Cómo hacer las palomitas de maíz más deliciosas en casa

Las palomitas de maíz son un refrigerio perfecto, con una harina crujiente, crujiente, salada, saludable y integral. Esta guía introduce cómo hacer palomitas de maíz con una estufa, horno de microondas y aviones de aire, y cómo agregar su sabor favorito.

Kimberly Holland es una editora de alimentos digitales y creadora de contenido de la revista Southern Living. Ofrece docenas de marcas famosas en todo el país, cómo hacer aves de siete lados, cómo hacer pizza y comida al azar.

Actualizado el 9 de diciembre de 2021

Las palomitas de maíz son un bocadillo amado en todo el mundo. Con la fragancia como las nueces y la textura crujiente, puedes comerla tan pronto como quieras comer. El precio es barato, por lo que es perfecto para alimentar mucho en una sala de cine.

Las palomitas de maíz se pueden hacer fácilmente en casa, y el sabor y la textura difieren ligeramente dependiendo del método de cocción. Al hacer palomitas de maíz caseras, puede controlar los materiales utilizados, por lo que es ideal para aquellos que desean evitar la sal y los aditivos que son comunes en las palomitas de maíz.

Recuerda cómo se ven las palomitas de maíz. Aproximadamente 2 cucharadas pueden hacer palomitas de maíz durante aproximadamente 3 y media a 4 tazas. Este es un servicio. Si desea una gran cantidad de personas, es posible que deba abrirlo, pero puede ser más fácil mostrarlas a todas para obtener los mejores resultados.

¿Cuál es el mejor aceite para hacer palomitas de maíz?

Al abrir el núcleo con un utensilio de cocina, debe usar aceite con un punto de humo alto. Porque hace que el aceite sea muy caliente antes de poner el núcleo. Quiero evitar quemar el aceite antes de poner el núcleo.

Los aceites de alta temperatura incluyen canola, coco, maní, patrimonio, verduras, girasoles y venivana.

Los aceites de baja temperatura, como el aceite de oliva, el aceite de nogal y el aceite de aguacate, son adecuados para agregar sabor para caer o mezclar con palomitas de maíz después del pop. Sin embargo, no use para reventar el núcleo.

Cómo hacer palomitas de maíz con una estufa

Estas recetas clásicas de palomitas de maíz, a diferencia de otros métodos, requieren aceite, por lo que las calorías son altas sin el último sabor. Sin embargo, las palomitas de maíz hechas de una estufa son más saludables y livianas que las palomitas de maíz que se comen en el cine.

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paso 1

Coloque una 1/4 taza de aceite en una olla de 5 litros de espesor con una tapa y póngala a fuego alto (incluso un horno holandés). Calentar en la medida en que no hay humo.

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Paso 2

Pon 2-3 núcleo en aceite. Si el núcleo se puede reventar o torcer, el aceite está lo suficientemente caliente. Si no puede jugar, espere a que juegue y luego coloque el núcleo restante en el fondo del bote. Agite la sartén y espolvoree con aceite en cada grano. Pon la sartén de nuevo.

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Paso 3

Cubra una sartén y abre un poco para escapar del vapor.

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Etapa 4

Tan pronto como escuche el primer ruido de ruptura, agite la sartén. 2-3 minutos, o mantén la balanza hasta que el sonido estallado se detenga. No devuelvas la olla a disparar.

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Paso 5

Tome la tapa mientras tenga cuidado de no escapar del vapor y el calor.

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Paso 6

Agregue la fragancia y mezcle. Vierta en un tazón grande. No dejes las palomitas de maíz.

Cómo hacer palomitas de maíz en un microondas

Las bolsas de palomitas de maíz disponibles comercialmente para hornos de microondas son fáciles porque no desordenan y no contaminan sartenes y electrodomésticos. Este método familiar se puede reproducir sin usar productos químicos y otros ingredientes que desee evitar. Todo lo que necesitas es una bolsa de papel marrón y una fruta de palomitas de maíz.

A una bolsa de papel

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paso 1

Pese 2-4 cucharadas de palomitas de maíz y póngalas en bolsas de papel.

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Paso 2

Dobla la parte superior de la bolsa de aproximadamente 1 cm. Regreso más dos veces. Este giro puede evitar que las palomitas de maíz jueguen con palomitas de maíz durante la calefacción.

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Paso 3

Coloque la bolsa en el microondas y caliéntela durante 3 minutos. No lo dejes como una bolsa. Si la bolsa se calienta demasiado, existe el peligro de las quemaduras. Escucho que el núcleo sale con una envoltura de burbujas. Si hay unos pocos segundos entre el sonido explosivo y el sonido de estallido, detenga el microondas.

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Etapa 4

Abra la bolsa lentamente. Desde el vapor y el calor, libera la bolsa de tu mano. Agregue aceite, mantequilla o condimento y agite para que las palomitas de maíz se vuelvan uniformes.

Pon en un tazón:

Si no hay una ubicación oculta de la bolsa de papel marrón, también puede usar un tazón grande con un tazón grande con una tapa mientras lo hace en el plato.

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paso 1

Coloque de 2 a 4 cucharadas en un tazón grande para hornos de microondas. Pon el tazón en el microondas. Pon un plato grande para el horno microondas. Asegúrese de que el plato esté perfectamente en forma. Si la placa está suelta, el vapor escapará, el núcleo se ralentizará o el núcleo no podrá aparecer.

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Paso 2

Calienta el microondas durante 3 minutos con «fuerza». No dejes el tazón solo.

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Paso 3

Escuche el sonido de las palomitas de maíz. Si las palomitas de maíz se pueden jugar durante 2-3 segundos, detenga el microondas.

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Etapa 4

Retire con cuidado el tazón del microondas. Tome la tapa mientras presta atención al calor y al vapor. Agregue sus condimentos favoritos y revuelva para que las palomitas de maíz se vuelvan uniformes.

Cómo hacer palomitas de maíz aérea

El popper de aire caliente ha existido durante décadas, lo cual es sorprendentemente fácil de usar y es efectivo para hacer palomitas de maíz ligeras y esponjosas. Además, no hay necesidad de usar aceite para rupurar el núcleo, por lo que se pueden suprimir las calorías de la cobertura.

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paso 1

Pase a través de un tazón grande debajo de la pala del pupo y tómelo cuando vierte palomitas de maíz.

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Paso 2

Retire la tapa del popper. Pese 2 cucharadas y póngalas en el popper. Devuelve la parte superior del apper a su posición original.

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Paso 3

Inserte el enchufe del fabricante de palomitas de maíz y encienda el interruptor (si es necesario, algunos popper comienzan a calentarse tan pronto como se inserta el enchufe). La máquina se calienta y el núcleo comienza a estallar. Incline cuidadosamente el fabricante de palomitas de maíz hacia el tazón y vacíe si el núcleo pop no sale fácilmente de la boquilla.

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Etapa 4

Apague el fabricante de palomitas de maíz. Mientras que las palomitas de maíz están tibias, agregue aceite, mantequilla o su condimento favorito. Revuelva o vierta y cubra.

¿Qué son las palomitas de maíz?

Las palomitas de maíz se realizan secando un tipo específico de maíz. La apariencia es la misma que un maíz, pero solo una especie específica tiene la propiedad que se puede jugar cuando se calienta.

El grano de las palomitas de maíz está hecho de endosum, germen y salvado (piel exterior). El color de la piel exterior es generalmente blanco o amarillo, pero el color del maíz es rojo, negro y otros colores.

Cuando se calienta, el ligero agua en cada núcleo se vuelve vapor. Este vapor crea una gran presión y el núcleo explota. La piel externa explota, y la mayor parte del almidón, que es un almidón, se convierte en un almidón engrosado que conocemos como palomitas de maíz.

¿Las palomitas de maíz son saludables?

Las palomitas de maíz son un refrigerio sorprendentemente saludable. Sin embargo, hay algunos métodos de cocción que no son saludables.

Por ejemplo, las calorías de una taza de palomitas de maíz de aire de aire son de aproximadamente 30 kcal, 1 gramos para fibra dietética, 1 gramo de proteína y casi sin grasa. Sin embargo, cuando se envuelve con mantequilla o aceite, aumentan las calorías. Aproximadamente 30 kilocalorías para 1 cucharadita de mantequilla, aproximadamente 40 kilocalorías para 1 cucharadita de aceite. Las palomitas de maíz en el cine pueden agregar calorías en forma de coberturas mantecosas. Además de la grasa, las palomitas de maíz a menudo se sazonan con sal. Un poco de sal es buena, pero demasiado está prohibida.

Las palomitas de maíz también contienen muchos polifenoles. El polifenol es un compuesto que se dice que conduce a una disminución en la tasa de cáncer, la mejora de la salud del corazón y la mejora de la circulación sanguínea.

Las palomitas de maíz son buenas para su salud solo cuando cocinas. Al hacer palomitas de maíz en casa, puede controlar los ingredientes usted mismo, para que pueda hacer palomitas de maíz saludables y deliciosas sin aumentar las calorías o aumentar la sal.

Método óptimo para condimentar palomitas de maíz

No agregue condimentos como sal o especias hasta que se cocine la fruta de las palomitas de maíz. Un material específico como la sal puede obstaculizar el crecimiento de los granos. Es mejor esperar hasta que se vea perfecto.

Además, las palomitas de maíz cálidas y esponjosas son mejores que los granos fríos y duros. Al hacerlo, puede maximizar el delicioso sabor que llega a su boca durante los bocadillos.

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