receta fotográfica de pimientos rellenos con carne en estofado
