¿Comes más verduras congeladas?¡Nosotros también lo somos! Pruebe los consejos para comer verduras congeladas en una cocina de prueba.
Megan O. Stein Trugers ha acumulado carreras digitales de alimentos en Eatingwell, Epicurious, AOL, Today. com. Me encantan todas las verduras y el helado que he conocido hasta ahora, y creo que una comida saludable no es renunciar a una comida deliciosa (exactamente lo contrario).
Publicado el 19 de abril de 2020
Si tiene verduras congeladas a mano, puede comer más verduras y reducir la cantidad de veces que va a los supermercados. Sin embargo, si crece en un estanque de verduras congelado, es posible que no le importen realmente los guisantes congelados y las bolsas de brócoli en las verduras congeladas cocidas en el congelador son muy bonitas cabezas de brócoli y verduras frescas. Puede pasar la ensalada.
Sin embargo, las verduras congeladas son tan deliciosas como las verduras frescas, y a veces se pueden comer más deliciosamente. Para aprovechar al máximo las verduras congeladas, les pedí a mis colegas en la cocina de prueba en la cocina de prueba que me diga consejos para aprovechar al máximo las verduras congeladas. Aquí hay algunos consejos para verduras congeladas brillantes.
Prueba de la cocina para usar verduras congeladas
No te caliente demasiado
Tenga cuidado de no sobrecalentar las verduras congeladas, como hirviendo, al vapor, asar o ahorrar. Caroline Cassner, una desarrolladora de recetas de Wel, recomienda al vapor vegetales congelados en lugar de hervir.
Burina Kiren, un gerente de cocina de prueba de alimentación, puede hervir las verduras congeladas en muy poco tiempo.»Hervir las verduras congeladas (brócoli, guisantes, frijoles nogenos, etc.) en el último minuto de pasta hirviendo, y luego cortar vegetales con pasta para agregarlas a la salsa». Es posible que no necesite guisar las verduras, ya que está escrita en la bolsa. Es posible que no necesite cocinar vegetales, como usar frijoles de maíz o guisantes para ensaladas. Apague, drene y limpie el agua con una toalla «. Las verduras congeladas se pueden agregar a los batidos.
Cerrar placa autónoma
Las verduras congeladas se pueden usar como acompañamiento independiente, pero Casner recomienda usarlas principalmente en sopas, guisos, guisos, curry y otros platos. Mientras haya mucha, no importa si la textura de las verduras no es perfecta. Las espinacas congeladas aparecen en muchas de las recetas de EatingWell de Casner. Por ejemplo, el «espinacas y jamón con huevo» que se muestra arriba.
Malcoun, por otro lado, dice: «Mi favorito es el de verduras mixtas congeladas + huevos + restos de arroz + tamari = ¡arroz frito instantáneo!». Simplemente arroje las verduras mixtas congeladas a la sartén (no es necesario descongelarlas primero). A Jim Romanoff, editor de alimentos de la revista EatingWell, le gusta usar vegetales congelados en sus sándwiches. Saltea cebollas moradas en rodajas, champiñones congelados en rodajas y espinacas congeladas hasta que se sequen, luego las pone en un sándwich con chucrut y queso suizo. Personalmente, también me gusta agregar maíz hervido congelado a los frijoles negros y salsa para cubrir mis nachos.
temporada con mucho
Tenga en cuenta que al servir verduras congeladas como guarnición, requieren un poco más de cariño que las verduras frescas de temporada. Ingredientes ácidos como el limón y el vinagre, grasas como la mantequilla y el aceite de oliva, condimentos picantes como hojuelas de chile y salsa picante, ingredientes salados como el queso, el tocino y las nueces, las hierbas frescas y secas. Es amigo de las verduras congeladas. A menudo cocino al vapor y cocino verduras congeladas como guisantes, brócoli y espárragos, agrego sal, grasa y acidez: mucho queso parmesano o pecorino, mucho aceite de oliva, ralladura y jugo de limón, y agrego pimienta fresca molida.¡Pruébalo también con habas!
¡Asar!
¿Se pueden asar las verduras congeladas? El brócoli parece funcionar mejor, pero también puedes asar coliflor, judías verdes o coles de Bruselas congeladas. En la estufa, cocinar en hierro fundido puede proporcionar la misma carbonatación a las verduras congeladas. Pruébelo con maíz o coles de Bruselas (me gusta cocinar coles de Bruselas congeladas en una olla de hierro fundido con tocino y cebolla).
añade azucar
Cuando le pregunté a Romanoff sobre las verduras congeladas, se mostró poético sobre su plato favorito de verduras congeladas: las cebollas perla confitadas. Si alguna vez ha pelado a mano cebollas perla frescas, le encantará la comodidad de las cebollas congeladas. Las cebollas confitadas son muy versátiles: puedes hervirlas en mantequilla, agregar tu azúcar favorita (como miel o azúcar moreno), pelarlas y agregarles ácido (a Romanoff le gusta el vinagre de jerez o el vinagre balsámico) y convertirlas en batatas. hasta que adquiera color. Los guisantes, las zanahorias y las remolachas congeladas también necesitan dulzura.
¿Tiene alguna pregunta sobre la cocina? Envíe un correo electrónico a testkitchen@eatingwell. com.
