Sí, las batatas se deben asar. Luego combine esta salsa de coco y mantequilla de maní con gajos de papa al curry rociados con salsa de chile y ajo.
Adam Dorji es un periodista, escritor independiente y desarrollador de recetas galardonado. Como escritor gastronómico y fotógrafo del blog The Real Recipes, comparte recetas inspiradas en su experiencia trabajando en revistas de cocina y cocinas de prueba profesionales.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
probado
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well pasan por un proceso riguroso, que incluye pruebas realizadas por probadores de recetas capacitados, el uso de una variedad de equipos que incluyen estufas de gas y cocinas eléctricas, y el uso de una variedad de herramientas y técnicas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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Tiempo de preparación
35 minutos
Tiempo Total
35 minutos
Parte
eficiencia de producción
Sirve 8
perfil nutricional
Sin lácteos Vegetariano/vegetariano Sin huevo Sin gluten
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material
- Sin Huevo Sin Huevo Sin Gluten
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de curry en polvo
- 2 cucharaditas de comino molido
- 1/2 cucharadita de sal (cantidad
- 1/4 cucharadita de pimienta
- ½ taza de leche de coco
- ⅓ taza de mantequilla de maní
- 2 cucharadas de jugo de lima
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharada de salsa de soja tamari o salsa de soja baja en sodio
- 2 cucharaditas de salsa de chile y ajo
- 2 cucharaditas de jarabe de arce
- Cilantro picado (para decorar)
Cómo hacer
- Precalienta la parrilla a fuego medio.
Consejos
Bono nutricional: vitamina A (186% del valor diario)
Publicación original: revista EatingWell, edición de julio/agosto de 2020
Información nutricional (por ración)
caloría
| 167 | 10g |
| gordo | 18g |
| carbohidratos | proteína |
| 4g | Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa |
Pantalla de información nutricional.
| Porciones por receta 8 | |
|---|---|
| 1 taza de batatas, 2 cucharadas de salsa | |
| Calorías 167 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 18 g. | |
| Fibra dietética 3g | 7% |
| 11% | Carbohidratos totales 5g |
| 2g endulzado | |
| Proteína 4g | 4% |
| Grasa total 10 g | 8% |
| 12% | 2 gramos de grasa saturada |
| Diez% | Vitamina A 9282 UI |
| 186% | Vitamina C 3 mg |
| Ácido fólico 17 mcg | 3% |
| Sodio 339 mg | 4% |
| 15% | Calcio 41 mg |
| Hierro 1 mg | 3% |
| Magnesio 39 mg | 5% |
| Potasio 299 mg | 9% |
| La información nutricional fue calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía. | 6% |
*El valor diario (VD) es la cantidad de un nutriente recomendada para la ingesta diaria. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes cada día que aquellas que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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