El clafoutis es un postre de frutas tradicional francés horneado con una masa espesa. La mayoría de la gente usa cerezas, pero esta receta saludable de clafoutis usa ciruelas. Siéntete libre de probar otras frutas si lo deseas.
Las recetas ganadoras del premio Lifestyle de Hannah Selinger han aparecido en muchas revistas prestigiosas, incluidas Travel + Leisure, The New York Times y The Wall Street Journal.
Actualizado el 20 de septiembre de 2023
Revisión por dietista registrado
Emily Rahtrup es una dietista registrada con amplia experiencia en asesoramiento nutricional, análisis de recetas y planificación de comidas. Ha trabajado con clientes que padecen diabetes, pérdida de peso y problemas digestivos. En su tiempo libre, le gusta visitar Vermont con su familia y su perro, Winston.
ella
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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tiempo activo
10 minutos
Tiempo Total
55 minutos
cantidad
perfil nutricional
No vegetariano (para diabéticos), Soja (para diabéticos)
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Cuando a mi padre le diagnosticaron la enfermedad de Lou Gehrig (esclerosis lateral amiotrófica o ELA), hace 14 años, en la primavera, su condición había comenzado a retroceder. Por ejemplo, un día mi padre me dijo: «Ya no como verduras». Ya no voy a comer espárragos», dijo, como si alguien intentara obligarlo a comerlos.
Mi abuela materna, Molly, odió las verduras durante toda su vida adulta y solo podía obligarme a comer sano con la promesa de helado de chocolate al final de la comida (vivió hasta los 90 años).
Pero este es mi padre, espero hacer ejercicio para mí e inevitablemente me atrae al mundo de la competencia. En la década de 1990, mezclé el germen de trigo en el desayuno de la mejor cuerda, corrí 10 millas antes de levantarme de la cama en la mañana del verano y regresé con sudoración, pero era indiferente a la copia del Sunday New York Times. Fue esta persona quien goteó.
Mi padre es una brecha en la memoria de la infancia, no en el germen de trigo (aunque no lo culpará), natillas congeladas en la costa de Jersey, batido de leche de plátano, pollo frito crujiente y micro productos (en vegetales me gustaron las ciruelas maduras mezcladas con mezclado con mezclado con mezclado ). Con respecto a la ciruela, estaba ansioso por el final. Para él, la ciruela habría sido un símbolo del verano. Probablemente porque las ciruelas malas son muy agrias e irregulares, duele cuando se mastican, y si encuentra una buena ciruela, puede corregir el mundo.
En los años posteriores de mi padre, mi poder de masticación era débil y confío en la comida blanda. Las ciruelas no se pueden hacer en sesies de leche, ni puede ser batido. Pero esta ciruela flexible es la más suave y suave. Puse las ciruelas en el pastel y a veces me hacía estúpido.
Incluso después de que mi padre se fue, estaba pensando en la ciruela. Mi padre amaba a las natillas. Debe haber estado satisfecho con los dulces recuerdos de verano de sus frutas favoritas, su postre favorito y un delicado natillas horneadas en forma de esponjoso horneado en el horno.
Las ciruelas se consideran principalmente frutas de verano, pero a menudo caen en el otoño, por lo que los judíos a menudo comen ciruelas en Roche Hashana y a menudo usan pasteles (alrededor de los grandes domingos sagrados judíos. El pastel de ciruela original en Marian Bros Torte.) Roche Hashana, un año nuevo, tiene hambre de compensar los pecados. No se requiere sacrificio. En nuestras vacaciones de primavera, el festival tiene prohibido cocinar harina y levadura.< Span> Sin embargo, este es mi padre, que quiere hacer ejercicio, e inevitablemente me atrae al mundo de la competencia. En la década de 1990, mezclé el germen de trigo en el desayuno de la mejor cuerda, corrí 10 millas antes de levantarme de la cama en la mañana del verano y regresé con sudoración, pero era indiferente a la copia del Sunday New York Times. Fue esta persona quien goteó.
Mi padre es una brecha en la memoria de la infancia, no en el germen de trigo (aunque no lo culpará), natillas congeladas en la costa de Jersey, batido de leche de plátano, pollo frito crujiente y micro productos (en vegetales me gustaron las ciruelas maduras mezcladas con mezclado con mezclado con mezclado ). Con respecto a la ciruela, estaba ansioso por el final. Para él, la ciruela habría sido un símbolo del verano. Probablemente porque las ciruelas malas son muy agrias e irregulares, duele cuando se mastican, y si encuentra una buena ciruela, puede corregir el mundo.
En los años posteriores de mi padre, mi poder de masticación era débil y confío en la comida blanda. Las ciruelas no se pueden hacer en sesies de leche, ni puede ser batido. Pero esta ciruela flexible es la más suave y suave. Puse las ciruelas en el pastel y a veces me hacía estúpido.
