Espera, ¿existe alguna dieta que reduzca la fibra dietética?
Kara Walsh es escritora independiente, editora de Sommelier Level y ex instructora de fitness y entrenadora personal.(Revistas Allrecipes, World, Shape, Fitness, así como Eatingwell. com, Shape. com, BHG. com, ReadersDigest. com, Healthy. com. Escribe para publicaciones como «Prevention. com» y «womenshealthmag . com.»
Publicado el 11 de mayo de 2022
Revisión por dietista registrado
Jessica Ball, M. S., RD, ha estado en EatingWell durante tres años y trabaja como asociada de nutrición de la marca. Es dietista registrada con una maestría en alimentación, nutrición y sostenibilidad. Además de Eating Well, participa activamente en «Food & Wine», «Real Simple», «Parents», «Better Homes and Gardens» y «Myrecipes».
A continuación se ofrecen algunos consejos de nutrición que no se escuchan con demasiada frecuencia. Ésta es la premisa de la Dieta Lowcountry.
Receta con imagen: Sopa de huesos de ternera
Sabemos lo que estás pensando: «¿No sería mejor llevar una dieta rica en fibra? Especialmente si comes suficiente fibra (25 gramos al día para las mujeres). 38 gramos para los hombres.
Sin embargo, las personas con determinadas afecciones médicas pueden obtener una receta de su médico para seguir una dieta baja en fibra, también conocida como dieta baja en residuos. Descubra los pros y los contras de esta intervención única, vea una muestra de un día en la vida con un menú de dieta baja en residuos y obtenga la primicia final de un dietista registrado sobre quién debe y quién nunca debe seguir esta dieta baja en fibra. adelante para obtener la respuesta.
Roxana Ehsani, M. S., RD, CSSD, LDN, dietista registrada en Las Vegas y portavoz de medios nacionales de la Academia de Nutrición y Dietética, y Elizabeth Shaw, M. S., autora del libro de cocina Cookbook for Dummies, Elizabeth Shaw), hablamos a expertos sobre Intel.
¿Qué es una dieta baja en residuos?
Una dieta de bajo costo es una dieta diseñada para ejercer la menor tensión posible en el tracto digestivo.»Residuo» se refiere al material no digestivo que permanece en el tracto gastrointestinal una vez completada la digestión. Esto se debe a que el cuerpo no puede digerir completamente parte de la fibra dietética. La fibra dietética finalmente pasa a través del tracto digestivo normal y se excreta en las heces. Sin embargo, para las personas con ciertas enfermedades de estiramiento de órganos, este puede no ser el caso. Las dietas bajas en sedimentos están diseñadas para reducir la cantidad y el tamaño de las heces para reducir el riesgo de ataques inflamatorios o en preparación para ciertos procedimientos.
«Cuando trabajaba en nutrición clínica, a menudo sometíamos a los pacientes que padecían trastornos gastrointestinales a una dieta baja en grasas durante un período de tiempo», dice Shaw.»Por lo general, no se trata de una dieta a largo plazo, sino de un tratamiento a corto plazo para aliviar los síntomas hasta que el cuerpo pueda volver a tolerar la fibra».
Hasta hace poco, no había un consenso claro sobre cuánta fibra se recomienda en una dieta baja en residuos. En 2015, los investigadores completaron una revisión de la literatura y llegaron al número mágico 10. Lo ideal es que una dieta baja en residuos contenga menos de 10 gramos de fibra al día.
Cómo comer alimentos bajos en residuos
Inicie una dieta baja en residuos bajo la guía de un dietista registrado. A continuación se detallan los alimentos que comúnmente se incluyen en una dieta baja en residuos y los alimentos que se deben evitar en una dieta baja en residuos.
Comidas que se deben evitar
Como regla general, una dieta baja en residuos debe limitar o evitar alimentos que puedan irritar el tracto gastrointestinal o que tengan un alto contenido en fibra:
- Alimentos ácidos como tomates y frutas cítricas.
- La comida picante
- Comida frita
- maní, nueces y semillas
- la mayoría de las verduras y frutas crudas
- La mayoría de los cereales integrales, como palomitas de maíz, pan y pasta.
- Ciruelas, higos y otros frutos secos ricos en fibra.
- chocolate
- cafeína
- carne sucia
Alimentos a incluir
Una dieta magra te deja con opciones como:
- Carbohidratos blancos como pan, arroz, pasta y cereales.
- sopa clara o jugo
- Verduras bajas en fibra como calabazas de verano, espinacas, zapallos, berenjenas, judías verdes, zanahorias y patatas.
- Frutas bajas en fibra, como plátanos maduros, melones y frutas con hueso.
- pez
- huevo
- aves de corral
- carne fina bien molida
- cantidad limitada de mantequilla y aceite
- Limite 2 tazas de ciertos productos lácteos, como yogur y queso ricotta.
Shaw y Ehani colaboraron para crear un menú de aventuras de muestra que simula un día de alimentación baja en residuos y presentaron cómo ponerlo en práctica. Además de esto, beba al menos 64 onzas de agua para mantenerse bien hidratado (a menos que su médico o nutricionista lo recomiende específicamente).
¿Es saludable una dieta baja en residuos?
Como ocurre con muchas tendencias dietéticas (vegetarianismo) y dietas de larga data como la Dieta Dukan de la década de 1970, la respuesta a la pregunta «¿Es saludable una dieta baja en residuos?» es «Depende». Generalmente no es saludable ni necesario.
Sin embargo, Ehsani y Shaw coinciden en que puede resultar muy beneficioso si lo sugiere y guía un médico.
«Una dieta baja en residuos puede satisfacer las necesidades nutricionales de una persona específica si se diseña con un dietista registrado para esa persona a quien se le prescribe la dieta».
En cuanto a quién es apto para una dieta baja en residuos, usted puede ser candidato para una dieta baja en residuos a corto plazo si elige el siguiente marco:
- enfermedad de Crohn
- colitis ulcerosa
- diverticulitis
- Síndrome del intestino irritable (SII)
- ibs, ibs, ibs, ibs, ibs, ibs, ibs
- Después de una cirugía intestinal u otros procedimientos quirúrgicos en el tracto gastrointestinal
- Gastroenteritis o infección viral acompañada de diarrea o vómitos.
Por otro lado, las personas que sufren de estreñimiento, quieren controlar sus niveles de azúcar en sangre o quieren reducir sus niveles de colesterol deben evitar las dietas bajas en residuos.
«La mayoría de los estadounidenses no se acercan a la ingesta diaria recomendada de fibra, por lo que es importante que las personas sanas sin comorbilidades ni prescripciones no lo hagan», dice Ehsani.»Los alimentos integrales ricos en fibra son muy nutritivos y, a menudo, son ricos en frutas, verduras, legumbres, nueces, semillas y cereales integrales».
Los alimentos que son naturalmente ricos en fibra también contienen otros nutrientes importantes que deben incluirse en un plan de alimentación saludable y equilibrado.
Conclusión
Los alimentos de baja nutrición se prescriben estrictamente a síntomas y enfermedades específicas, y apuntan a una intervención dietética a corto plazo para controlar los síntomas. Ehsani dice, a menos que un dietista o médico registrado tenga instrucciones.
Si se da una dieta de bajo contenido de residuos como RX, «coopere con un nutricionista registrado para asegurarse de que está tomando la nutrición que necesita para ayudar a sus objetivos y condiciones de salud que está logrando o mejorando. Shaw agrega. Un dietista lo guiará cuando esté bien adoptar la fibra dietética poco a poco en su dieta. Cuando llegue ese momento, introduzcamos siete formas de agregar 5 gramos de fibra dietética a la comida.
