Este ingrediente de amor-odio se ha utilizado durante mucho tiempo como medicina herbaria para determinadas afecciones. Esto es lo que necesita saber sobre la raíz de regaliz y la salud.
Kristin Byrne es periodista, chef capacitada y dietista registrada con 10 años de experiencia en medios alimentarios. Adoptamos un enfoque de nutrición que incluye el peso y nos esforzamos por compartir información basada en evidencia de una manera integral y empática. Escribe la columna «Performance Plate» para la revista Outside y sus artículos aparecen periódicamente en decenas de publicaciones nacionales. Anteriormente, fue editor de alimentos en BuzzFeed y editor de artículos digitales en Self Magazine. Vive en Raleigh, Carolina del Norte.
Publicado el 4 de diciembre de 2020
Revisión por dietista registrado
Lisa Valente es dietista registrada y dietista registrada. Se especializó en nutrición, ciencias de los alimentos y dietética en la Universidad de Vermont y se convirtió en dietista registrada a través del Programa de pasantías de dietistas del Hospital General de Massachusetts. Luego obtuvo una maestría en comunicación nutricional de la Escuela Friedman de Ciencias y Políticas de Nutrición de la Universidad de Tufts y se desempeñó como editora de nutrición de EatingWell durante ocho años. Antes de EatingWell, trabajó como dietista investigadora en el Hospital Griffin de Connecticut, donde también impartió clases de cocina y nutrición. Di una conferencia en la Conferencia y Exposición anual sobre Alimentación y Nutrición (FNCE).
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No hay duda de que el regaliz es uno de los sabores más fuertes y polarizantes. A algunas personas no les gusta, pero a muchas les gusta, por eso se usa en todo, desde dulces hasta bebidas. Pero históricamente se ha utilizado para algo más que Sticky Toffee y Jagermeister. De hecho, los antiguos egipcios utilizaban la raíz de regaliz para saciar su sed durante la batalla y, en la medicina tradicional china, se utilizaba para tratar problemas digestivos, cutáneos y respiratorios. Aunque no todos los usos antiguos están respaldados por ciencia sólida, existen muchos beneficios para la salud basados en los elementos de la raíz de regaliz. Esto es lo que necesita saber sobre los beneficios para la salud, los efectos secundarios y los usos potenciales de la raíz de regaliz.
Precauciones para la raíz de regaliz
Las raíces de la ultraga se usan para drogas como alimentos nutricionales, té y dulces de garganta. Dado que no se come como es, el Ministerio de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) no describe los componentes nutricionales (transporte, carbohidratos, proteínas, lípidos, colesterol, vitaminas, minerales). Según el Instituto Nacional de Salud (NIH), no hay muchas investigaciones sobre los beneficios de salud de la raíz dulce, pero hay algunas pruebas para respaldar los posibles efectos.
NIH generalmente se considera seguro, pero si se consume en grandes cantidades durante un largo período de tiempo, puede conducir a efectos secundarios graves porque el compuesto llamado glicirrhizina contenido en los umbre configura varios minerales. Es advertencia. La ingesta excesiva de la glicirrizina puede reducir la concentración de potasio en el cuerpo y conducir a enfermedades cardíacas y debilidad muscular, y la Dra. Julie AptoN Medical (M. S. S. R. D.)
La ingesta de glicirrhizina debe evitar los suplementos de raíz y el té porque puede obstaculizar el desarrollo del cerebro del bebé. La glicirrintina también es la posibilidad de interferencia con varios medicamentos generales, incluidos los medicamentos de presión arterial, los fármacos de colesterol, los medicamentos diuréticos, los medicamentos lisos en sangre, los anticonceptivos basados en estrógenos, los medicamentos antiinflamatorios no esteroidales como la aspirina y el iboprofeno.
El riesgo de efectos adversos en su salud es muy bajo si solo toma raíces de marco en forma de té, dulces y truchas. Sin embargo, el Ministerio de Agricultura de los Estados Unidos advierte que si se toma 2 onzas de 2 onzas de dulces negros y fluidos durante más de dos semanas, puede tener una enfermedad cardíaca mayor de 40 años.(Haga clic aquí para obtener detalles sobre si es peligroso para la froneta y el corazón negros)
Posibles efectos sobre la salud
Salud gastrointestinal
«Si comes las raíces de la froneta, puedes ser bueno para el estómago y los intestinos», dice Apton. Se requiere más investigación, pero algunas pequeñas investigaciones son prometedoras. Según un pequeño estudio de 58 adultos con reflujo gastrointestinal (ERGE), se agrega glicirrhizina (compuesto activado contenido en la molienda dulce) al tratamiento estándar de la ERGE, causando reflujo, dolor de estómago y síntomas de desamor. Resultó ser significativamente reducido. En un pequeño estudio de 50 adultos, se ha encontrado que beber una cápsula de lacecrificio dos veces al día para aliviar la indigestión.
Las raíces de la condición de la piel
La raíz de regaliz se utiliza no sólo como complemento dietético, sino también como ingrediente activo en cremas y ungüentos.»Algunos estudios sugieren que la aplicación tópica de regaliz en cremas o lociones para la piel puede reducir los síntomas asociados con la dermatitis, como enrojecimiento de la piel y picazón», dice Upton. Un pequeño estudio de 281 adultos encontró que la aplicación de un ungüento que contenía ácido glicirrícico (un compuesto activo que se encuentra en la raíz de regaliz) aliviaba los síntomas de la dermatitis, como piel seca, picazón, enrojecimiento e hinchazón. Otro estudio de 1221 adultos con rosácea encontró que la aplicación de una crema que contenía regaliz A (un compuesto activo que se encuentra en la raíz de regaliz) dos veces al día reducía significativamente el enrojecimiento después de cuatro semanas. Ok (pruebe el plan de alimentación de 7 días para una piel sana).
dolor de garganta
El té de raíz de regaliz y las pastillas para chupar se han utilizado durante mucho tiempo como medicina alternativa para el dolor de garganta. No se han realizado muchas investigaciones en humanos para demostrar si esto es efectivo, pero las pruebas de laboratorio (en las que se combinó agua con infusión de regaliz con varias bacterias en una placa de Petri) resulta que la raíz de regaliz tiene propiedades antibacterianas y puede ayudar a aliviar los síntomas del estreptococo. .
«El regaliz también se ha utilizado como parte de pastillas para la garganta para ayudar a prevenir y aliviar el dolor de garganta», dice Upton. No está claro exactamente cómo funciona esto, pero la Clínica Mayo enumera el té de regaliz, los aerosoles y las pastillas como remedios herbales comunes que se pueden usar para aliviar el dolor de garganta (Pruebe la capucha).
conclusión
La raíz de regaliz se ha utilizado en la medicina alternativa durante siglos para tratar problemas digestivos, dolores de garganta y problemas de la piel. Aunque los investigadores están comenzando a explorar estos posibles beneficios para la salud, todavía hay mucho que no sabemos sobre lo que la raíz de regaliz puede y no puede hacer. Si está pensando en probar la raíz de regaliz, tenga en cuenta que los NIH advierten contra las dosis altas, especialmente para mujeres embarazadas y personas que toman ciertos medicamentos. Según el Departamento de Agricultura de EE. UU., ni siquiera los dulces de regaliz son seguros en grandes cantidades, y consumir más de 2 onzas al día durante más de dos semanas puede causar complicaciones graves.
