Si divide los huevos y usa la yema de huevo blanco o de huevo, parece fácil de usar el blanco. Pero en el caso de la yema de huevo, puede parecer difícil. Sin embargo, hay muchas formas de usar la yema. Aquí hay algunas formas simples de usar la yema de huevo restante. Además, introduciremos las ventajas nutritivas de las yemas de huevo y las puntas para la preservación.
Jacqueline Wises es una experiencia de comida experimentada que vive en Los Ángeles. Ha estado escribiendo como profesional durante más de 6 años.
Publicado el 9 de agosto de 2022
Revisión por un dietista
Emily La Hatlop es una dietista experimentada de asesoramiento nutricional, análisis de recetas y plan de comidas. Ella ha estado a cargo de los clientes que luchan con la diabetes, la pérdida de peso y los problemas digestivos. Disfruta de su familia, su perro Winston y Vermont.
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A pesar de que el merengue y las galletas que no usan harina acaban de terminar de hornear, no sé qué hacer porque la yema de huevo queda por … Las yemas de huevo se pueden usar para emulsionantes saludables, corbatas y saborizadas para más recetas de lo esperado. Lea aquí los beneficios para la salud de la yema de huevo y cómo usar la yema de huevo restante.
¿Qué es la yema de huevo?
Las yemas de huevo suelen ser amarillas o naranjas. La yema de huevo es redonda, flotando en las claras de huevo, también se llama albúmina y está protegida por Karazai. Las yemas de huevo son las principales fuentes de vitaminas y minerales del huevo, que parecen ser maravillosos a primera vista, pero en realidad representan un tercio del peso total de los huevos.
¿Es bueno la yema de huevo para la salud?
Los huevos se han considerado durante mucho tiempo ingredientes saludables y económicos que pueden usarse para varias recetas y cocinar. La yema de huevo contiene mucho colesterol, pero tenga en cuenta que la yema de huevo tiene algunos beneficios importantes para la salud:
- La abundante vitamina D: la vitamina D a menudo se agrega a los alimentos reforzados, pero las yemas de huevo contienen naturalmente vitamina D, que promueve la absorción de calcio y fósforo. La vitamina D, que promueve la absorción de calcio y fósforo, es un nutriente esencial para mantener los huesos y los dientes saludables y duraderos.
- Contiene grasa saludable: todos los ácidos grasos y grasos no ayudan a mantener un peso saludable. Las yemas de huevo contienen ácidos grasos y poliatíes no saturados monopolio de ácidos grasos insaturados, lo que ayuda a la salud del corazón moderadamente.
¡Pero asegúrese de usar huevos frescos antes de romper los huevos! Ni la yema ni los blancos están descoloridos. Los huevos no tienen olor a azufre, la yema no es plana sino redonda, y tiene una forma que conduce a un álbum.
Cómo salvar la yema de huevo
Al igual que la clara de huevo, la yema de huevo cruda también se coloca en un recipiente sellado y se almacena en el refrigerador inmediatamente. Sin embargo, a diferencia de la clara de huevo, la yema de huevo puede secarse cuando se almacena. Agregue una pequeña cantidad de agua fría para mantener el agua de la yema y escurrirla dentro de los 2 a 4 días antes de usar la yema de huevo. Si no es probable que lo use dentro de ese período, ¡puede ahorrar congelado!
Cómo usar la yema de huevo restante
Aderezo para ensaladas
La yema de huevo se usa en el vineglete casero como emulsionante, pero es más fácil de hacer de lo esperado. Si tiene yemas de huevo y varios tipos de ingredientes básicos, puede crear aderezos cremosos de mostaza que se ajustan a las verduras y ensaladas.
Si haces aderezo César desde cero, debes estar delicioso para que la ensalada embotellada esté equivocada. Si prepara el aderezo con un procesador de alimentos y lo pone en ensaladas con papas fritas parmesanas, tendrá la mejor ensalada César que nunca antes había comido.
Pasta cruda
En lugar de comprar pasta, hagámoslo usted mismo. Algunas recetas de pasta cruda usan todos los huevos, mientras que otras usan solo yemas de huevo. Si usa más yema de huevo que las claras de huevo, puede hacer una rica pasta amarilla.
Si nunca has probado ñoquis caseros, esta es una gran oportunidad. Solo se requieren unos pocos materiales para la papa gonem, y la receta es muy fácil. Además, la posibilidad de ingredientes es interminable, ¡no hay fabricantes o herramientas de pasta!
crema
Incluso si no tiene un postre en casa, si desea comer dulces, ¡puede tener ingredientes caseros de crema de vainilla sin saberlo! Varios ingredientes y hornos en el horno, incluida la yema de huevo, solo hornean durante 30 minutos, y los huevos sirven como espesamiento de natillas.
Yema de huevo envejecida
Cancelar la yema de huevo es un método que no lleva tiempo usar la yema de huevo en exceso, dura mucho tiempo y tiene un impacto. Esto es:
- Mezcle la misma cantidad de sal y azúcar, y coloque la mitad en un recipiente de almacenamiento con una tapa.
- La cuchara se coloca suavemente sobre una mezcla de sal y azúcar en una cuchara y vacía entre la yema de huevo y la yema de huevo. Vierta la sal restante en la yema de huevo poco a poco y cubra la yema de huevo por completo.
- Cubra y duerma en el refrigerador durante 6 días.
- Saca la yema de huevo del recipiente y retira la sal y el azúcar. Lave ligeramente con agua fría y limpie el agua.
- Organice la yema en la rejilla del asiento del horno y hornee durante aproximadamente 1 hora hasta que se seque completamente en un horno de 175 ° F. Frío.
- Use un microplane para serials ensaladas, sopas, pastas, pizza y desayuno.¡La posibilidad es interminable! Use amarillo crudo, pensando en un queso duro como el queso parmesano.
- Las galletas de huevo toman unas semanas si las pones en un recipiente cerrado y los pones en el refrigerador. Juzgue si está descolorido o huele. Pero no siempre es difícil de usar.¡Una yema de huevo que llueve en la cocina!
resumen
No tiene que preocuparse por la brecha, incluso si el huevo se divide y la yema queda. Hay muchas maneras de usar exceso de yema de huevo en la cocina, como aderezo de ensalada simple, pasta cruda, natillas cremosas y yema de huevo cruda. No hay razón para desperdiciar huevos de naranja como el sol.
