Este plan de alimentación incluye recetas fáciles y saludables para una semana. Ideal para chefs principiantes y experimentados que buscan simplificar sus rutinas diarias y aumentar su ingesta de alimentos vegetarianos saludables.
Emily Rahtrup es una dietista registrada con amplia experiencia en asesoramiento nutricional, análisis de recetas y planificación de comidas. Ha ayudado a clientes con diabetes, pérdida de peso, problemas digestivos y más. En su tiempo libre, le gusta visitar Vermont con su familia y su perro, Winston.
Actualizado el 15 de mayo de 2023
En este articulo
Ver todo
En este articulo
Si está interesado en una dieta vegetariana pero no sabe por dónde empezar, eche un vistazo. Este plan para principiantes proporciona recetas vegetarianas sencillas y deliciosas para una semana con ingredientes fáciles de usar y pasos sencillos. Aumente su consumo de fibra y obtenga muchas proteínas de los frijoles, las lentejas, los huevos y los productos lácteos. Disfrute del delicioso sabor de la comida vegetariana y al mismo tiempo descubra sus beneficios para la salud.
Continúe leyendo para obtener más información sobre los beneficios de una dieta vegetariana.
¿Qué es una dieta vegetariana?
¿Qué significan las dietas pescatariana, vegana y vegetariana? Aunque similares, existen algunas diferencias importantes entre estos patrones de alimentación.
Una dieta vegetariana se centra en proteínas de origen vegetal como frijoles, lentejas, nueces y soja, y también incluye productos lácteos y huevos. Una dieta pescatariana sigue una dieta vegetariana pero también incluye mariscos. Una dieta vegana es una dieta que se centra únicamente en alimentos no animales y no contiene ningún producto animal (incluida, en la mayoría de los casos, miel).
beneficios del vegetarianismo
Incluso si decides comer carne de vez en cuando, incorporar alimentos de origen vegetal a tu rutina diaria puede tener importantes beneficios para la salud. Las personas que comen alimentos de origen vegetal tienden a tener menos problemas relacionados con el corazón, menor riesgo de ciertos cánceres y menor riesgo de desarrollar diabetes.
Además, las personas que siguen una dieta basada en plantas pueden tener más éxito en perder peso.¿La razón es? La mayor parte de la fibra proviene de frutas, verduras, nueces, semillas, cereales integrales y legumbres. Este nutriente perfecto le ayudará a sentirse satisfecho por más tiempo después de una comida y reducirá su consumo total de calorías.
Qué comer en una dieta vegetariana
- frijoles, lentejas
- Frutos secos, nueces y semillas (incluidas chía y linaza)
- Cereales integrales (quinua, bulgur, freekeh, trigo integral, avena, arroz integral, etc.)
- Soja (tofu, edamame, tempeh)
- fruta
- verduras
- Productos lácteos (yogur, kéfir, queso, leche, etc.)
- huevo
- Grasas saludables (aceitunas, aceite de oliva, aguacate, etc.)
Al seguir esta dieta vegetariana para adelgazar, fije el nivel de calorías en 1. 500 kilocalorías por día. Si buscas perder más peso, o si perder peso no es tu objetivo, lo hemos modificado a 1. 200 y 2. 000 calorías al día, dependiendo de tus necesidades.
cómo llenar una comida
- Prepare 5 porciones de edamame y arroz vegetariano para el almuerzo los días 2 a 5. Enfríe el aderezo en el refrigerador hasta que esté listo para usar.
Primer día
Desayuno (316 kcal)
- Batido de moras para 1 persona
Merienda matutina (206 kcal)
- 1/4 taza de pan de almendras seco
Almuerzo (385 kcal)
- 1 sándwich de ensalada de huevo y aguacate
- 1 clementina
