La fuente de esta receta se inspiró en el condimento italiano dulce, picante y afrutado, el sabor de la mostaza de la pera. Al usar la mostaza Dijon y las semillas de mostaza, puede disfrutar de un poco de masticación y textura.
Adam Dorji es periodista, escritor libre y desarrollador de recetas que ha ganado premios. Como escritor de alimentos y fotógrafo del blog «The Real Recetas», presenta recetas inspiradas en su experiencia trabajando en revistas de cocina y cocinas de prueba profesionales.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Probado
Eatingwell Test Kitchen está compuesto por profesionales en recetas de cocina y prueba. Comer recetas de pozos son procesos estrictos, como pruebas de probadores de recetas capacitados, utilizando diversos dispositivos, como estufas de gas y cocinas eléctricas, y pruebas que hacen uso completo de varias herramientas y técnicas. El probador investiga la posibilidad de obtener ingredientes en un gran supermercado. Finalmente, los dietistas registrados confirman cada receta para que no solo sea delicioso, sino también los servicios que están en línea con las pautas de comida. Haga clic aquí para obtener más información sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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Tiempo activo
25 minutos
Tiempo Total
45 minutos
Cantidad
Perfil de nutrición
Productos lácteos, nueces retiradas, soja retirada, huevos, gluten, calorías bajas
A la exhibición nutricional
material
- Aceite de oliva virgen extra 1 cucharada
- Pollo con hueso (con piel) 2 kg
- 1/2 cucharadita de pimienta de grano
- 1/4 cucharadita de sal y una cucharadita de sal (divide)
- 2 peras de bardlet maduras (rodajas)
- 1 taza de sopa de vidrio de pollo de sal reducida
- Vino de puerto o sake de jerez ½ taza
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- Semillas masterizadas 2 cucharadita
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- 1 cucharada de almidón de maíz
- Azúcar morena 1 cucharada
- Perejil picado (para decoración)
Forma de hacer
- Reserve el horno a 450 ° F.
Mamá original
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Componentes nutricionales (para una persona)
| 348 | caloría |
| 13 g | gordo |
| 20 g | carbohidratos |
| 28 g | proteína |
Ocultar una pantalla nutricional completa que muestra una exhibición nutricional completa
| Exhibición nutricional | |
|---|---|
| Receta para 1 persona 4 | |
| Pollo 3 oz, salsa alrededor de ⅔ taza | |
| Calórica 348 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 20 g | 7% |
| Fibra dietética 3 g | 11% |
| Total de azúcar 13 g | |
| Proteína 28 g | 56% |
| Total de grasa 13 g | 17% |
| Grasa saturada 3 g | 15% |
| Colesterol 142 mg | 47% |
| Vitamina A 48 IU | 1% |
| Sodio 443 mg | 19% |
Un nutricionista registrado calcula la información nutricional que utiliza una base de datos de componentes, pero considere un valor estimado.
*El valor diario (VD) es la cantidad recomendada de un nutriente que debes ingerir cada día. El valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional le indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), la ingesta diaria se basa en una dieta típica de 2000 calorías. Dependiendo de tus necesidades calóricas y de tu estado de salud, es posible que necesites más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes que aquellas que siguen una dieta típica), se recomienda que reduzcas tu ingesta diaria. ingesta de sodio).
(Actualmente no hay información disponible para este nutriente. Si sigue una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales).
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