La pechuga de pollo magra, el arroz basmati y la leche de coco aportan un sabor indio a esta sencilla sopa de cocción lenta.
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas pasan por un proceso riguroso que incluye pruebas con probadores de recetas capacitados, pruebas con diferentes electrodomésticos como estufas de gas y eléctricas y pruebas con una variedad de herramientas y técnicas. A veces verificamos si realmente saben bien. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas pasan por un proceso riguroso que incluye pruebas con probadores de recetas capacitados, pruebas con diferentes electrodomésticos como estufas de gas y eléctricas y pruebas con una variedad de herramientas y técnicas. A veces verificamos si realmente saben bien. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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Tiempo de preparación
media hora
hora de cocinar
5 horas 5 minutos
Tiempo Total
5 horas 35 minutos
Parte
eficiencia de producción
Sirve para 6 personas
perfil nutricional
Sin frutos secos, sin soja, sin huevos, bajo en calorías.
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material
- 2 tallos de apio, picados (1 taza)
- 2 zanahorias (picadas) (1 taza)
- 1 manzana Granny Smith mediana, pelada y picada (2/3 taza)
- 1 cebolla mediana, picada (1/2 taza)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1 cucharadita y media de curry en polvo
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cardamomo molido
- 1 cucharadita de cúrcuma molida
- 215 cucharaditas de pimienta de cayena o al gusto
- 6 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
- 2 tazas de agua
- 1 kg de pechuga de pollo deshuesada y sin piel (cortada en trozos pequeños)
- 2 cucharadas de harina
- 1 cucharadita y media de curry en polvo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ½ taza de arroz basmati
- 1 taza de leche de coco sin azúcar
- 1 pizca de ají rojo rallado
Cómo hacer
- Coloque el apio, la zanahoria, la manzana, la cebolla y el ajo en una olla a presión de 4-5 litros, agregue 1 y 1/2 cucharadita en polvo de curry, agregue jengibre, cilantro, comino, cardamon, cúrcuma y pimienta de cayena y mezcla. Coloque el caldo y el agua en una olla a presión y póngalo todo.
Consejos
Para facilitar la limpieza después de las sugerencias, coloque un forro desechable en el Slaker. Siga el material de acuerdo con las instrucciones de la receta. Una vez que se completa el plato, obtén la cuchara y sácala de la olla de cocción lenta y tira el revestimiento. No recoja ni lleve revestimientos desechables con platos.
El original se publica en la revista Diabetic Living.
Emisión de la revista Daily Living
revista
| 166 | caloría |
| 4g | gordo |
| 20 g | carbohidratos |
| 13 g | proteína |
Ocultar una pantalla nutricional completa que muestra una exhibición nutricional completa
| Exhibición nutricional | |
|---|---|
| 6 por receta 6 | |
| 1 taza | |
| Calórica 166 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 20G | 7% |
| Fibra dietética 2G | 7% |
| 5 g de carbohidratos | |
| 13 g de proteína | Veinticinco% |
| Total Fat 4G | 5% |
| Grasa saturada 1G | 7% |
| Colesterol 21 mg | 7% |
| Vitamina A 2647 IU | 53% |
| Vitamina C 5 mg | 5% |
| Ácido fólico 22 mcg | 6% |
| Sodio 473 mg | veintiuno% |
| Calcio 45 mgm | 3% |
| Hierro 2 mg | 9% |
| Magnesio 23 mg | 5% |
| Potasio 411 mg | 9% |
La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero es una guía.
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes que se consumirán por día. El porcentaje de valor diario (%DV) descrito en la etiqueta nutricional indica cuánto se contribuye un alimento o receta específica a estas cantidades recomendadas. Según la Oficina Farmacéutica de Food (FDA), la ingesta diaria se basa en 2. 000 calorías. Dependiendo de la cantidad de calorías y condiciones de salud, la cantidad de nutrientes que necesita puede aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón se comparan con aquellos que tienen una comida general. Se recomienda reducir el sodio ingesta por día).
(Actualmente no hay información sobre estos nutrientes. Si proporciona una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o nutricionista registrado para profundizar su comprensión de sus necesidades nutricionales personales.
Cooperación: Base de datos de investigación de ESHA © 2018, Esha Research, Inc. Sin copia / reimpresión decisiva
