15 recetas de desayuno de otoño que querrás de postre

Danielle DeAngelis es periodista y actualmente editora asociada de Eatingwell. Anteriormente trabajó como colaborador de la marca en 2022-23.

Publicado el 12 de septiembre de 2022
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Presentamos recetas dulces para el desayuno que resaltan los ingredientes del otoño, como manzanas, calabaza, peras, canela y jengibre. Desde deliciosas tostadas francesas hasta batidos inspirados en pasteles, estos desayunos son tan deliciosos que querrás servirlos como postre. Presentamos recetas perfectas para esta temporada, como «pan de tarta de manzana» y «pastel de avena con chispas de chocolate y mantequilla de maní».

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pan de manzana

El pan de tarta de manzana es fácil de preparar todos los días y es perfecto para desayunar mientras viaja con una taza de café. El fragante sabor especiado de la tarta de manzana y la suavidad de la manzana asada en su interior lo convierten en el postre perfecto y saludable para después de las comidas. Disfrute de pan caliente recién salido del horno con mucha mantequilla o queso crema, o déjelo en la encimera para disfrutar de un delicioso refrigerio entre semana.

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Pastel de avena con mantequilla de maní y chispas de chocolate

La mantequilla de maní es la estrella de este pastel de avena y brinda no solo sabor sino también un impulso de proteína de origen vegetal. Al esconder un poquito en el medio del muffin, podrás disfrutar de la mantequilla de maní en cada bocado.

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buffet de pan de jengibre con calabaza caramelizada

Plum Empire de Makini Howell en Seattle cuenta con excelentes restaurantes, salas de ensaladas, tiendas de postres y camiones de comida, que ofrecen muchas formas de experimentar con alimentos de origen vegetal. Los sabrosos gofres son un elemento popular del menú en Bistro Plum.

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panqueques holandeses de manzana

Esta receta de panqueques al horno sorprenderá a los invitados al brunch. Prueba a cambiarlo a tu gusto sustituyendo la manzana por peras en rodajas, o utilizando especias como cardamomo o jengibre en lugar de canela.

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Tarta de café vegana con streusel de canela

Este pastel de café, canela y streusel es sutilmente dulce y está lleno de nueces streusel y muchas especias y frutos secos.¡Este pastel sin lácteos y sin huevo satisfará tanto a veganos como a no veganos en tu próximo brunch!

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batido de calabaza

Esta receta de batido saludable tiene el sabor de la especia de calabaza sin azúcar agregada. Hecho con calabaza real y plátanos congelados, tendrás un desayuno (o merienda) rico y cremoso en solo 5 minutos.

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pan tostado francés de plátano

Sumerge pan de plátano en las clásicas tostadas francesas y fríelo para disfrutar de un desayuno o brunch impresionante (¡pero súper fácil!). Hazlo aún más lujoso con nueces picadas, plátanos en rodajas y un chorrito de jarabe de arce.

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panqueques de calabaza

Esta receta saludable de panqueques utiliza calabaza integral para crear pasteles esponjosos con un hermoso color naranja debido al puré de calabaza y un ligero crujido debido a las nueces tostadas. Si deseas variar el tipo de cereales integrales, sustituye hasta 1/2 taza de harina integral por harina de maíz, avena o harina de trigo sarraceno. También puedes agregar hasta 3 cucharadas de linaza molida o semillas de chía para obtener aún más fibra y omega-3.

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Gofres de chocolate con fresas y nata

Mezcle cacao en polvo con masa para gofres estándar para crear ricos gofres con sabor a chocolate. Acompañado de crema batida casera y rodajas de fresa fresca, este irresistible brunch también se puede disfrutar como postre.

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Taza de avena con plátano y frutas al horno

Una taza de avena húmeda y deliciosa donde se encuentran los muffins y la avena. Puedes sustituir las nueces por otros frutos secos o incluso nueces. Haga una tanda el fin de semana y guárdela en el refrigerador o el congelador para disfrutar de desayunos rápidos y fáciles durante toda la semana. Calentar en el microondas durante unos 40 segundos.

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muffin de calabaza y chocolate

¿Qué hace que los muffins de calabaza sean aún más deliciosos?¡Es una mini chispa de chocolate! Estos muffins saludables de calabaza y chocolate usan harina blanca integral en lugar de harina integral y están hechos con azúcar moreno moderadamente dulce para un acabado dulce y no pegajoso.

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pastel de desayuno de avena, canela y manzana

Un pastel sencillo es la manera perfecta de empezar el día. Si tienes prisa, simplemente guarda uno en un recipiente y cómelo cuando llegues al trabajo. Si tienes tiempo, mételo en el microondas durante 30 segundos, añade un poco de leche y ¡a disfrutar!

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tortitas de calabaza veganas

Estos panqueques de calabaza veganos son dulces, suaves y parecidos a un soufflé con un toque de especias para pastel y jengibre. Agregue nueces adicionales para que quede crujiente.

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Avena al horno con peras

Esta reconfortante avena horneada es perfecta para las calurosas mañanas de fin de semana.

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Tostada de brioche francesa con manzanas al horno

En esta receta de brioche de tostadas francesas, el pan y la manzana se hornean a fuego alto con aceite de coco (lo que agrega un sabor con sabor de alto sabor), y una corteza está bellamente caramelizada. Esta receta se desarrolló como un hermoso desayuno en el campamento, pero también se puede cocinar en una estufa en casa.