Sopa de verduras italianas con hierbas fragantes, champiñones, repollo y tomates. Los ñoquis de la papa firmes son veganos, pero si desea que esta sopa sea menos libre de gluten o carbohidratos, pruebe un ñoquis de coliflor.
Caroline Cassor es un probador de recetas y colaborador de recetas de Longwell. Durante muchos años, se han probado y desarrollado cientos de recetas en revistas y sitios web.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementador de pruebas
La cocina de prueba Eatingwell está compuesta por profesionales en recetas de cocina y prueba. Nuestras recetas incluyen pruebas con recetas capacitadas, pruebas que utilizan varios equipos, como estufas de gas y estufas eléctricas, y pruebas utilizando diversas herramientas y técnicas para asegurarse de que realmente puedan hacerlos en casa. He pasado el duro proceso. El probador visita un gran supermercado para investigar la posibilidad de obtener ingredientes. Finalmente, los dietistas registrados confirman cada receta para que no solo sea delicioso, sino también los servicios que están en línea con las pautas de comida. Haga clic aquí para obtener más información sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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Tiempo de preparación
45 minutos
Tiempo Total
45 minutos
Parte
Eficiencia de producción
9 tazas
Perfil de nutrición
Productos lácteos, nueces, sistemas inmunes saludables, vegetarias recogidas en soja, bajas calorías
A la exhibición nutricional
material
- Aceite de oliva virgen extra 3 cucharadas)
- 1 cebolla pequeña (picada mijin)
- Dos zanahorias (medio)
- Champiñones (porción) 2 tazas
- 2 trozos de ajo (Mijin picado)
- Condimento italiano 1 cucharadita
- Pimienta 1/2 cucharadita
- 1/2 cucharadita de sal
- Vegetales reducido 6 tazas
- Ant i-salt tomate lata (15 oz) 1 lata
- Repollo no más recaído 4 tazas
- 1 paquete (17 oz) que se puede almacenar o congelar cauliflaga noct 1 paquete (12 oz)
Forma de hacer
- Coloque 2 cucharadas de aceite en una sartén grande y caliente a fuego medio. Agregue cebolla y zanahoria y fríe durante aproximadamente 3 minutos hasta que se vuelva más suave. Agregue champiñones y ajo y fríe por más 4 minutos hasta que esté suave. Agregue condimento italiano, sal y pimienta. Agregue sopa y tomates para fortalecer el fuego y hervir. Coloque el repollo, debilite el fuego y cocine durante unos 10 minutos hasta que las verduras estén más suaves.
El original fue publicado en la edición de noviembre de 2018 de Eatingwell. com.
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Componentes nutricionales (para una persona)
| 313 | caloría |
| 8g | Lípido |
| 52 g | carbohidratos |
| 8g | proteína |
Ocultar una pantalla nutricional completa que muestra una exhibición nutricional completa
| Hecho sobre la dieta | |
|---|---|
| Receta 1 Comida 6 | |
| Aproximadamente 1/2 taza | |
| Calórica 313 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 52G | 19% |
| Fibra dietética 4G | dieciséis% |
| Total de azúcar 8g | |
| Proteína 8g | dieciséis% |
| Total de grasa 8g | Diez% |
| Grasa saturada 1G | 5% |
| Vitamina A 4873iu | 97% |
| Vitamina C 31 mg | 35% |
| Ácido fólico 25 mcg | 6% |
| 498mg de sodio | Veintidós% |
| Calcio 89mg | 7% |
| 3 mg de hierro | 17% |
| Magnesio 11 mg | 3% |
| Potasio 222mg | 5% |
La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía.
* El valor nutricional (DV) por día es la cantidad recomendada de nutrientes que se consumen por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto puede contribuir un alimento o receta específica a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón son un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) Actualmente, la información sobre estos nutrientes no está disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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