Una sopa nutritiva con verduras ricas con un antioxidante y un grano negro con mucha fibra dietética. No hay necesidad de usar mucho jamón o sal de cerdo, y una pequeña cantidad de tocino da un maravilloso sabor ahumado. Si omite tocino y usa sopa de verduras en lugar de sopa de pollo, será un gran plato vegetariano.
Calorin Marcaun, editor de alimentos de Eatwell, está buscando una historia de la comida que quiere transmitir, como agricultores y chefs geniales. Ha adquirido una licenciatura de periodismo en la Universidad de Wisconsin y una licenciatura en la Academia de la Cuisina de Nueva Inglaterra. En 2005, se unió al Itingwell como pasante para una cocina de prueba e inmediatamente se unió al equipo editorial.
Actualizado el 20 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
Comer cocinas de prueba de pozo están compuestas por profesionales para cocinar y probar recetas. Comer recetas de pozos incluyen evaluadores de recetas de entrenamiento, pruebas que usan diversos equipos, como estufas de gas y estufas eléctricas, y varias herramientas y técnicas para verificar si realmente pueden hacerlos en casa. He pasado el proceso estricto, como la prueba que utilicé. El probador investiga la posibilidad de obtener ingredientes en un gran supermercado. Finalmente, los dietistas registrados confirman cada receta para que no solo sea delicioso, sino también los servicios que están en línea con las pautas de comida. Haga clic aquí para obtener más información sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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Video técnico
Hora de cocinar
45 minutos
Tiempo Total
45 minutos
Parte
Eficiencia de producción
8 tazas
Perfil de nutrición
Envejecimiento saludable inmunidad saludable bajo azúcar bajo de azúcar
A la exhibición nutricional
materias primas
- Aceite de oliva virgen extra 1 cucharada
- Una cebolla grande
- Una gran zanahoria (rebanada) grande
- Un apio (porción)
- 5 piezas de ajo (4 rodajas, 1 orificio) (divide)
- Una vez
- 1/4 cucharadita de pimiento rojo triturado o su elección
- Caldo de pollo 4 taza
- 1 lata de tomates (15 oz)
- Verdes o hojas de maíz de color medio (aproximadamente 1 paquete) 5 tazas (retire los tallos duros)
- Frijoles de grano negro lavado (latas de 15 onzas) 1 lata
- Slice de 1/2 pulgada (preferiblemente harina de grano integral) 6 láminas (en rodajas diagonales)
- 6 cucharadas de queso gruy ale o queso suizo (rallado)
- Dos bacones (picados)
Forma de hacer
- Agregue aceite a la olla y caliente a fuego medio. Agregue las cebollas, las zanahorias y el apio y saltee hasta que se ablanden, de 5 a 7 minutos. Agregue el ajo en rodajas, el tomillo y el pimiento rojo triturado y revuelva hasta que esté fragante, aproximadamente 15 segundos. Sube el fuego a alto y agrega la sopa, los tomates y sus jugos. Deje hervir y agregue los trozos dorados. Agregue las verduras verdes y amarillas (o el repollo), baje el fuego y cocine a fuego lento durante 5 a 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras verdes y amarillas estén suaves. Deseche las ramitas de tomillo. Agrega los guisantes de carita, retira del fuego y tapa.
Consejos
Limite su vajilla: las bandejas para hornear con borde son excelentes para todo, desde hornear hasta atrapar derrames accidentales. Para facilitar la limpieza y mantener la bandeja para hornear en óptimas condiciones, cúbrala con papel de aluminio antes de usarla.
Publicado en la edición de enero/febrero de 2008 de la revista EatingWell.
Información nutricional (1 ración)
caloría
| 173 | lípido |
| 5g | 23g |
| carbohidratos | 10g |
| proteína | Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa |
Ingredientes nutricionales
| Porciones por receta 6 | |
|---|---|
| 1/3 taza | |
| Calorías 173 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 23 g. | |
| Fibra dietética 5 g | 9% |
| 19% | Carbohidratos totales 5g |
| Proteína 10g | |
| veintiuno% | Grasa total 5g |
| 2 gramos de grasa saturada | 7% |
| Colesterol 7 mg | 9% |
| Vitamina A 3791 UI | 2% |
| 76% | Vitamina C 25 mg |
| 28% | Ácido fólico 74 mcg |
| 19% | Carbohidratos totales 5g |
| 33% | Calcio 160 mg |
| 12% | Hierro 1 mg |
| Magnesio 31 mg | 8% |
| Potasio 380 mg | 7% |
| La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero considérelo una estimación. | 8% |
*El valor diario (VD) es la cantidad recomendada de un nutriente que debes ingerir cada día. El valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional le indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), la ingesta diaria se basa en una dieta típica de 2000 calorías. Dependiendo de tus necesidades calóricas y de tu estado de salud, es posible que necesites más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes que aquellas que siguen una dieta típica), se recomienda que reduzcas tu ingesta diaria. ingesta de sodio).
(Actualmente no hay información disponible para este nutriente. Si sigue una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales).
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