Si tienes a mano maíz congelado, almejas enlatadas y jugo de paracaídas, podrás tener pan para la ocasión, sin importar la temporada. Si normalmente utilizas el brócoli como abono, guárdalo para esta sopa. Agrega guarniciones como pimientos rojos, cuerda y mucho tocino al bol.
Breana Lai Killeen, M. P. H., RD, es una chef y nutricionista china-judía que ha trabajado en todos los aspectos del mundo de la alimentación. Es desarrolladora de recetas, nutricionista culinaria y experta en marketing con más de 15 años de experiencia creando contenido editorial y digital para las principales marcas de alimentos y cocina.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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Tiempo de preparación
media hora
Tiempo Total
media hora
Parte
eficiencia de producción
Sirve para 6 personas
perfil nutricional
Sin frutos secos, Envejecimiento saludable, Bajo en azúcares añadidos, Sin soja, Bajo en calorías
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Hacer sopa de pescado es mi forma favorita de reducir el desperdicio de comida en la cocina.
Como desarrollador de recetas profesional, probablemente me han preguntado al menos mil veces: «¿Cuál es tu receta favorita?»Creo que me han preguntado esto al menos 1000 veces. Por lo general, mis respuestas no son las que la gente quiere escuchar porque se dividen en categorías en lugar de recetas exactas. Mis «recetas» favoritas utilizan todas las sobras del frigorífico.
También se le puede llamar un chef del tipo «cocinar antes de hacer abono». Nada me da más alegría que cocinar algo delicioso, o al menos muy comestible, que la mayoría de la gente tiraría a la basura.
De todas las formas de organizar tu cajón de verduras, hacer sopas y guisos es la más sencilla. Puedes preparar sopa de verduras en cualquier momento, pero el secreto para preparar la sopa favorita de todos en el refrigerador es usar tocino para hacerla cremosa. Eso significa hacer sopa de pescado.
Quizás se han hecho 50 tipos dependiendo de la del refrigerador. La sopa generalmente está hecha con carne de cerdo fragante como tocino, celda, cebolla, papas, mariscos, pollo y cremosos. Si no hay tocino, use salchichas. Si no hay tocino, use salchichas. Las verduras siempre cambian. Sin cebolla? Use cebollas, cebollas verdes y eshalots. A veces se usa un nabo, calabaza y coliflor en lugar de papas.
Las almejas de las almejas siempre están en el armario, pero a veces usan salmón y bacalao enlatados en la cena anoche. Para hacer una sopa cremosa, mi casa siempre está en el refrigerador. Si tiene queso crema o crema fresca, puede usarlo.
En mi espíritu salvador de mi bote de basura, no puedo hacer la misma sopa, pero es especialmente delicioso. Traté de hacer Surah y noté que no había apio. Los tallos del brócoli eran muy largos y gruesos.
Desmonté la gruesa piel exterior de madera, corté los tallos e hice una sura como siempre. El resultado fue maravilloso. El tallo del brócoli le dio a Choru un poco de un sabor a planta y suelo, pero fue un muy buen significado. De hecho, los tallos de brócoli son más suaves que el apio, por lo que si algunas personas no son buenas en el apio, el brócoli puede ser el mejor.
Al día siguiente, planeaba hacer del brócoli un bocado, pero ahora miro esta receta y podría haber sido agradable usar el brócoli para la sopa. Si el brócoli se pica, se puede agregar al agregar papas y ajo. Cuando el brócoli está hervido y suave, la sopa se vuelve ligeramente verde.
Si hay un queso cheddar en el refrigerador, mézclelo con la mitad y la mitad en el último proceso. Haga una sopa de almejas con brócoli y sopa de cheddar. Si tiene una sopa cremosa abundante, es fácil limpiar el refrigerador.
